Cūkgaļa, cepta folijā - un garšīgs, un skaisti

Cūkgaļa - pietiekami pieprasījums produkts, jo, kā mēs zinām, nav gaļu var dzīvot nav daudz. Lazier gatavi ēdieni, kas izgatavoti no cūkgaļas pērk veikalā. Par laimi, šodien tas nav problēma - izvēlēties, ko jūs vēlaties. Bet tas ir jauki, gatavot kaut ko ar savām rokām. Tātad, cūkgaļa, cepta folijā - lieliska izvēle, ne tikai pieredzējušiem pavārs, bet arī iesācējiem. Un viss tāpēc, ka komplekss ir gandrīz nekas šajā procesā. Skat par sevi.

1. Young cūkgaļa, cepta folijā

500-600 grami gaļas jauna cūkkopības

6 daiviņas ķiploku

Tējkarote pipari (maltu melno)

Puse karoti tējkarote sāls

Kartupeļu buljons ar sīpoliem

pētersīļi

Sagatavošana: Pirmkārt, rūpīgi nomazgājiet gaļas gabalu. Tad, dažās vietās gaļu sadursta ar nazi. Ielieciet gaļu bļodā un pārlej ar kartupeļu buljonu, kas jums ir nepieciešams, lai iepriekšēju vāra ar sīpoliem. Bowl segums, līdz gaļa ir labāk uzstāt uz trīsdesmit minūtēm. Šajā laikā, sajauc citā bļoda, sāli un pipariem, tad berzēt ar maisījumu gaļas, ieskaitot samazinājumu. Pēc tam, gaļa ir pa kreisi, lai atpūstos vēl trīsdesmit minūtes. Mizas ķiploku, noskalo ar aukstu ūdeni un sagriež plāksnēm.

Cepšana vai citiem ēdieniem, kurā jums būs cepšanai, Cover foliju. Šķēles ķiploku aizpildiet šķēlumi gaļu. Ielieciet gabals metāla foliju un uzmanīgi wrap malas. Put uzkarsētā cepeškrāsnī - 180 ° C, 40 minūtes.

Kad gaļa ir gatava, iztīt foliju un tad ielieciet cepeškrāsnī atpakaļ gaļas parādījās ēstgribu zeltaini brūnas. Iesniedzot uz galda, rotā ar pētersīļiem vai citiem garšaugiem.

Ja esat pamanījuši, tad cepta cūkgaļas krāsnī folijā kļūst sulīgs, jo sula nebūs seko, un piešķirti daļēji absorbē gaļas muguras. Līdz ar to, uz sausas, šajā gadījumā, tomēr.

2. Cūkgaļa, cepta folijā ar apelsīnu sulu

Neparasti garšīgs gaļas. Īpašs gardums tas dod garšu un nedaudz skābu garšu apelsīnu. Vārds padomu: tas ir labākais, lai aizņemt asins apelsīni, kurās mazliet rūgtums tur. Protams, parastie apelsīni ir arī piemērots.

Apmēram 1 kg cūkas

2 apelsīni

Tējkaroti medus (ja apelsīni ir ļoti salds, tas var būt pat mazāk)

Sāls un pipari

Sagatavošana: izspiest apelsīnu sulu. Tas būs kaut kur 200 ml. Pievienojiet pipari sulu, medu un sāli. Visu labi samaisa.

Izlīdzina uz galda šķērsām sloksnēm foliju. Uz lielāko vidū ielieciet apelsīna miziņu (ceturtdaļa), ar savu krāsainās daļas ir jānovieto uz augšu. Uz garoza, novietojiet gaļu. Paceliet malas foliju un wrap tos, un caur nelielu caurumu pārlej ar sulu. No folijas malas cieši droša. Put folija ar gaļu uz paplātes un cep cepeškrāsnī 200C, kur pusi stundas.

Vārīti gaļas, izņemiet no krāsns, bet folija nav risināties. Tas jums tieši pirms padošanas galdu.

Padarīsim mērci, lai padarītu mūsu cūkgaļas, cep folijā, kļuva vēl vairāk tīkams un rafinēts. Lai to izdarītu, noskrūvēt mazliet foliju un pārlej ar sulu no gaļas. Izmēģiniet to garšu. Ja tas ir pārāk sāļš, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz krējuma. Izmēriet daudzumu sulas. Atcerieties, ka jums ir nepieciešams, lai 100 ml ēdamkaroti miltu. Ielej miltus uz katliņā un vāra pār augstu siltumu, līdz kamēr tas kļūst gaiši brūns. Tad šķidrumu plānas plūsmā, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas.

Starp citu, cūkgaļa, cepta piedurkne šo recepti, kā izrādās, ir ļoti garšīgs un neparasts. Un vēl viens padoms: izvēloties gaļas cepetim, rūpēties, ka tas bija drosmīgs pasākums. Piemēram, ideāls mērķis būtu kakla daļa. Ja jūsu gadījumā pieejama zema tauku gabalu, to var paberzē ar eļļu.