Kā pagatavot svaigu mīklu

Šādi testi prasa diezgan daudz laika, lai gatavot, un tas ir neapšaubāmi pārāka raugs. Iepriekš tas bija ļoti izplatīta Krievijā, no šīs mīklas sagatavoti rudzu maizi no tā joprojām cept pankūkas. Bet pamazām svaiga mīkla ir zaudējusi savu popularitāti, dodot Laura grūti un ilgi sagatavošanā rauga. Tomēr līdz šim daudzi mājsaimnieces patīk palutināt savas dzimtās konditorejas veikti ar svaigu pamata. Piemēram, no tā jūs varat pagatavot gardas kūkas. Tas ir īpaši labs risinājums, ja jums ir negaidīti viesi vai radinieki nolēma apmeklēt. Un apmeklētāji jau pie durvīm, un gaidīt, līdz mīkla ir piemērota, vienkārši nav laika. Šeit jūs varat palīdzēt receptes vienkāršu sagatavošanu mīklu pīrāgiem un daži virskārtas par tiem.

Neraudzēta mīkla par pīrāgiem

Pamata sastāvdaļas sagatavošanas šādas pārbaudes varētu būt labs sviestu un miltus. Pēdējais ir arī vēlams izvēlēties labas kvalitātes. Galu galā, tas ir atkarīgs no garšas kvalitāti gala produktu, kas jūs izraut no krāsns lai prieks par visu. Un, protams, jebkura saimniece vēlas apbrīnu viesiem, tāpēc eļļa vislabāk ir izvēlēties dabisko (nevis margarīns), milti - balts, augstākā pakāpē. Vairāk receptes nepieciešams krējums, olas, kā arī cukuru un sāli. Un nedaudz šķidrums: ūdens tiek izmantots, bet šeit katra izvēles.

Katras uzskaitīti sastāvu produktā summa ir atkarīga no tā, cik daudz mīkla jūs vēlaties iegūt rezultātu. Bet attiecība eļļas un miltiem, jebkurā gadījumā vajadzētu būt aptuveni 1 līdz 4. Pirms mīcīšanu ar kopējo svaru no eļļas, tā ir rūpīgi sagatavota. Jums būs nepieciešams samazināt to ar nazi pašās plānās plates (pus centimetru - centimetru). Tad veikt ritošā pin, pārliecinieties, samitrina ar ūdeni (citādi tas viss stick), un roll gabalus iegūti.

Būtu labāk, ja šī procesa laikā temperatūra virtuvē saglabāsies samērā zems. Nelietojiet gaismas krāsni pārāk ātri. It īpaši, ja tas ir ļoti silda gaisu telpā (parasti tas notiek, kad neliela virtuve), jo eļļa jebkurā gadījumā nevajadzētu kust. Pat tad, kad jums ir sastrādātas, tas ir nepieciešams, lai saglabātu to aukstu. Pretējā gadījumā rodas mīkla ir tauku pieskārienu un slikta pieaugums cepšanas laikā.

Skābais krējums vajadzētu būt aptuveni divas reizes mazāks nekā eļļa, kas gatavojas izmantot. Ja esat lietojis mārciņu maisu miltiem, būs nepieciešams apmēram 4-5 minūtes olas. Jums arī vajadzēs plāns par pusi tases cukura un vienu tējkaroti sāls. 125 grami krējuma, lai gan tas var būt nedaudz vairāk, paciņu sviesta - parasti 250 grami. Un Zināma tīru ūdeni (kas tomēr var aizstāt ar pienu, vai veikt ūdeni un pienu aprēķinā no 1 līdz 1), tas būtu tas pats, kas izmanto eļļu.

Pats process vārīšanas nav nepieciešams daudz laika. Turklāt ir svarīgi gatavot ātri, pretējā gadījumā produkts, ko iegūst pietiekami irdena. Neraudzēta mīklu par šo recepti, sāk mīcīt ar izsijāti miltiem un eļļu. Vieglāk (un labāk veiktspējas) to darīt blenderī. Galu galā, mēs paši nevaram jāsamaisa kārtīgi visu sabiezējumus, kā tikt galā ar šo uzdevumu tehniku. Sastrādātas sviesta un miltu pievieno pārējās sastāvdaļas. Svarīgi: pirms sākat gatavot kaut ko svaigu Mīklu ielieciet ledusskapī uz vienu stundu. Atdzesētu viņam daudz labāk darboties, viegli izskrējienu mīklu, un tā nelīp pie galda.

Neraudzēta mīkla picu

Šo mīklu var gatavot arī diezgan ātri un bez izdevumu daudz pūļu. Pizza ir mīlēja ar daudziem, un labu vakaru ar draugiem, tas der perfekti. Pats process gatavošanas šeit būs vēl vieglāk, nekā iepriekšējā receptē. Lai sagatavotu svaigu mīklu mums ir četras tases smalku miltu, aptuveni 300 mililitrus ūdens, pāris ēdamkarotes cukura vai pūdercukurā un pusi tējkarote sāls un sodas.

Nākamais veikt ne pārāk dziļu trauku, kas sagatavos mūsu svaigu mīklu. Lai izsijāt miltus, cepamais bija gaisā, un tajā nebija gabali. Pievienojot sāls, cepamais sodas un cukuru, samaisa. Lej traukā 300 ml ūdens un rūpīgi mīcīt mīklu, līdz tā kļūst viendabīga masa. Visas. Mūsu mīkla par garšīgu picu ir gatavs!

plombas

Par produktu dažādība var izmantot kā pildījumu pīrāgiem izgatavoti no neraudzētās mīklas. Piemēram, pagatavot olu pildīšanai sīpolu, vārītas olas, sviestu, sāli un pipariem. Vai sēņu. Ir nepieciešams, sēnes, olas, rīvētu burkānu, sīpolus, sieru un pienu. Sweet ābolu pīrāgs jums, kad jūs veicat pildījumam no apelsīnu sulas, ābolu, vaniļas un cukurniedrēm. Faniem asu maz sīpolu pildījumam uzvalka: pāris sīpolu, smagā krējuma, olām, bekonu, sieru, miltiem un sāli un piparus pēc garšas. Vai, ja jūs sekot Bulgārijas recepte: sīpoli, tauku krējumu, olas, sieru, nevis sieru, ciedru riekstus, nedaudz miltus un papriku.