Sīpolu zupa: smalka, pikants dažādi ...

Kas sīpolu zupa ir mājvieta Franciju, bez šaubām. Un par to, kā pareizi pagatavot sīpolu zupu, apgalvojot daudzus gadus. Un strīdi dzimst vairāk un vairāk jaunas receptes. Šodien ir ļoti daudz.

Visas receptes zemāk aprēķina pusi kilogramu sīpolu, kas pirms gatavošanas ieteicams sagriež pusi gredzenos.

Tradicionālā sīpolu zupa

Cepti sīpoli, līdz zeltaini brūnai. Beigās galu karoti pievienot miltus, apmaisa, cep vēl 5 minūtes. Shift panna, ielej spēcīgu gaļas buljonu, vāra pusstundu. Pirms pasniegšanas zupu vakariņām, ieteicams likt grauzdiņš (viņi tagad var aizstāt ar "Kirieshki" vai tamlīdzīgi), pārkaisa rīvētu sieru, dažas minūtes ielieciet cepeškrāsnī, siers "peldēja". Uz galda uz šo zupu ieteicams atsevišķi piemērot rīvētu sieru.

Sīpolu zupa ar krējumu

Tantalized sīpoli kastrolītis tā, ka tas nav mazuļi (tas ir svarīgi!) Un pamazām kļuva caurspīdīga. Pēc apmēram stundu katliņā ielej saldo krējumu (1 glāze), pievieno 20g sviestu un tantalized vēl pusstundu. Tieši uz kastrolītis uzmanīgi pārlej ar rīvētu sieru, maisot, vāra. Atšķirībā no citām receptēm, siera jābūt saldu garšu. Tas var būt Asyago, Maasdam, Montasio, Cream, Skābais krējums produktu. Siers var aizstāt ar kausēta krēmveida biezpienu. Skaits siera atkarīgs no tā, cik biezu zupu grib, lai sagatavotu saimniece. Kad siers ir izkusis, pievieno zupai nedaudz šķipsniņu kanēļa vai ķimenes, sāls. Ready zupa ir iejaukta. Tas iemiesojums ir labi, ka šī sīpolu zupa būs garšīgs, un tūlīt pēc sagatavošanas, un pēc tam, kad atdzisis.

Sīpolu zupa svara zudums

Sīpolu, kāposti (vadītāja vidējā vērtība), pipari (zaļš), 3 tomāti, selerijas kāts 4, dilles ievieto pannā ar aukstu ūdeni, cik ātri vien iespējams, un cēla uz slīdošo vārīties. Piecpadsmit minūtes vēlāk uguns noņem un tantalized dārzeņus līdz piedāvājumu. Zupu var uzlādēt ar zema tauku jogurts, jauktās.

Sīpolu zupa ar tomātiem

Ceptiem sīpoliem līdz mīkstas, un tad pievienot to, kūpinātas desas, šķiņķis, bekons un citu kūpinātu gaļu. Cept gaļu, līdz tā iegūst zelta garoza.

Pannā likt sagrieztus kartupeļus un sasmalcinātu kāpostu. Ir arī nolikt sīpoli ar kūpinātu gaļu, kas atšķaidīts buljons. Sāls un pipari pēc garšas, ieliet karstu tomātu mērci vai kečupu. Cook 40 minūtes vidējā siltuma, tad pievieno vīna etiķi pēc garšas (citronskābi, citronu, utt), tantalized un pusi stundas par zemu siltumu. Ja zupa ir pārāk biezs, var papildināt ar ūdeni.

Sīpolu zupa ar ķirbi

Ķirbju, šķēlēs, languishing kastrolis. Kad tas būs gatavs uz pusi, uz kuru tika pievienots sīpolu un sautējums, līdz pēdējā pilnīgu pārskatāmību. Shift katlā, pārlej pienu sajauc ar ūdeni vārīties pār zemu siltumu 40 minūtes. Pievieno sāli, piparus, kanēli, rozmarīna. Dodiet vārīšanās vēl 5 minūtes, pēc tam samaisīt. Lai šo zupu var iesniegt cepta ķirbju.

Zupa ar puraviem

Puravus sagriež plānās gredzeni. Tas prasīs divas galvenās stumbra. Smalki rīvētu burkānu izbāzt lielu augu eļļa apmēram 10 minūtes pannā pagatavot plānās šķēlēs kartupeļus, un, kad tās vēlmi palikt diezgan daudz, pievieno puraviem, burkānus, sakapātus pētersīļus, sāli, ķimenes, piparus (pēc garšas). Dodiet vāra vēl 10 minūtes. Pasniedz ar grauzdiņiem, var būt, skābo krējumu, jogurtu vai sieru.

Ir vēl viens variants, lai šāda zupa sagatavošanā:

Carrot, bell pepper, balts root (pastinaks) Passer pilnībā mīkstumu ar olīveļļu. Tad novirzīt dārzeņus uz pannas, pievieno sagrieztu puravu, citronu un garšvielas. Pavārs uz ilgu laiku, līdz sīpoli ir mīksti. Zupa tiek sajaukti, un pirms pasniegšanas, piepilda ar jogurtu vai skābo krējumu ar ķiplokiem.