Ātrās khachapuri brokastīs. Atrast mīļotājiem

Mūsdienās arvien vairāk un vairāk kļūst gruzīnu virtuves cienītāji un cienītāji, īpaši cepšanas. Īpaši mājsaimnieces patika ātri hahapuri brokastīs. Šī vienkāršā un gardā ēdiena recepte ir tas, ko mēs vēlamies šodien. Tas sastāv no diviem komponentiem: mīklas un pildījuma.

Mīklas sastāvdaļas

Lai pagatavotu ātru khacapuri brokastīm, jums būs jāpavada nedaudz mīklas sagatavošanas. Lai to izdarītu, ņem divas glāzes miltu, pusi tējkarotes soda, tik daudz sāls, šķiņķi cukura un vienu glāzi tauku jogurta.

Sastāvdaļas pildīšanai

Kā jūs zināt, khachapuri pildījuma pamats ir siers. Bet šajā receptē mēs sagatavosim ātru khacapuri brokastīm ar biezpienu un sieru. Trauks būs patīkamāks un garšīgāks, un tas būs ideāls pilnas brokastis gan bērniem, gan pieaugušajiem.

Tātad uzpildīšanai nepieciešams uzņemt 200 gramus siera, piecus ēdamkarotes bieza krējuma, 200 gramus biezpiena, sāls šķipsniņu, nedaudz zemes piparu, garšvielu garšvielas, smalki sagrieztus koriandra zaļumus, dilles vai pētersīļus.

Gatavošanas process

Vispirms sagatavojam mīklu. Mēs sajauc kefīru ar sāli un sodu ( nav nepieciešams nodzēst sodas ). Mēs pakāpeniski pievienojam miltus līdz kefīras masai, izsijājot to ar nelielu sietu. Saskaņā ar konsistenci, mīklai jābūt viskozai, viskozai, bet tai nevajadzētu pieķert rokas. Pēc sagatavošanas mīklas var atstāt traukos, pārklāts ar vāku vai ietin celofāna lentē un ieliek pusstundu ledusskapī.

Tagad mēs esam iesaistīti piepildīšanas, bet mīklas tuvojas. Mazā bļodā mēs sadalām biezpienu, mēs mīcām to ar dakšiņu. Uz tā mēs berzējam cieto sieru uz kumode, pievienojam skābu krējumu. Mēs sasmalcējam līdz viendabīgam stāvoklim un tikai pēc tam pievienojam garšvielu, sāls, piparu un zaļumu masu.

Kā jūs droši vien zināt, khacapuri ir trīsstūrveida plakanas kūkas. Bet forma - ne galvenais, jūs varat padarīt tos kvadrātveida, apaļas - kā jūs ļausiet fantāziju. Ņemiet nelielu mīklas gabalu no kopējās masas un velciet to uz galda līdz pusotra centimetra biezumam. Atcerieties, ka ātrai khacapuri brokastīm nedrīkst būt biezas mīklas, pretējā gadījumā izrādīsies neraudzēts konditorejas izstrādājums, bet mums tas nav vajadzīgs.

No pildījuma ar karoti mēs ņemam nelielu daudzumu, mīcīt masu rokās un veidot nelielu lodi. Mēs novieto to velmētās mīklas centrā un aizver to. Ja jums ir grūti veidot šādu pātagu, tad jūs varat izmantot alternatīvu un vienkāršāku veidu. Izveidojiet divas plakanas kūkas, ielieciet biezpiena pildījumu centrā un pārklājiet to ar otro kūku. Abas mīklas daļu malu kontrakts būs daudz vieglāk un ātrāk.

Cepeškrāsns vai cepšanas panna?

Lai sagatavotu ātru khacapuri brokastīm, jūs varat izmantot divus veidus, kā cepot sagataves: cepeškrāsni un pannu. Cepeškrāsnī ceptas Khachapuri temperatūrā 180 grādi 15-20 minūtes.

Var izmantot arī, lai izveidotu trauku. Ātrā khachapuri brokastīs traukā ir vienkāršāka un ātrāka iespēja. Mēs sildām traukus, ielej ar tējkaroti dārzeņu vai olīveļļas uz grunts. Mēs izklājam tortilijas, pārklāj ar vāku un apcep mazu siltumu trīs līdz piecas minūtes. Tad pagrieziet to un pārklājiet to vēlreiz. Pēc trīs ēdienu pagatavošanas cepeškrāsns otrā pusē varat to paņemt no cepšanas pannas.

Pēc tam, kad kūkas ir ceptas un izņemtas no pannas, tās var ieeļļot ar mazu sviesta daudzumu. Tik ātri khacapuri brokastīs saņems vairāk rupjas un kraukšķīgas garoza. Trauks ir gatavs!

Jūs varat kalpot khachapuri gan karstu, gan aukstu. Šī ir lieliska alternatīva augstas kaloriju sviestmaizēm. Un biezpiena izmantošana, kas ir daļa no Khachapuri, bērnam nav noliedzoša.

Padomi

Ja jums nav laika, lai sagatavotu mīklu, bet saldētava nopirka iegādāto gatavo, jūs varat to izmantot. Vienkārši atcerieties, ka rauga kūkas var pagatavot pankūkā, bet, ja jūs izmantojat mīklu mīklas, labāk ir dot priekšroku ēdiena gatavošanai krāsnī.

Siera izvēle ir svarīga visa veida khachapuri vārīšanas sastāvdaļa. Ir vairāki tradicionālie varianti, kas atšķiras ar garšu: 1 daļa brynza un 3 daļas suluguni siera; 1 daļa sālītas brinzas un trīs Adyghe siera daļas; Divas gabaliņas mozzarella siers un divi suluguni gabali. Mēģiniet izvēlēties sālītu sieru. Ja tas nav iespējams, pievienojiet nedaudz sāls.