Labākais šķirnes sarkanvīna

Sarkanais vīns, kam primārais pikantu garšu, kas izgatavoti no sarkanām (melns) vīnogām ar īpašu tehnoloģiju, kas ļauj jums, lai virzītos antociānu no ādām augļiem Misas, tāpēc dzert un ir bagātīgu krāsu. Galvenais avots sulas ar mīkstumu vīnogām ir. Tā satur vīnskābe, citronskābe un ābolskābes, minerālus, pektīnu, un dažādu slāpekļa savienojumiem. Jo āda sāk alkohola tanīni un polifenolu un graudu - tanīni. Ja mēs uzskatām, šķirnes sarkanvīna, jāatzīmē, ka visā pasaulē ir apmēram četrarpus tūkstoši, atkarībā no vīnogu audzēšanas reģionā. Slavenākais no viņiem, mēs izskatīsim šodien.

Raksturīgs sarkanvīns

Praktiski visi cēli šķirnes sarkanvīna ir bagāta miecvielas, tāpēc tie izceļas ar pilnīgumu un ilgstošs raksturs. Pēc tam, kad ekspozīcija spirts iegūst šādus signālus, kuri bieži kopā ar ziedu smaržu (piemēram, violeti) vai vaniļas. Iepazīsimies ar dažiem no tiem tuvāk.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon ir blīva rubīna krāsa. Atkarībā no vecuma, vīnu var iegūt maisījumu aromātu ķiršu, plūmju, dzērveņu un upeņu (trīs - septiņi gadi), un ozolkoka aromātu ar ādu piemaisījumu, tabakai un kafijai (no desmit līdz piecpadsmit gadiem).

Kas tiek pasniegtas

Šādas šķirnes sarkano vīnu, piemēram, Cabernet Sauvignon, tiek uzskatīti par pietiekami spēcīga, lai viņi pasniegtas vieglas maltītes. Šādas alkoholisko dzērienu piemērotas gaļas ēdieni cūkgaļas, gaļas, mājputnu un gaismas sieri, makaroni, deserti no tumšās šokolādes.

Merlot

Merlot ir tuvs radinieks Cabernet Sauvignon, bet garša ir nedaudz mīkstāka un garšo skāba un terpche, turklāt, tas ir klāt ēnā žāvētu augļu, tāpēc tā tiek saukta par "sieviešu". Šī dažādība sarkanā vīna ir mājieni vaniļas, lakrica un melnā vai zaļā pipariem un olīvām.

Kas tiek pasniegtas

Šāds vīns ir labi piemērots ēdieniem jēra, mājputnu gaļas un teļa gaļas un dārzeņu ēdieniem, pākšaugus, bieza masa, sieru, itāļu desas. Zivju neatbilst arī ar šo dzērienu, tāpēc tie nav apvienot.

pinot Noir

Pino Nuar ir ķieģeļu krāsā, smalku aromātu ar toņos koksnes dūmu un elegantu torpkim garšu ar mājienu mežrozīšu, garšvielas un kafiju. Man jāsaka, ka šāda veida sarkanvīna - neprognozējams un kaprīza, un tādēļ prasa zināmu pieredzi degustators.

Kas tiek pasniegtas

Pinot Noir parasti pasniedz ar balto gaļas mērci, kas ir ēdiens no jēra vai putnu, kā arī laši.

Syrah

Sira (Shiraz), ir spēcīga garša ar torpkim pilnīgu aromātu ķiršu un valriekstu. Jāatzīmē, ka Shiraz katrā valstī ir atšķirīgs raksturs un stils. Piemēram, Francijā tādu vīnu ir konotāciju pipariem un dūmu, un Kalifornijā - augļu un korķis.

Kas tiek pasniegtas

Šādas šķirnes sarkano vīnu, piemēram, Syrah, kalpoja galvenokārt spēļu, gaļas un treknu sieru, jo šis vīns spēj palielināt ēnā ēdieni garša datus. Tas nav samaisīt šo dzērienu ar pikantu pārtikas, apelsīni, tumšās šokolādes un desertus ar piparmētru un trekno zivju, jo tie neļauj pilnībā atvērt vīna aromātu un garšu.