Single Malt Whisky: vērtējums. Viena iesala viskijs: nosaukuma cenas

Viskijs Single Malt, kuras reitings visu "dzīvības ūdens" veidiem ir augstākais, jo šāda veida dzēriens tiek uzskatīts par augstāko kvalitāti, kas ražoti tikai pamatojoties uz miežu iesalu un ūdeni. Citi graudaugi šajā «viena iesala» nevar. Atkarībā no ražotāja dzēriena var būt dubultā vai trīskāršā destilācija, tā var izdzīvot mucās 3 gadiem vai 20 gadiem. Kaut kur atļauts pievienot krāsas (piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, ir faktiski nepieciešama), kaut kur - ne.

Specifika «vienota iesala»

Zīmoli un zīmolu viena iesala viskijs pasaulē ir desmitiem, ja ne simtiem. Tradicionālās nodaļas "dzīvības ūdens", Īrija un Skotija var lepoties ar senām tradīcijām un izveidota ražošanu.

Piemēram, viena iesala īru viskijs Connemara Single mucu saņēma 20 zelta medaļas starptautiskās sacensībās, ieskaitot nosaukumu "pasaules labākajiem" 2008. un 2009. gadā. Tomēr citas valstis nav tālu aiz viņiem - dzert šo kategoriju ir ražoti Amerikas Savienotajās Valstīs, Japānā, Taivānā un dažās citās valstīs.

Kāpēc ir "viena iesala viskijs"? Šķirņu nosaukumi satur vārdu spirta rūpnīcu, kas ražo produktu, un gadījumā, ja "viena iesala" ir vairākas nozīmes. Un viens no tiem, kas ir produkts viena spirta rūpnīcu, par to viņš parasti pudelēs. Dažreiz tas var būt maisījums vairāku šķirņu dažādu gadu novecošanās.

Galvenie komponenti tā ir miežu iesals un ūdens. Starp ekspertiem plaši uzskatīts, ka «viena iesala», vārds šajā dzērienu kategorijā angļu valodā, lielākoties visu veidu kvalitāti.

Jo klasiskās receptes destilāciju veic īpašās vara destilācijas aparātos tikai divas reizes. Tikai daži Skotijas spirta rūpnīcas oficiāli apstiprināja tiesības destilēt trīs reizes. Vēl sagatavošanas "vienotā iesala» noteikums - izrakstu vismaz trīs gadus, bet daudzi ražotāji, ja ne pats, ļauj dzērienu nobriest mucās ievērojami ilgāk.

Single Malt Whisky: likme WWA (World Viskijs balva)

Konkurence World Viskijs balva tika izveidota ar žurnāla Viskijs Magazine. Tiesnešu grupa ietver WWA žurnālistus, producentus un viskija pārdevējus no visas pasaules. Tas notiek kopš 2007. gada, un gada klasifikāciju no labākajiem dzērieniem pieejami pārdošanai.

2014. gadā žūrija piedāvāja vairāk nekā 300 šķirņu dzēriena un labāko titulus piešķirtas 10 kategorijās. Ar kategorijā "Labākais viena iesala viskijs pasaulē - 2014" uzvarētājs, ir atzīta Sullivans Cove franču ozolkoka mucā, ražota Tasmānijā. Lielāka šoks ir grūti iedomāties - it īpaši tāpēc, ka visi iepriekšējie gadi, kopš 2007. gada nosaukums labāko žūrijas pārmaiņus atgādināja Skotijas, japāņu produktu.

Tagad Sullivans - viena iesala viskijs, kuru reitings pieauga "uz debesīm." Uzvarētāji citās kategorijās, kas sadalītas saskaņā ar ražotājas valsts, ir šāds.

Austrālija

Labākais viskijs - Sullivans Cove franču ozolkoka mucā.

Pirmie kadri parādījās šeit XIX gadsimtā, bet aktīvi attīstīt viskijs nozare sākās tikai 90. gados XX gs. Tomēr jau 2008. gadā, ir viens no slavenākajiem eksperti savā jomā, izdevējs "Whisky Bible" Dzhim Myurrey piešķirtas vairākas Austrālijas ražojumu ļoti augstu reitingu - vairāk nekā 90 punktus no maksimāli iespējamiem 100.

ASV

Uzvarētājs - Balcones Texas Single Malt.

Amerikas Savienotajās Valstīs, lielākā daļa no produktiem, ko ražo ir Bourbon, kas tiek uzskatīts par nacionālo dzērienu valstī. Tomēr ir arī citi veidi, piemēram, viena iesala viskijs, reitingu un kvalitāte nav sliktāka par Skotijas un Īrijas šķirnēm. Nav nekas pārsteidzošs, ka Balcones Texas Single Malt atzina WWA labākos amerikāņu viskiji.

Āzija

Labākais - Kavalan ex-Bourbon Ozols, Taivāna viena iesala viskijs. Produktu nosaukumi, un pirms augs tika dots par godu tautas kavalan, kurš reiz dzīvoja teritorijā, kurā atrodas spirta destilācijas šodien.

Eiropa

• Kategorijā ar nenoteiktu turēšana laika uzvarētājs - Slyrs PX apdari.
• Aizvara ātrums un mazāk par 12 gadiem, - Stauning Peated, 2nd Edition.

Īrija

Šī valsts - viens no tradicionālajiem viskija ražošanas reģionos. Lielākā daļa no šķirnēm, kas ražots Īrijā - trīsvietīga destilācija. Lielākie ražotāji ir tikai trīs, tai skaitā - Old Bushmills Distillery, kas ir vecākā starp licencēto uzņēmumu valstī. WWA identificēti starp Īrijas dzērieniem šādi uzvarētāji:

• Connemara Peated Single Malt - labākais viena iesala īru viskija kategoriju ar nenoteiktu laika;
• ekspozīcijas 12 gadi vai mazāk - Bushmills 10 gadus vecs;
• turot laiku 13-20 gadi - Bushmills 16 gadu vecumam;
• 21 gadu novecošanas un vairāk - Teeling 21 gadus vecs.

Japāna

Japānā pirmo augu ražošanai "dzīvības ūdens" parādījās tikai 1923. gadā, un līdz šim brīdim uz Japānas viskiju ir diezgan piemērojams definīcija ir pamatoti pelnījis daudzi citi japāņu ēdienu - "augstas kvalitātes". Preces spirta rūpnīcas šajā valstī ir diezgan pašpietiekama, un ir savs unikāls zīmols. WWA rangu top pozīcijas aizņem atzīmēm:

• Hakushu (ar dzērienu kategorijā ar nenoteiktā ekspozīcijas laiks);
• Miyagiko 12 gadus vecs Sherry & Sweet (fragments desmit gadus vai mazāk);
• "Yamazaki" uzvarēja pēdējās divās kategorijās, 18 un 25 gadus no iedarbības, attiecīgi.

Dienvidāfrika - Three Ships 10 gadi

Viskijs ir ļoti populārs Dienvidāfrikā, kur ražo dažādas pakāpes un veidus, tajā skaitā viena iesala, kas sajaukta un citi. Šī dzēriena kontinenta ražošana sākās XIX gs. Uzvarētājs 2014. gadā - trīs Kuģi viskija 10 gadus vecs.

Skotija

Single Malt Skotu viskijs parādījās beigās XVIII gadsimtā. Ražotāji šajā valstī noderīgi, lai saglabātu viskiju mucās 8 līdz 15 gadiem. Tiek uzskatīts, ka tas ir tas periods, kas ir nepieciešams, lai noteiktu dzēriena īpašo garšu un aromātu iegūšanai.

Tagad Skotijā, sešas galvenās jomas ražošanas līmlenti: augstienēs, līdzenumi, Aili salu Kempbeltauna, salām, Speyside.

Highlands

Ģeogrāfiski tas ir lielākais ražošanas apgabals skotu. Tas sākas ar pilsētas Vic (ziemeļu daļā valstī) un beidzas Glengoyne Distillery atrodas dienvidu. Mūsu laikā, šajā reģionā ir vairāk nekā 30 spirta rūpnīcām. Šeit ir Grlenturret ir vecākā destilācijas Skotijā. Distillery reģions - Royal Lochnagar (reizi piešķīra vizīti Queen Victoria), Tomatin (uzskatīts lielākā valstī), Royal Brackla, Lochside un citi.

vienkāršs

Pēc tam, kad bija pietiekami liels reģions līmlentu ražošanu. Šobrīd tikai trīs spirta rūpnīcām, kas darbojas: Auchentoshan (praktizē triple destilācija), Bladnoch (visvairāk dienvidu destilācijas valsts), Glenkinchie.

Aili sala

Viskija spirta rūpnīcas salā ir bieži raksturo kā "dūmu" un "veselība". jūras tuvums tai dod savu unikālo garšu, ir diezgan atšķirīga no garšu skotu vai kalnājs ielejās. Šeit ir destilācijas Ardbeg, Bowmore, Bunnahabhain, Laphroaig un citi.

Speyside

Village netālu no upes Spey. Viskijs reģiona pazīstams kā iesala skotu ar saldu garšu. Šis ir viens no ražošanas centriem valstī, ir lielākais skaits spirta rūpnīcas. Izmanto, lai būtu daļa no augstienes. Šeit ir destilācijas Cardhu, Glenfiddich, The Macallan un citi.

salas

Platība apvieno visus valsts salām, kas ražo lenti, izņemot Aili - Arran, Mal, Jura, Skye un Orkneju. Skotu viskija asociācija uzskata, šajās teritorijās daļu augstienes. Šeit ir destilācijas Arran, Jura, Highland Park, Scapa, un citi.

Konkurss WWA 2014.gadā uzvarēja Skotijas vienota iesala viskijs šādu šķirņu (Champions noteica četrās kategorijās, lai katram no pieciem reģioniem):

• Highlands - Glenmorangie zīmogs, "Aberfeldy" 12 gadus vecs, "Tomatin" 18 gadus vecs, un Aberfeldy 21 gadus vecs;
• Island - Jura Turas Mara, The Arran iesala 10 gadus vecs, Tobermory 15 gadus vecs;
• Island Aili - Ardbeg Ardbog, Bunnahabhain 12 gadus vecs, Bunnahabhain 18 gadus vecs, vēl Bunnahabhain 25 gadus vecs, un lentes Glenkinchie līdz 12 gadiem;
• Speyside - Glenfiddich Rick Oak, Benromach 10 gadus vecs, Glenfiddich 15 gadus vecs Distillery Edition, The Glenlivet XXV;
• un, visbeidzot, Campbeltown - Longrow, Springbank 10 gadus vecs, Springbank 18 gadus vecs.

Zelta Izcila konkurence IWSC

IWSC - Starptautiskais konkurss alkoholisko dzērienu, kas notiek katru gadu kopš 1969. gada. Šis ir viens no prestižākajiem konkursiem pasaulē alkohola, un viņam ir viena unikāla iezīme - katru dzērienu, kas piedalās konkursā, ir pakļautas obligātai tehnisko analīzi, lai nodrošinātu atbilstību ES standartiem. Par IWSC izmanto "aklā degustācija" - dzērienu žūriju tajā pašā katlā, bez jebkādām pazīmēm atributīvais panākt maksimālu objektivitāti novērtējumā.

IWSC balvas vairākas balvas dažādos līmeņos. Visvairāk goda ir zelts Izcili, ko paradumiem ārkārtīgi augstas kvalitātes un garšas piešķirta. Tas, ka šādas unikālas īpašības ir viskijs Tālāk norādītās.

Best Single Malt Scotch Whisky (vērtējums par šo dzērienu pasaulē joprojām ir augsts, neraugoties uz konkurenci), tika noteikti vairākās kategorijās, kas galu galā izvirzīt 18 nosaukumi. Balva "Zelta Autstending" ieguva skotu, izvēlēta atsevišķi katram reģionam. Starp uzvarētājiem - pārtikas spirta rūpnīcu Glenfiddich, Bowmore, Laphroaig, Deanston un citi.

Īru viskijs Single Malt. Cenā ir iekļautas visas trīs produkti, divi - no vienas spirta rūpnīcu: "Bushmills" 10 un 16 gadus novecošanās un Teeling Vintage Reserve 30 gadu vecs.

Taivāna

Taivānā, tas ir tikai viens - Kavalan Single Malt Whisky.

Rūpnīca tika uzbūvēta ar rūpnieciskā komanda King Car. Corporation tika dibināta 1965.gadā un darbojas daudzās jomās - biotehnoloģijas, pārtikas, dzērieniem. Starp slavenākajiem tās zīmolu - Mr.Brown un RTD kafija un tagad Kavalan. Pirmais pudeli viskija Kavalan auga ražota 2008. gadā.

Classic Single Malt viskijus, kuru reitings ir pieaudzis tik augstu, jo IWSC, darīts sarežģītu recepti. Izmantojiet vairāku veidu bungas: Svaigi no heresa Bourbon un mucas atkārtoti.

Turklāt, Taivānas produkts ir viena liela priekšrocība - pateicoties siltu klimatu valstī viskija nobriešanu ātrāk, un trīs gadu iedarbība dzēriens var konkurēt par savu garšu un aromātu, lai pārtikas 8-15 gadus novecošanās no Skotijas un Īrijas.

2011. gadā, jau ir piešķirta IWSC Kavalan viena iesala viskijs - tad viņš saņēma zelta medaļu. Dzhim Myurrey viņa "Bībelē viskija" arī nav saudzējuši viņa uzmanību, - augstu rezultātu kā lietpratējs vērts daudz un veicina labi pelnījis popularitāte dzēriena.

Cik daudz ir elite gari?

Cik būs jāmaksā par luksusa viskija, par konkursa uzvarētāju pasaulē, vidējā tiešsaistes veikalā? Piemēram, Connemara Peated Single Malt - viskiju, tās cena ir aptuveni 2000 rubļu. Viņš ir unikāls, jo tas bija pirmais produkts mūsdienu vēsturē, ražošanā, kuru izmanto žāvētus kūdras iesalu.

Taivāna Kavalan Single Malt Whisky pārdod aptuveni 5000 rubļu. Scotch Laphroaig Cuan Mor Single Malt Skotu viskijs cienītāji maksās 5,5 tūkst. Rub. līdz 7,5 tūkstošiem. rub. Japāņu viena iesala viskijs cena tikai padara pievilcīgāku - patiesībā uzvarētājs daudzu konkursu un ieguva balvas vērts "tikai" aptuveni 60 tūkstoši rubļu ..