Kā pagatavot iebiezināto pienu mājās

Vārīta kondensētais piens - mīļākie ārstēt daudzu salds zobs. Tā ir lieliski piemērota dažādu kūku un konditorejas izstrādājumu, bet arī to var ēst vienkārši tāpat - karoti. Šodien jūs varat iegādāties gatavā vārītu iebiezināto pienu kārbās un stikla burkās. Un jūs varat pagatavot pats.

Tātad, kā gatavot iebiezināto pienu? Ir divas dažādas metodes. Jūs varat gatavot gatavu rūpnīcu kondensētais piens (kas tiek pārdots kārbas). Šajā gadījumā, kondensētais piens jar jānovieto katlā un pārlej ūdeni ar cerībām, ka tas ir pilnībā uz jar. Tad tas ir nepieciešams, lai ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltuma iebiezinātais piens par 2,5-3 stundām. Tādējādi ir nepieciešams pārliecināties, ka līmenis šķidruma panna nav mainījusies, periodiski pievienojot ūdeni. Jo, ja tas nav izdarīts, var būt dažādas nevēlamas darbības, līdz eksplozijā bankām. Šajā gadījumā, tā vietā, lai svētki kondensēto pienu, daudz laika nāksies nogalināt, lai virtuvē, lai, tāpēc šī situācija ir labāk, lai izvairītos no.

Un jūs varat darīt sev vārītas kondensētais piens. Tas ir diezgan laikietilpīgs process, kas prasa laiku un uzmanību, bet rezultāts ir tā vērts. Jo šajā gadījumā, jūs varat būt pārliecināti par izejvielām, (nav noslēpums, ka bieži vien norādot, ka veikals kondensēts piens tiešām ir ļoti maz vai nav piens, bet tur nav ļoti noderīgi piedevas). Kā pagatavot mājās iebiezinātais piens? Mums ir nepieciešams, lai ņemtu 2 litrus piena (vari no iepakojuma, bet tas ir daudz labāk, svaigs maģistra) mārciņu cukura, nedaudz vaniļas vai vaniļas cukura, 1 tējkarote cepamā soda. Piena tauku jāizvēlas pietiekami (3%), attaukotus iemiesojumu, lai padarītu mājas karamelizētiem piens nav piemērots. Runājot par to, kā gatavot iebiezināto pienu, nedrīkst aizmirst par ēdienu - tas ir vislabāk izdarīt ar vara baseinā (ievārījums), ekstrēmos gadījumos var vērsties panna ar biezu apakšu.

Tātad, pirmkārt, mēs ielej piena bļodā, pievienojiet to vaniļas vai vaniļas cukuru (tiem, kam nepatīk aromāts vaniļas var šajā brīdī var neņemt vērā). Piena aizdedzināts, un, kad runa ir par līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un cepamo sodas iepriekš atšķaidīt ar nelielu ūdens daudzumu. Pavārs pār augstu siltumu, vienlaikus nepārtraukti maisot pienu ar koka karoti vai lāpstiņu. Visgrūtāk - ir atrast laiku, lai sagatavotos, jo tas ir nepieciešams, lai maisīt diezgan ilgu laiku. Cik ilgi gatavot kondensēto pienu? Pusotru stundu, vai arī tā, tad vispirms jums ir nepieciešams, lai saglabātu to uz augstas siltuma (apmēram stundu), un tad, kad piens sāk sabiezēt un mainīt krāsu no baltas līdz karameles, uguns būtu ieskrūvē un turpināt procesu cooking apmēram stundu. Tad ēdieni ar pašu gatavotu iebiezināto pienu jāliek sava veida traukā ar aukstu ūdeni (lielā katlā, bļodā vai pat vannas istabā) un turiet to tur 10 minūtes, atkal nepārtraukti maisot. Gatavošanas process ir pabeigts! Tā joprojām ir tikai atdzesēt iebiezināto pienu, un jūs varat sākt baudīt savu garšu un aromātu (izrādās skaistu karameļu garšu).

Kopumā, mājas virtuve iebiezināto pienu un nav pārāk grūti, bet tas ir ļoti laikietilpīgs. Šis process ir nepieciešams veltīt daudz laika, un nevar būt apjucis ar citām lietām, tā, ka piens nav sadedzināti, un garša pārtikas nesabojājas. Tāpēc, domājot par to, kā gatavot iebiezināto pienu, ir vēlams, lai varētu koncentrēties uz procesu (piemēram, lai nosūtītu savu vīru staigāt ar bērniem vai viņus gulēt, atkal nevar izrauties no maisīšanas procesā). Kondensētais piens var būt gan tīrā veidā, piemēram, tējas, un ko izmanto, lai sagatavotu kūkas, smalkmaizītes un sviestmaizes. Piemēram, jūs varat ātri izveidot kūka no gatavās vafeļu tortes, nokavēju to iebiezināto pienu - tas ir lieliska iespēja ģimenes tējas puse vai pat brīvdienās.

Tagad nav noslēpums, kā gatavot iebiezināto pienu. Izmēģiniet to! Labu apetīti!