Garšvielas par boršču. Recipe. Gatavošanās ziemai

Garšvielas par boršču ievērojami ietaupīt Jūsu laiku sagatavošanu sarkanā zupa. Vēl viens tukšu priekšrocība ir tā, ka laikā, vasaras un rudens periodos dārzeņu cena nav tik augsta, kā ziemā. Turklāt, tie ir audzēti siltumnīcā ar dažādām piedevām, un gultas. Tāpēc garšvielas borscht novāktā par to pašu, iegūt daudz efektīvāka un lētāka nekā tām sastāvdaļām, kas tika celta no jūras ziemā.

Ja jums ir liela saldētava, jūs varat iesaldēt dārzeņus vasarā, un izmantot tos aukstajā sezonā (starp citu, krāsa un garša Šādu komponentu ir pilnībā saglabāta). Pretējā gadījumā, mēs iesakām veikt mājas konservi produktu.

Soli pa solim recepte borščs garšvielas

Ir daudzi veidi, kā padarīt garšvielas sarkano zupu mājās. Populārākais recepte ir viens, kas tiek izmantots, lai realizētu tomātu un saldo paprikas. Šīs sastāvdaļas padarīs jūsu zupa smaržīga un barojošs.

Tā gatavojas garšvielas borscht ziemas tomātu? Lai to izdarītu, jums ir iegādāties:

• nogatavojušos sarkanie tomāti - 1 kg;
• saldo sarkano piparu - 1 kg;
• Mazāki kulinārija sāls - lai jūsu patikas.

apstrādes sastāvdaļas

Kā to darīt ziemas ražas novākšanu? Garšvielas par boršču sagatavo vienkārša un viegli. Galvenokārt apstrādāti dārzeņpiparus un svaigus tomātus. Tie ir labs mazgāšanas un tīru (izņemiet sēklas no paprikas un kātiņa). Pēc tam sastāvdaļas rupji sasmalcina un caur gaļas mašīnā. Ja ir vēlēšanās, tos var saspiest ar blenderī.

Ēdiena gatavošanas dārzeņiem uz plīts process

Garšvielas borscht par ziemas tomātu jāsagatavo dziļā biezu sienu pannas. Tas izplatās iepriekš sasmalcinātus dārzeņus rūpīgi to sāls (pēc garšas) un rūpīgi izmaisa.

Liekot traukus uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai tā saturu. Šajā stāvoklī, sastāvdaļas vāra 3-5 minūtes.

Kad garšvielas pēc borscht vārīti, tā karsts paplašināja sterilās burkās un tūlīt roll. Pēc tam, kad ilgstošu sagatavju istabas temperatūrā uz vienu dienu, tas tiek noņemts dzesēšanas kamerā. Ņemot vērā, ka dārzeņi nav pievienots etiķi vai citronskābi, šāds produkts jāuzglabā tikai auksti. Pretējā garšvielas zakisnet un sapelējis.

Kā pieteikties?

Garšvielas un borščs - universāla tukša, ko var izmantot ne tikai ēdiena gatavošanai sarkano zupu, bet arī radīt citus ēdienus. Piemēram, kāds pievieno to sautējums, un daži izmanto kā parasto mērci. Jebkurā gadījumā, izmantojot šo sagatavju ir jāatceras, ka tas ir pievienots sāls, un jau ir bijuši pakļauti termiskai apstrādei.

Starp citu, daži no mājsaimnieces iesaldēti garšvielas gatava, un nav uzglabāt to ledusskapī. Tas ir arī bieži pievieno tai sasmalcinātu ķiploku, cidonija, rīvētu ābolu, un tā tālāk. Tātad iegūt novākšanas vairāk garšīgs un tīkams.

Kā sagatavot garšvielas borscht ar bietēm?

Biešu sarkano garšvielas un zupa - klasisks sagatavošanu, ar kuru palīdzību jūs varat viegli un ātri veikt ļoti barojošu un garšīgu zupu. Lai sagatavotos ziemas dārzeņu maisījumu, šādas sastāvdaļas jums nepieciešams sagatavot:

• svaigas bietes lieli - 500 g;
• tomāti, saldie mīkstus - 2,5 kg;
• burkānu liels sulīgs - 500 g;
• paprika dzeltens vai sarkans - 500 g;
• saldās sīpolu spuldzes - 500 g;
• cukurbietes - 60 g (attiecas saskaņā ar savu garšu);
• Etiķis 6% ābolu - apmēram 4-5 lielās karotes;
• rafinēta augu eļļa - 130 ml;
• galda sāls - lai jūsu patikas.

Apstrādā sastāvdaļas

Garšvielas borscht ar bietēm labi palīdz, ja jūs vēlaties, lai ātri gatavot sarkano zupu, produkts nav pietiekami. Lai realizētu šo recepti, visi dārzeņi ir rūpīgi nomazgā un notīra. Pēc tam doties uz savu izsmalcinātību.

Svaigi gaļīgs tomāti vērpjot gaļas mašīnā, saldo piparu un sīpolu smalki sasmalcina un burkānu un biešu rubbed uz lielā rīve.

Termiskā apstrāde dārzeņiem

Lai vāra garšvielu borscht, biezeni tomātu izplatīšanos ar biezu sienu katlā un nodot uz plīts. Kad tomāti vāra, pievieno tos sarīvētu bietēm. Šajā sastāvu, sastāvdaļas vāra 25 minūtes.

Pievienojot dārzeņi burkāni, viņi sagatavoja līdzīgu laiku. Tieši tāpat kā ar ēdienu, savukārt izplatīt saldos piparus un sīpolus.

5-7 minūtes pirms termiskās apstrādes tiek pievienota pie tam ingredientu cukuru, attīrīta augu eļļa, galda sāli un ābolu etiķi.

No seaming process

Pievienojot dārzeņus garšvielas un eļļu, vāra tos apmēram 5 minūtes un izklāstīts uz sterilās burkās. Tad tie roll skārda vāciņus un glabā istabas temperatūrā līdz pilnīgai ostuzhennoy.

Saglabāt sagatavju vēlams vēsā vietā (piemēram, pagrabā). Lai gan ir pavāri, kuri labprātāk saldēti garšvielas un borscht. Tādā gadījumā rīvētu burkānu un biešu, kā arī slīpēti sīpolu vispirms apcept augu eļļā (atsevišķi 3-6 minūtes). Tālāk, sastāvdaļas nepieciešams apvienot katliņā ar kapātiem tomātiem. Pievienot tiem cukuru, etiķi un sāli nav nepieciešama. Produkti ir labi sajauc un izplatīt uz plastmasas traukos. Ja ir vēlēšanās, garšvielas var pievienot vēl smalcinātas garšaugus un sasmalcināti ķiploki.

Mēs izejvielas sarkano garšvielas zupa

Garšvielas borscht ziemā nedrīkst būt termiski apstrādāts. Šajā gadījumā būtu novākta mazās burciņās un glabāt tikai ledusskapī vai saldētavā. Izmantojiet garšvielu, tas ir vēlams kopumā, tas ir, lai izplatītu uz zupu jābūt visu saturu jar, citādi bojāti pārpalikumi.

Tātad, lai padarītu garšīgu un veselīgu garšvielu sarkano zupu, mums ir šādas sastāvdaļas:

• saldo sarkano piparu - 1 kg;
• tomāti, saldie mīkstus - 2 kg;
• sulīgs liels burkānu - 1 kg;
• sīpolu spuldzes - 1 kg;
• liela cooking sāls - piemērot jūsu patikas;
• dilles un pētersīļus svaigs - par nelielu paketi.

Apstrādes dārzeņi garšvielas

Pirms jūs sagatavot tukšs ziemā, visus komponentus, kas jāapstrādā. Dārzeņi rūpīgi nomazgā un tad mizoti, kātiņi un sēklas. Starp citu, tomāti ir arī noņemt grūts ādu. Šim nolūkam viņi iepriekš plaucē ar verdošu ūdeni, nostādina tur apmēram 10-17 minūtes, un pēc tam uzmanīgi noņemiet plēvi.

Pēc sagatavošanas dārzeņi sāk savu izsmalcinātību. Tomātus un sīpolus sagriež kubiņos, saldie pipari - julienned un sulīgi burkāni rubbed uz rupja rīve. Arī mazgāt atsevišķi obsushivayut un smalki sakapātus svaigus garšaugus.

To veido garšvielas process

Sasmalcinātas dārzeņi un zaļumi, to izplatību lielā traukā, pievieno sāli un kārtīgi samaisiet. Pēc ilgstošas sastāvdaļas malā apmēram 15 minūtes, tās tika izklāstīts uz sausas un tīras burkā un tad pārklāj ar polietilēna vākiem un nosūtīti saldēšanas kamerā.

Iezīmes sagatavi

Crude garšvielas un borscht ziemai kļūst diezgan sāļš. Šis fakts ir jāņem vērā, sagatavojot sarkanā zupa laikā. Buljons ir labāk nevar pievienot sāli, pretējā gadījumā jūsu ēdiens būs izrādīties nav ļoti garšīgs.

Ja vēlaties, jēlnaftas gadalaiku dārzeņus var uzglabāt ledusskapī un saldētavā. Šajā gadījumā sāls sagatavju ir labāk nevar pievienot. Tādējādi sīpolu un burkānu prasa pre-cepts (saulespuķu eļļā).

Apkopojot

Tagad jūs zināt dažus veidus, kā mājās pagatavot gardu un aromātisku garšvielu borscht. Jāatzīmē, ka šīs receptes nav vienīgie. Starp citu, tie var būt par to pašu, atbilstoši jūsu gaumei un ieskatiem. Piemēram, daži mājsaimnieces tālāk pievieno garšvielas smalki sasmalcinātas kāpostu, citronskābi, dažādas garšvielas, zaļumus, ķiploku, un tā tālāk. D. Šie komponenti veicina iegūt vairāk piesātināti un aromātiski sagatavju, kas padara sarkanā zupa garšīgi un barojoši.

Izmantojot receptes sniegtos praksē, jums nebūs ilgi stāvēt pie plīts, zupas klasiskā veidā. Garšvielas, īpaši novāc šim zupa ir gatava minūtēs. Jums vienkārši ir vārīt gaļas produktu un atvērt kārbiņu dārzeņiem.