Svētku salāti uz jūsu galda

Vai ir iespējams iedomāties svētku ēdienkarti bez salātiem? Šis ēdiens ir tik daudzveidīgs, ka tas nezaudē savu nozīmi jebkurā gada laikā un ir saistīts ar visiem notikumiem. Svētku salāti ir galda apdare, katrai saimniecei ir savas, pārbaudītās receptes, vainagu ēdieni.

Šo populāro ēdienu galvenais panākums ir oriģināla un harmoniska produktu izvēle, kas rada aromātu buķeti. Holiday salāti atšķiras no ikdienas traukiem ar rotājumiem un veidu, kā kalpot pie galda. Šeit ir daži receptes, kas jums vajadzētu pievērst uzmanību.

Gaļas salāti ar plūmēm. Tas prasīs: kartupeļus (var būt avokado) - 200 g, vienu vidēja lieluma biešu, divus burkānus, vārītu gaļu (cūkgaļu, liellopu gaļu, trušu, nevis vistu) - 200 g, kaltētas plūmes - 100 g, valrieksti ar veselām pusītēm , Majonēze - 150-250 g.

Visas sastāvdaļas, izņemot plūmes un riekstus, vajadzētu vārīt un sagriež mazos kubiņos. Divas plūmes sagriež sloksnēs un sajauc ar bietes. Pēc tam salāti tiek izlikti uz plakaniem plātņu slāņiem: kartupeļi, burkāni, gaļa, bietes ar plūmēm. Katrs slānis tiek uzklāts ar majonēzi, uz augšu ir dekorēts ar pusēm riekstu un visu plūmju.

Krabju salāti ar ananāsiem. Trauks izrādīsies svētku, ja to gatavo no īstas krabju gaļas, nevis no surimiem. Jums vajadzētu vienmērīgi ņemt pēc svara krabjus, konservētos ananāsus, cieto sieru un olas. Visus produktus, kas sagriezti vienā un tajā pašā kubiņā, sajauc, pievienojot nelielu majonēzi, lai salāti neizrādītu šķidrumu.

Svētku salāti un uzkodas ir vēlami, lai mainītu sastāvdaļu sastāvu, tai skaitā ne tikai gaļu un zivis, bet arī sēnītes vai dārzeņus.

Baklažānu un burkānu salāti var izmantot kā vieglas uzkodas. Divas baklažānu cep cepeškrāsnī, atdzesē, sagriež lielās sloksnēs. Divas burkānu sarīves, sezonas garšvielas (zemes koriandrs, paprika, melnie pipari). Karstu eļļu voku pudelītē apcep divus vidēja lieluma sīpolus, sagrieztus nūdelēs. Karstajā sīpolu ielieciet baklažānus, burkānus, balzamiko etiķa karotes, ļaujiet uzkodam atdzist.

Brīvdienām ir ērti sagatavot vienkāršus salātus, tāpēc viesu uzņemšanas sagatavošana nav apnicīga.

Mencu aknu salāti izskatās iespaidīgi kā uzkodu bumbiņas. Jums ir nepieciešama aknu kārba, ar kuru vajadzētu iztukšot taukus. Divas vārītas olas sagriež uz mazākās ēdiena, pievieno tām 50 g mīksta sviestu, sasmalcinātu dakšiņu ar aknu. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, pārlejiet pārtikas produktus līdz viendabīgam stāvoklim, pārlejiet visu ledusskapī uz dažām minūtēm. Tad no iegūtajām salātu roll bumbām, kas nav lielāks par valriekstu. Katru šādu krūtiņu ietin kokosriekstu skaidiņās, sezama sēklās vai sasmalcinātos valriekstos. Uzkodu bumbiņas salātu zaļajās lapās izskatās skaisti.

Svētku salātus labi pasniedz porcijās, šim nolūkam varat izmantot tases ar tilpumu līdz 150 ml. Tradicionā siļķe zem kažokādas pārnēsātai versijai izskatās oriģināla. Katra stikla apakšpusē uzliek kārtiņu smalki sasmalcinātus vārītus kartupeļus, sīpolus mazos kubiņos, ielej tējkaroti mērci no olīveļļas un citronu sulas. Turpmāk izklāta sasmalcināta siļķe, sasmalcinātais proteīns, sarīvēts bietes, majonēze sieta formā. Augšējais slānis ir rīvēts dzeltenums. Katrai daļai jābūt rotātām ar pētersīļu šķēlīti.

Sēnes var pasniegt arī kā uzkodas, marinējot tās oriģinālā veidā. Uz receptes jūs varat izmantot mazas sēnes un lielu sagriezt 2-4 daļās. Ielieciet mazgātos sēnītes uz pannas, pievienojiet tiem trešo glāzi vīna vai ābolu sidra etiķa, 1 tējkaroti sāls, 2 tējkarotes cukura, tējkaroti koriandra un melnie piparu, pusi glāzes augu eļļas. Pārklājiet pannu ar vāku, sautējiet sēnītes 5 minūtes pēc vārīšanas, atdzesējiet zem vāka, ielieciet ledusskapī vismaz 4 stundas.