Tiramisu: recepte mājās

Slavenākais itāļu deserts neapšaubāmi tiramisu. Tā ir cepumi, iemērc sīrupā un krējuma iestiprināta. Ēst tiramisu - sapni par katru salds zobs. Daudzi uzskata, ka, lai pagatavotu šo desertu mājās ir grūti, bet tas nav tik. Kā padarīt tiramisu mājās, tāpēc viņš pagriezās uz Itālijas garšīgi, tu man pateikt šo rakstu.

Tiramisu: recepte ar kafiju

Sāksim ar pamatkomponentiem tiramisu: Mascarpone krēms un biskvīta torte biscotti. Viens no smagā krējuma (25 līdz 35%), kas uzkarsēts līdz 80 grādiem t l, ievieš 3 ēdamkarotes citronu sulu un karsē uz mazas uguns apmēram 10 minūtes, paliecas marli un atstāj uz nakti, lai notek. Cream sagatavoti.

Tagad cepumiem. Trīs dzeltenums bija triturated ar 75 g pūdercukurā un labi noslaucīt līdz krēmveida. Tad pakāpeniski ieviešot 75 g miltu. Mīcīt mīklu (kas notiek ļoti bieza), tad ieviest to 3 saputotu proteīnu. Cepšanas blanketed papīru un izmanto arī konditorejas šļirci nesaspiežot to cepumus, pārkaisa ar pūdercukuru.

Līdz 250 g stipru espresso, kas sajaukts ar 60 lm kafijas liķieris (var aizstāt ar "Amaretto"). 3 dzeltenumu tika triturated ar 80 g pulverveida cukurs, un Putojamo proteīniem. Mix Mascarpone dzeltenumi pakāpeniski ievadīšanu tajā, un pēc tam proteīnus. Tajā laikā, ielieciet ledusskapī. Half cepumi biscotti tuvās deserta kafiju un laisti veidnē. Likts uz augšējā pusē maskarpones krēmu. Tad ielieciet otro kārtu biscotti aizpildiet to un arī krēmu. Apkaisa nodilušo šokolādi (apmēram 30 g) un 2 stundas, atdzesē ledusskapī. Deserts gatavs.

Tiramisu: recepte vārīšanai ar ķiršiem

Beat 500g Mascarpone karote vaniļas mīkstumu pats ķiršu liķieri un 2 ēdamkarotes cukura mikserī uz gaisa kondicionētājs. Pie 250 grami ķiršiem izņem sēklas. Veikt 4 garš brilles, katrs komplekts cepumi, ielieciet ķiršus un krēmu, vāka brilles un atstāj uz nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar šokolādes deserts sabužināti vai kakao un rotā ar ķiršiem.

Tiramisu: recepte ar ogām

Five proteīni ir labi noslaucīt, pakāpeniski ieviest 50 g cukura. Atsevišķi sita olu dzeltenumus, arī ielejot tajā esošās 50 g cukura, un vēl 3 ēdamkarotes citrona vai apelsīnu sīrupu. Tad pievieno 500g maskarpones krēmu un maisa, līdz gluda. Tad karoti ievadīt sakultu olas baltumu. Puse no iegūtā krējuma nepieciešamību likt veidnē, un gulēja virsū slāni sūklis-cepumu, tuvās katrā sīrupu (citronu vai apelsīnu). Nākamais slānis tiks šķēlēs kivi (4 gab.) Un 200 g zemenes. Pārklāj ar citu slāni krējuma, un pēc tam - 100 g Malinki. Tad, 1 stunda, atdzesē ledusskapī.

Tiramisu: recepte ar banāniem

Beat olas dzeltenums 3, 35 ml baltvīna Marsala, 25 g pulverveida cukurs un 250 g mascarpone. 3 ēdamkarotes melna un stipra kafija tika sajaukts ar 40 ml vīna un pasmelt šī maisījuma cepumiem. Tad šī sīkdatne izplatīties apakšā pelējumu, likt virsū krējumu, sasmalcinātas gredzenus 1 banānu un šokolādes 25 g nodilušu. Pēc tam atkārtojiet slāņi.

Tiramisu a recepte bez olām

Tas ir ļoti vienkāršs recepte tiramisu, kuru var pagatavot tiem, kuri kādu iemeslu dēļ, ne ēst olas. 150 ml taukskābju (35%) no krējuma noslaucīt ar biezu putu. Citā bļoda noslaucīt 250g mascarpone, pievienojot kondensēts nego50 ml karoti cukura un kakao. Tad savienot divus masu un iestatīts uz 1 stundu ledusskapī. Uz plate slāņa sīkdatnes izplatīties biscotti un aizpildīt impregnēšana. Impregnēšana sagatavoti šādi vārīties stipru un ļoti saldu kafiju, kas ir sajaukts ar 50 ml, un tādu pašu summu krējuma liķiera (piemēram, BAYLISS). Aknām nedaudz mērcēt, pēc tam to var piepildīt ar krēmu. Top tradicionāli nēsā apkaisīt šokolādes (1 bar).

Izbaudiet savu tēju!