Cepta zivs - garšīgu ēdienu noslēpums

Lielu ēdienu daudzumu var pagatavot no zivīm. Šis produkts ir ne tikai diētisks, bet arī noderīgs. Zivis pilnīgi sakrīt ar citām sastāvdaļām, kā rezultātā rodas neparasti interesanti ēdieni. Visbiežākais gatavošanas veids ir ceptas zivis. To var pagatavot gan uz režģa, gan pēc iespiestiem, kā arī ceptiem un cepeškrāsnī.

Pirms zivju cepšanas traukā, tai jābūt labi sagatavotai: tīrīt no svariem, izķidrināt visas iekšējās virsmas un labi nomazgāt ar aukstu ūdeni. Galva parasti tiek nogriezta. Ja zivs ir mazs, to var pagatavot visu. Nu, lielas zivis sagriež gabaliņos. Gar biezas mīkstās zivis, noņem grēdu un kaulus. Tad katru pusi vajadzētu sagriezt daļēji, sāli, apcept rīvmaizē vai miltos. Tas ir vienkāršākais maizes veids, bet ēdienam ir svarīga loma. Pateicoties maizes cepšanai, cepti gabali ir pārklāti ar zelta garozu, un zivis tiek padarītas tīkamas un patīkamas pēc garšas. Piecas minūtes, lai uzturētu gabaliņus miltos, pēc tam, kad tauki ir labi sasiluši, tie jānovieto uz pannas. Cepiet apmēram piecpadsmit minūtes, nepārtraukti pagriežot zivis no vienas puses uz otru, vienlaikus samazinot ugunsgrēku vidē.

Vēlams, lai ceptas zivis būtu ēst tieši pēc izņemšanas no pannas. Ja tas ilgst vairāk par dienu, tā uzturvērtība tiek zaudēta. Zivis ir pilnībā savienots ar ceptiem kartupeļiem un jebkādām drupām biezpieniņām. Vēl viena kopīga zivju recepte ir cepeškrāsnī cepta zivs. Sagatavotas zivis uzliek uz cepšanas loksnes, kas ieeļļota ar taukiem. No augšas zivis var pārkaisa ar sieru, sarīvē uz rīvelis, smalki sagrieztu sīpolu, pārlej uz izkusuša margarīna. Pēc tam ielieciet cepeškrāsni, uzkarsē līdz temperatūrai aptuveni divi simti septiņdesmit grādi, tad pēc kāda laika siltums jāsamazina. Desmit līdz piecpadsmit minūtes jūs varat ziedēt zivis ar olu un skābo krējumu. Periodiski ir nepieciešams ēst zivis ar taukiem un sulu, kas izdalās cepšanas laikā.

Grauzdēta zivs ir labs arī citā maizes kastē. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams: zivju heks trīs vai četrus gabalus; Divas ēdamkarotes garšvielu ķimenes pulvera; Divi citrona gabali; Milti ir apmēram glāzē; Saulespuķu eļļa; Pipari un sāls pēc garšas. Vispirms zivs jāatsaldē un jānoķers ar īpašu ierīci. Pēc tam ir nepieciešams noņemt galvu, nogriezt spuras un asti. Tad sagriež zivju vēderu, zarnu un labi izskalo zem tekoša ūdens. Abās zivju pusēs ir jāveido maza paralēlā iegriezumi. Tagad jūs varat ņemt citronu, izspiest sāli no tā zivīm un citrona mizas, labi ielīmējiet šo sulu liemenī. Tad pievienojiet ķimenes un piparus un atstājiet zivis apmēram stundu, lai marinētu. Šā laika beigās sāliet zivis tā, lai izcirtņi tiktu iemērcas liemeņā un liemeņa izcirtņi. Pēc tam jums ir jāpārvieto heks labi miltos. Cepamajai pannai jābūt labi apsildītai. Cepiet nepieciešamo zivju no abām mucām minūtēs, no kurām piecas līdz septiņas ar katru. Ceptas polloka zivis ir lielākas priekšrocības salīdzinājumā ar citām sugām, jo tās ir salīdzinoši lētas un vienkāršākas ēdiena gatavošanā. Jums jāuzsāk spuru noņemšana. Pēc tam, jums ir nepieciešams skrāpju skalas, noņemiet iekšējās virsmas un labi izskalojiet zivis no iekšpuses. Tad sagrieziet gabaliņos apmēram divarpus centimetrus platas. Tad apkaisa mežrozīte ar garšvielām, kas paredzētas zivīm, sāli, viegli pipariem un pusošas stundas novietot uz ledusskapja. Tad sagatavo trauku, uzkarsē uz tā augu eļļu un ielieciet šeit meža gabaliņus, sākotnēji iesaiņojot tos miltos. Cepiet līdz zeltaini brūnai. Gatavas ceptas zivis labi izskatīsies uz galda ar svaigu citronu šķēli.