Burkānu zupa: ēdiena gatavošanas un funkcijas labākās receptes

Burkāni - tas ir viens no visvairāk noderīgas dārzeņiem, kurus audzē cilvēks. Tas ir noliktava svarīgu vitamīnu un minerālvielu. Gaišajos oranžs sakneņi ietverts beta-karotīnu, kas, nonākot organismā, tiek pārvērsts par A vitamīna, nepieciešams, lai novērstu traucējumus, kā arī kālija stabilu darbību, sirds, kalciju kaulu augšanu un tamlīdzīgi. D. 100 gramu burkānu satur tikai 32 kalorijas, tāpēc tas pelnīti būtu jāiekļauj zupas svara zudumu.

Soli pa solim recepte zupas, biezeni burkāni ar krējumu

Klasisks gatavošanas burkānu zupa. Due krējuma garšas ēdienus, ir piesātināta un maiga struktūra. Ikvienam, kurš ieteica diētu, ideāli piemērots šo burkānu zupa.

Soli pa solim recepte:

1. Sīpolus cepta sviestā līdz caurspīdīgiem, tad tam ir pievienoti sagrieztu burkānu (700 g) un 100 g selerijas (saknes).
2. Dārzeņi Passero 7 minūtes, pēc tam, kad visas ir nepieciešams, lai ielej buljonu (0.5 L).
3. Pēc 15 minūtēm, pievieno sāli, garšvielas un garšu ķiploku (4 daiviņas).
4. Buljons tiek novadīti atsevišķā traukā un dārzeņiem būtu pyurirovat blenderī, līdz veidojas viendabīga masa stāvoklī.
5. Sasmalcināto dārzeņu masa pievieno krējumu (200 ml) un buljonu, kas atšķiras ar sagatavoto dārzeņiem.
6. Zupa tiek nosūtīts uz plāksnes, kas celta līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.

Burkānu zupa jāpasniedz ar pašmāju grauzdiņiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot burkānu zupa ar ingveru

Tas ir ideāls ēdiens aukstā un mitrā Ziemā patīkami sasilšana savu siltumu iekšpusē. Šī zupa struktūra ietver divus svarīgus garšvielas: ingveru, kas palīdz atbrīvoties no gremošanas problēmām, un kurkuma, ir sena pretiekaisuma līdzeklis mēroga rīcība.

Pirms vāra burkānu zupa par šo recepti, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu spice: ½ tējk .. kurkuma, ¼ h. l. kanēļa, ingvera saknes (gabaliņš izmērs pirksta). Tāpat ir nepieciešams burkāni, lobītas un sagriež šķēlītēs 2 cm biezumu, sviests (50 g), sīpolu, ķiploku un pētersīļus atstāj dekorēšanai pirms pasniegšanas.

Vispirms pannā vārīšanai zupas sviestu kas nepieciešama, lai mazuļi sīpoli, tad pievieno sausās garšvielas, kā arī ingveru, ķiplokus un sāli (½ L. st.). Saute apmēram 5 minūtes, līdz spēcīgu garšu. Tad pannā ir nepieciešams, lai pievienotu ūdeni (5 tasītes), un nosūtīt sagrieztu burkānu. Pēc apmēram 20 minūtēm zupu var saputota vērā biezeni izmantojot blenderī. Tad ielieciet panna atpakaļ uz uguns 10-15 minūtes - un jūs varat dot galda, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Krējums burkānu ar zirņiem

Tas ir pārsteidzoši garšīgi zupa spilgti oranžā krāsā ar bagātīgu riekstu garšu. Apdares formā kraukšķīgas garšu piešķir noderīgu chickpea traukā. Daudzi atzīti gardēži pamatoti uzskata, ka tas ir labākais recepte burkānu zupu biezeni visu.

Pašā sākumā procesa sagatavošanas trauka jābūt vāra, kamēr gatavi zirņus (200 g). Vieta pusi zirņu formas un cept to krāsnī iepriekš sakarsēta līdz 190 grādiem (30 minūtes). Tajā pašā laikā, mizu un sagrieziet burkānus (500 g), ielieciet to ugunsizturīgo formā, apkaisa ar timiānu, kā arī nosūtīt to krāsnī uz pusstundu.

Pēc cepšanas Burkānus vajadzētu novirzīt katlā, pievieno otru pusi chickpea buljonu (1 L), citronu sulu un sāli (1 st. L.). Vāra visu kopā 7 minūtes, pēc tam burkānu zupa nepieciešams pyurirovat blenderī. Pirms pasniegšanas katrā bļodā vajadzētu ieliet nedaudz kraukšķīgs zirņus un nodot sprig timiānu.

Karijs burkānu zupa franču

Dienvidos Francijā, sagatavojot burkānu zupa, izmantojot smaržīgu sastāvdaļa, kas pušķis garni - paketi garšaugu saistīts ar virtuves virkni. Pušķis var ietvert lauru lapu, timiānu, pētersīļus, un tā tālāk. D. Saskaņā ar franču šefpavāri, šie augi padara pārtikas garša vairāk spilgts. Bouquet garni tiek noņemts no zupa pirms pasniegšanas.

Saskaņā ar Francijas recepte burkānu zupa sagatavoti šādā secībā: (. 1 gab), pirmkārt, ceptas sviesta, sīpolus, tad tiem ir pievienots kubiņos burkāni (. 5 gab), un kartupeļus, un pēc 10 minūtēm dārzeņu masu ielej buljonu (2 litri) . Pēc pievienot pušķis Garni, karija pulveris (1 st. Spoon) un jūras sāli. Tad jūs segtu panna ar vāku un vāra zupu vēl 12 minūtes. Pēc tam, velciet pušķis Garni un dārzeņus pyurirovat blenderis.

Burkānu zupa recepte iepriekš ir iesniegts iegūst garšīgs un tīkams. Pirms pasniegšanas rotā trauku ieteiktu skābo krējumu un garšaugiem.

Burkānu zupa recepte bērniem

Zupas par bērniem, vārīti burkāni bāzes, var tikt dota bērniem no 1 gada, jo šis dārzenis ir diezgan spēcīgs alergēns. Bet, ja pēc pirmās iepazīšanās ar viņu nebija alerģiskas reakcijas, tad droši varat pagatavot maltīti bērniem vismaz 1 reizi nedēļā.

Lai sagatavotu zupu vajadzēs 1 liels burkāns, gabaliņu sviesta, piena, ūdens vai dārzeņu buljona, lai trauciņā uz vēlamo konsistenci. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā un pēc tam mizu un sagriež gredzenos 1 cm biezu. Vieta burkānus tvaikonis un vāra 10 minūtes. Tad augu nepieciešams, lai sagrautu mikserī, pievienojot vismaz sitieniem šķidrumu. Burkānu zupa izrādās diezgan salds garšu. Turklāt cukuru jāpievieno to.

Papildus burkānu sagatavošanā bērnu biezenis zupa , var izmantot un citi dārzeņi, piemēram, sīpoliem un kartupeļiem, kas arī iepriekš šķēlēs un vāra dubultā katlu.

Apple-burkānu zupa: recepte

Tas bagāts deserts ir diezgan iespējams iekļaut sarakstā visvairāk delicious zupa ar burkāniem. Gatavot to, jums būs nepieciešams spēcīgs blenderī un ierīci, kas būs glābt burkāni ne noderīgas vielas. Pārējās sastāvdaļas ir pievienoti pārtikas produktiem, to neapstrādātā veidā, pēc tam, kad pirms saspiešanas.

Tātad, 1 liels burkāns jātīra, sagriež kubiņos un nosūtīt tvaikonis uz 10 minūtēm. Pre-iemērc (12 stundas), lazdu rieksti (30 g), tika samaļ blenderī, pievieno nedaudz ūdens vai ābolu sulu. Sasmalcina rīvētu ingvera sakni. Blenderī ar sasmalcinātām lazdu pievienot šķēles vārītiem burkāniem, svaigiem āboliem, mizoti un sagriež šķēlītēs, tējkarote rīvētu ingveru un kanēļa pulvera, ēdamkarote medus. Beat visas sastāvdaļas kopā, pievienojot ūdeni, ja nepieciešams. Pasniedz, apaudzis ar šķēles svaigiem āboliem.

Burkānu zupa, šī recepte ir kaloriju 76 kcal uz 100 gramiem. Ēdiens ir augsta uzturvērtība un tas pamatoti var iekļaut izvēlnē svara zudums.

Krējums burkānu multivarka

Lai padarītu šo burkānu zupa (500 g), kartupeļu (2 gab.) Un tauriņi (1 gab.) Nomizoti, sagriezti gabalos un nodot bļodā Multivarki. Pour dārzeņus ar ūdeni (1,5 L) un kopa gatavošanas režīmā.

Pēc tam, kad burkāni, kartupeļi un sīpoli ir mīksti, jums ir iztukšot buljonu un dārzeņus paši pārbīde bļodā maisītāju. Tas arī pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, sviests (krēms). Tad pātagu visas sastāvdaļas blenderī lielā ātrumā uzpildīšana pēc vajadzības buljonu, kurā vārīti dārzeņi. Kad zupa ir pareizā konsistence, tas lej bļodiņās un pasniedz ar skābu krējumu un zaļumiem.

Gatavošanas padomi biezenis zupa ar burkāniem

Ikvienam, kurš ir tikai gatavojas pavārs zupa burkānus, ir lietderīgi pārskatīt šādas vadlīnijas tās sagatavošanai:

1. Zupa ir labāk izvēlēties spilgti oranža burkāni saldās šķirnes bez ārējiem bojājumiem.
2. Burkānu zupa obligāti pievieno krējumu vai jebkuru augu eļļu, krējumu vai pienu, jo vitamīns absorbē tikai ar ķermeni, bet izmantošanai taukos.
3. Burkāni nevajadzētu gatavot ilgāk nekā 20 minūtes, citādi noderīgas vielas, ko satur tā gandrīz nepaliek.