Kā gatavot risotto

Plovs - ir viena no vecākajām ēdieniem. Dažās Āzijas valstīs, tas tiek uzskatīts par svētku ēdiens, un tiem ir īpaša tradīcija, un ceremonija tās sagatavošanā. Kā gatavot rīsus, viņi zina ne tikai sievietes, bet arī vīriešiem. Uz tās austrumu ir izgatavots tikai no aitas. Mūsdienu interpretācija recepti nedaudz paplašināja savas spējas. Labākie pavāri pasaules pastāstiet mums, kā gatavot risotto no jebkuras gaļas, jūras veltes, dārzeņi un pat salds.

Mājās šis ēdiens būt pārliecināti, pievērst uzmanību uz rīsu kvalitāti. Tā ir galvenā sastāvdaļa plovs, un tas nosaka galīgo rezultātu. Labāk ņemt rīsu cietajiem (devzira, Chungara, basmati, lāzera, Alang, utt). Tas aizņem aptuveni vienu kilogramu. Nākamā sastāvdaļa - jērs. Būtu jāņem par kilogramu. Labāk, ja tas būs gaļa ar kaulu (viena trešdaļa no kopējā svara). Tas ir arī nepieciešams, lai sagatavotu 100 grami aitu taukiem vai jēra taukiem. Pat ņemot vienu kilogramu burkānu, sulīgiem un sarkanas, trīs sīpoli, divi vadītāji ķiploku, augu eļļu un ķimenes (divas tējkarotes). To var izmantot arī pēc pieprasījuma recepti asa pipariem. Tagad, pirms vārīšanas rīsus, vārīti viss ir nepieciešams un iespējams, lai sāktu procesu.

Veikt čuguna katls. To parasti veic gatavošanas uzbeku plovu. Mēs samazināt gaļas kaulus, bet nav mest prom. Cut jēra uz vidēja lieluma gabaliņos. Bacon sagriež nelielos kubiņos. Shinkuem sīpolu pusgredzenus, burkānus un nūjas. ķiploku galva sasmalcinās un mums nav dalīties ar zobiem, bet tikai noņemt tos no ādas augšējā. Skaitlis atrisināt, un mazgā ar lielu skaitu reižu, līdz ūdens kļūst tīrs. Ieteicams mērcēt to ūdenī divas stundas pirms vārīšanas.

Mēs uzdodam tējkannu uz plīts un pārlej ar eļļu tajā. Būtu pārkarst ļoti daudz. Pirmais gulēja Kazaņā speķi. Kad tas tiek sasildīts ar ņem ārā un mest prom. Tad piliens katls kauliem un cep ļoti labi. Jo spēcīgāka ir grauzdētas, jo skaistāka ir krāsa nākotnes plovs. Tam seko sīpoliem. Viņam jābūt zeltaini brūna. Pēc tam, nolikt gaļu. Cep to apmēram 10 minūtes. Tagad ir kārta burkāni. Sajauc visas sastāvdaļas. Tagad ieliet ūdeni. Par konkrētu summu tā būtu 1,2 litri. Kad šķidrums vārās, ar ko ir kanna ķiploku (vesels skaitlis) un karsto peppers (integer). Mēs dodam viņiem augonis (30 minūtes). Pievienojot sāli šķidrums bija nedaudz sāļa. Noņemiet papriku un ķiploku, rīsus un ar ko saplacināt, bet nejauciet to ar citām sastāvdaļām. Kā ūdens absorbcijas samazina uguni. Tikai dažas minūtes, līdz vārīti gulēja vidū ķiplokiem un pipariem, un apkaisa tos ar rīsiem. Aizveriet tējkanna vāku un wraps dvieli. Uguns off. Lūk, kā gatavot risotto pareizi. Viņš izrādās smaržīgi, garšīgi un drupans.

Jūs varat lietot jebkuru gaļu vai jūras veltes. Plovs ar mīdijām vārīti līdzīgi. Tās ir ceptas kopā ar sīpoliem un burkāniem, un pēc tam, kas stājas katls. Pēc tam, tas tiek pievienots ūdens un rīsiem. Put garšvielas, ja nepieciešams. Šo ēdienu var būt rotājums jebkurai tabulā.