Suflē zivis. "Mana aug" receptes

Air, suflē zivis - ilgstoša, bet nekur devusies atmiņas agrā bērnībā. Vienīgā zivs ēdiens, kas ir mīlēja ar visiem. Pavārmāksla tas ir viegli, diezgan ātri, tas vienmēr ir iespējams iepriecināt sevi un tuviniekus. Bērnu ēdienkarte, kopumā neaizstājams risinājums. Arī piemērojams to visu veidu idejas un variācijas par sastāvdaļām. Produkti, kurus izmanto visvairāk vienkāršu sarakstu ar visiem līdzekļiem un garšīgi un veselīgi.

Kā gatavot suflē zivju

Nepieciešams: pusi tasi piena vai krējuma, puskilogramu jebkuras zivs fileju, olu, sāli.

Pavārmāksla zivju souffl. Krāsns siltuma nekavējoties simt astoņdesmit grādiem. Zivis vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz esat gatavs, jūs varat darīt to pāris. Ja tā ir jūra, sāls to rūpīgi. Ja jūs neizmantojat fileju un veselas zivis, jums ir nepieciešams rūpīgi izjaukt pēc vārot to, atbrīvojot no kauliem. Pyurirovat blender. Atdaliet balts no dzeltenuma, nedaudz piekauj pēdējā krējumu un nedaudz sāls. Sazinieties ar zivju mērci, samaisa. Olbaltumvielu pātagu pie stāvas putas, pievienojot šķipsniņu sāls. Uzmanīgi apvienot to ar krēmveida zivju svars. Izlīdzina to pelējumu, viņus dziļā pannā piepildīta ar ūdeni, un nekavējoties krāsnī apmēram divdesmit minūtes. Ir nepieciešams, ka augšdaļa suflē ir nedaudz skalo zivis. Pasniedz nekavējoties.

Zivju suflē ar sieru

Nepieciešams: puse kilograms fileja foreles, trīs simti gramu mīkstu aitas siers, četras olas, maurloku, divas ēdamkarotes mannas, četras ēdamkarotes majonēzes, krējumu, sieru.

Zivis sasmalcina blenderī kopā ar sieru un sīpoliem, līdz gluda. Pievieno olas, mannu un majonēzi. Sāls nevar berzēt: to zivis jūrā, un sāļa fetas sieru. Šo masu izklāj veidnes, porcijās, ielieciet karoti skābo krējumu un cep ne visai karstā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Pārkaisa ar rīvētu sieru, un ļaujiet tai izkausēt krāsnī. Pasniedz ar salātiem un svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.

Zivju suflē ar parmezānu

Jums būs nepieciešams: fileja zivis - apmēram divi simti piecdesmit gramiem, pusi tasi smagā krējuma, divas olas, divas ēdamkarotes rīvētu Parmesan sieru, sāli un piparus.

Preparation. Atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Zivis samaļ blenderī, sajauc ar krējumu, olu dzeltenumus, parmezāna sieru, sāli un Capsicum. Olbaltumvielas sakult ar nelielu sāls daudzumu un maisot uzmanīgi uz zivju masas. Paplašināts tases un nodot tos uz pannas ar karstu ūdeni, krāsnī. Cep divdesmit minūtes temperatūrā simts astoņdesmit grādiem. Pasniedz uzreiz, bet auksts un garšīgi.

Suflē zivis diēta

Ir nepieciešams: pound fileja liesu zivi, glāzi piena, četras olas, sāli (ļoti maza summa).

Siltuma krāsni divsimt grādiem. Zivju Vāra pāris, izjaukt, noņemt visus kaulus (ja jums nav fileja). Pyurirovat. Sajauc ar pienu. Viegli Sāls. Beat olbaltumvielas līdz ļoti spēcīga putām ar šķipsnu sāls. Uzmanīgi iemaisa zivju masā. Ietauko cepamo trauku ar sviestu un aizpildīt nākotnes suflē. Tieši trīsdesmit minūtes vēlāk, jūs varat redzēt, vai cep. Tas lielā mērā ir atkarīgs no izmēra no jūsu posudinki. Un vēl agrāk nekā pusstundu labāk nevar atvērt krāsni. Ja gatavs - lai pie galda.