Aronia, ko sauc arī aronijām - tas sazarotu krūmu līdz pat divarpus metriem ar baltu vai gaiši rozā pumpuri, kas ražo augļus septembrī. Tās ogas ir unikāls sastāvs, kas ir iemesls, kāpēc tas tiek izmantots tautas medicīnā un gatavošanas: piemēram, tinktūra aronijām mājās var ārstēt, un medicīnā. Šis dzēriens ir izgatavots no nogatavojušās apmācīti ogām, kā pamatu alkoholiskā vai kvalitātes degvīna.
Aronijām: tinktūra alkohola
Kā jau minēts, tad tinktūra var izmantot kā medicīnas produktu, un kā dzērienu. Tas ir īpaši noderīgi hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem, kas cieš no sliktas asins recēšanu. Lai padarītu šo universāls līdzeklis ir nepieciešams, ogas, kas sasnieguši maksimumu norimusi. Tas ir svarīgi, jo augļi nav bagāti chernoplodki sulu, un nenobrieduši, un tā nav. Mūsu recepti pietiekami 1 kg ogu. Pamats ir labāk uzņemt augstas kvalitātes degvīns, kas izgatavots no augstākās pakāpes alkohola (tikai 0,5 litri). nepieciešama arī 0,5 kg cukura, ķiršu lapām un krustnagliņām. Tinktūra aronijām mājās gatavojas uz ilgu laiku, kaut gan šis process ir diezgan vienkāršs. Lielāko daļu laika tas aizņem aizstāvēšanas. Tādējādi, mazgā un žāvē ar ogas jābūt ielocītām iepriekš sagatavotas (sterilizētu) pudeles tilpumu 3-5 litri un rūpīgi nesaspiediet, ielejot glāzi ūdens. Liquid tiek pievienots, lai iegūtu sulu un liķieri sevi nebija pārāk bieza. Tad pievieno cukuru un maisot vēlreiz. Tā rezultātā vajadzētu saņemt viendabīga masa bija sulīga skaista krāsa. Pudele kakla sasaistīšanu marles salocīts uz 2-3 slāņiem, ievērojot divus dienām istabas temperatūrā. Nākamais solis - ir papildinājums degvīna. Pēc tam, kad tās infūzijas maisījums būtu labs maisīt, lai izšķīdinātu cukura atlikumus, vāku un ievilkties 60 dienas tumšā vietā, piemēram, pieliekamais vai pagrabā. Divus mēnešus vēlāk, tinktūra no aronijām mājās būs gatava: tas apliecina ar savu krāsu un konsistenci. Tas būs skaidrs, bagāts dzintara krāsā. Tas ir pudelēs un glabā ledusskapī.
Mājas vīns no aronijām
Mīlētājiem mazāk alkoholisko dzērienu ir vienkāršs recepte garšīgu un veselīgu vīniem no chernoplodki. Ja jūs stick ar precizitātes tehnoloģijas sagatavošanas un proporcijas, tas jau dažus mēnešus pēc ražas gataviem augļiem jūs iepriecinās sevi un viesus smaržīgs un garšīgs dzēriens. Lai sagatavotu vīna vajadzēs 5 kg ogu.
Ir svarīgi, lai mazgāt tos pirms lietošanas, jo to miza ir baktērijas, kas veicina fermentācijas un neizmanto metāla konteinerus. Ogām jābūt rūpīgi izstiept savas rokas, līdz gludas. Par kilogramu augļu vēlaties pievienot pusi tasi cukura. tas nav norma, tas ir iespējams ieliet un mīlētājiem saldajiem vīniem. Par labāku fermentējot masas, var ieliet nedaudz rozīnes. Visa sastāvu rūpīgi sajauc, ielikt 10 litru traukā ar platu kakla, vāku un atstāj uz 7-10 dienas siltā vietā. Visu šo laiku, vienu reizi dienā, lai sajauc celulozes, tāpēc tas nav kļuvis pārklāti ar pelējuma. Ja iegremdējot rokas uz maisījuma putas, ir pienācis laiks to darīt saspiest sulu. Lai to izdarītu, vāc celulozes rokās un rūpīgi saspiest. Rauši saliek atsevišķi, tas ir noderīgi, un rezultātā sula ir saspringtas caur caurduris un ielej piecu litru pudelē. Savākti un izspiež mīkstumu sajauc ar cukuru proporcijā 1: 1, nospiežot rokas un atstāj rūgt vēl 5-7 dienas, un pēc tam izgriezt un žāvētas. Tātad, mēs esam ieguvuši divu veidu sulas, kas sajaukts nolieciet pudeli uz ūdens slēdzeni un atstāj. Ik pēc 2 dienām darīt filtrēšanu: noņemiet veidojas putas un ieliet dzērienu citā traukā ar šļūteni, nepieskaroties nogulsnes. Ja zobakmens neparādīsies uz apakšu, un šķidrums pats par sevi ir caurspīdīgs - jūsu vīns ir gatavs. Tas ir pudelēs. Tāpat vīnu un dzērienu no aroniju mājās tiek glabāti vēsā vietā, piemēram, ledusskapī vai pagrabā.