Plekstu krāsnī: gatavošanas receptes

Zivis - viens no visvairāk izdevīgs pārtiku. Šis produkts var vārīt, cept, sautēt. Īpaši garšīga zivs iegūst, ja tās cept. Mēs piedāvājam recepti plekstēm krāsnī. Cepšana krāsnī var izdarīt dažādos veidos: caurumā foliju ar dārzeņu "mētelis", vai īpašā mērcē-marinādē.

Plekste krāsnī: recepti ar skābo krējumu

Cept garšīgu plekste ar skābo krējumu, jums būs nepieciešams:

• karkass bute svēršanas aptuveni 1.5 kg;
• 200 g skābā krējuma;
• pāris ēdamkarotes sviesta;
• maz milti (apmēram 50 g);
• pipars, sāls, garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot buti krāsnī? Sākt ar zivju sagatavošanu. Izņemt iekšas un iztīriet to. Sadalīt porcijās. Berzēt tos ar sāli, nedaudz piparu. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas. Veikt katliņu vai ugunsizturīgs formu. Birste ar sviestu. Ielieciet gabaliņus zivis. Tops apkaisa ar nedaudz eļļas un citronu. Aizvērtu formu pergamentu, folijā vai vāku. Butes krāsnī būtu apmēram stundu. Šajā laikā, tas būtu dzirdina regulāri veidojas sula, kas tiks iegūta apakšā konteinera. Tagad pagatavotu mērci zivīm. Apcep miltus, izmantojot sviestu. Tas nedrīkst nosarkt. lēnām pārlej ar krējumu. Turpina maisīt mērci. Put pareizo daudzumu sāls, piparus. Lieciet masu uz ūdens vannā. Mērce ir silts. Kad zivju propeklas līdz āda to (jūs nevarat darīt, ja jums patīk cepta ādas). Pēc formas ar zivju gabalus pārlej ar mērci. Plekste krāsnī stāvēt apmēram 10 minūtes.

padome

Ja pēkšņi esat iegādājies Melnās jūras akmeņplekstes, kurai ir raksturīgo garšu un smaržu joda, pirms gatavošanas ieteicams mērcēt to pienu pusstundu. Citas šķirnes plekstu - Vidusjūras un Atlantijas ir daudz patīkamu garšu. To nav nepieciešams uzsūkšanās.

Plekstes, cepta ar tomātiem

Lai ceptu buti ar tomātu, jums būs nepieciešams:

• viens karkass bute ar svaru aptuveni 1 kg;
• Dažas nogatavojušos tomātu;
• citronu;
• pipars, sāls;
• zaļumi.

Preparāts tehnoloģija

Notīriet stumbra zivju, ir iespējams to sagriež porcijās, var atstāt visu. Reste bute sāls, pipari, garšvielas. Izspiediet citronu sulu un pārlej viņam zivis. Ielieciet ledusskapī uz pāris stundām. Sagatavot tomātus - sagriež tos kubiņos. Karbonāde zaļumi. Veikt pretpiedeguma konteineru, viegli eļļu. Put zivis tajā. Tops ar tomātiem. Butes krāsnī būtu cep pusstundu. Pēc tam, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Plekstu krāsnī folijā ar tomātiem, skābo krējumu un sieru

Šī recepte ir nepieciešams šādas sastāvdaļas:

• bute svēršanas aptuveni 1 kg;
• gabals (100-150 g) siers;
• 2 tomāti;
• pāris ēdamkarotes skāba krējuma;
• citrona (miziņa un sula);
• fenhelis, sāls, pipari.

Preparāts tehnoloģija

Sagatavot zivis. Berzēt to ar sāli, apkaisa ar pipariem, pārlej ar citronu sulu. Sasmalcinātu diļļu, sajauc ar krējumu un kaisle. Katrs liemenis (vai individuālā daļa gabals, ja liela zivs tiek nozvejotas) gulēja uz lapas foliju. Tauki mērci, tomātu likts uz virsējo slāni. Apkaisa ar sieru un wrap galus foliju. Cept muca nepieciešams pusstundu.