Sulīgs iesmi cūkgaļas jogurts: recepte

Saskaņā ar statistikas datiem, 90% no cilvēkiem uz jautājumu: "Kāds ir jūsu mīļākais ēdiens" Atbilde bez vilcināšanās: " Cūkgaļa jogurts." No tā sagatavošanas recepte ir pareizais preparāts. Lai gaļa kļuvusi mīksta un sulīga, vispirms ir nepieciešams beicēt - ir rituāls. Daudzi uzskata, ka grila nepieļauj sieviešu rokās, bet svarīgi ir tas, nevis kurš kartupeļi, un kā tā tiek vārīti.

izvēlēties gaļu

Izvēloties gaļu grilēšanai, apskatīt viņa svaigumu. Ir ieteicams iegādāties atdzesētu cūkgaļu, kas nav bijusi sasaldēta. Visvairāk mīkstu un maigu daļa - steiku uz kaulu, kakla vai kakla cūkgaļas. Gaļa ir jāsagriež mazos gabaliņos, ir proporcionāls. Ja viņi dara pārāk liels vidū būs neapstrādāta cūkgaļas kebabs ar kefīru. Recepte marināde tiks aprakstīts tālāk.

Lieki mazāks, citādi gaļa cepšanai uz oglēm ir sausa. Piedevām ideāli piemērota, svaigus dārzeņus, zaļumus un marinētiem sīpoliem. Best grila cūkgaļas ieslēdzas jogurtu un etiķi. Apskatīsim dažas vienkāršas iespējas, lai padarītu šo visu jūsu mīļākie ēdieni.

Pirmais recepte

Uz kilogramu cūkas nepieciešams, sīpolus (7 bitiem), melnā piparus, sāli, dilles. Šī standarta produktus, kas ir nepieciešami, lai gatavot barbekju cūkgaļu. Marinade - jogurts (1,5 litri).

Gaļa mazgāt labi, to sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Sīpolu sagriež gredzenos ar zaļumiem. Dziļā bļodā izplatīšanās produktiem: gaļas, tad sīpoliem un dillēm. Un tā vairākās kārtās. Visi mēs piepilda ar jogurtu, sāli un pipariem, likt virsū kaut ko smagu un nosūta uz 6-8 stundām ledusskapī. Rindas gaļu uz iesmiem un cepiet uz karstām oglēm. Var savērtas kopā ar gaļas un sīpolu dārzeņi. Par bārbekjū ir nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt un nekavējoties ieslēdziet to.

Iesmi cūkgaļas jogurts: recepte sekundi

Produkti: cūkgaļas kakla (1 kg), spuldze (5 gab), garšvielas attiecībā uz gaļas, jogurtu (250 ml), majonēze (250 ml), sāls.

Cut sīpolu pusgredzenus sajauc katlā, veidojot sulu. Lai to pievienotu majonēzi un jogurtu. Vismaz mēs pievienot gabalu sagriež un labi samaisa, lai katrs gabals ir marinēta. Pipari pēc garšas un sezonu ar sāli. Lai gaļa ir ieslēgts piedāvājumu, marinētu tai jābūt ne mazāk kā 10 stundas, un, vēlams uz nakti.

Kopumā marinādei var veikt no jebkura no pieejamajām sastāvdaļām, tas viss ir atkarīgs no garšas izjūtas, kulinārijas talantu un iztēli. Sastāvdaļas var organizēt starp tiem. Dažos gadījumos izmantojiet etiķi, minerālūdens, granātābolu sula, balto vīnu, alu, ananasu un pat kivi.

Kā cept šiškebabs?

Marinētu un savērtas uz iesmiem gaļu jāliek uz karstām oglēm. Lai aizdedzinātu ogles iepriekš dega koks ir vislabāk piemērota šim nolūkam nav sveķu koku sugām. Tikai tad, kad koks būs sadedzināja pilnībā, jūs varat izplatīt iesmi. Laikā cepšanas gaļu marinādi atlikušo padzirdīti, etiķi vai ūdeni.

Lai novērstu overcooking iesmi jāpagriež periodiski, dodot gaļu cep no visām pusēm. Vidēji sagatavošana aizņem aptuveni pusstundu, bet tas viss ir atkarīgs no siltuma ogļu un lieluma gaļas. Nebaidieties eksperimentēt, un jums ir savs unikāls bārbekjū cūkgaļas jogurts! Recepte, kā jūs varat redzēt pieejami.