Medus kūka "Vintage": vecmāmiņas recepšu noslēpumi

Brīvdienās, visa lielā ģimene pulcēsies ap lielu galdu, un mieloties ar tradicionālajiem vecmāmiņu apstrādā, ka jūsu smarža atgādina jums par bērnības. Dēls vai meita tiks informēti sacensības: "Mēs esam medus torte" seno "gatavot kopā, un tad mēs dzert tēju ar viņu!" Kā jauki dzirdēt bērnu smieklus, sajauktu ar stāstu par burzmas virtuvē! Skaņu pazīstami, vai ne? Galu galā, tikai tad, kad daudzi no mūsdienu mājsaimnieces mēģināja pirmo reizi, ka krāsns zem mātes vai vecmāmiņas vadībā. Un izrādās, nav tik grūti, lai medus torte "seno". Ieteicamā šajā rakstā recepte tiek piedāvāts soli pa solim ar svarīgākajiem padomiem un ieteikumiem.

nepieciešamās sastāvdaļas

Ir daudz dažādas versijas mīļoto mājās cooking "medus kūka". Apsveriet klasisko recepti, pamatojoties uz kuriem ir iespējams nākt klajā ar bezgalīgu skaitu visu saldo konditorejas izstrādājumu veidu.

Mīklas izstrādājumi:

- 180-200 g nesālīta sviesta vai margarīna eļļas, iepakojumiem vai masas; Jāizvairās mīksti pārtikas paplātēm (piemēram, izplatību);

- 2-3 pilnu rakstu. l. jebkuras pakāpes medus (vēlams nedaudz sabiezē);

- 1 slīpētas stikla cukurs (rafinēts cukurs nedarbosies);

- 3 olas, to vislabāk avanss no ledusskapja līdz ievešanu karstā mīklas tie nav salocīts;

- 1 pilns desmit. l. neveldzēto pārtikas sodas;

- daži sāls (pinch);

- izsijāti milti silts.

Krēms Sastāvdaļas:

- 1 pilna tase cukura;

- 500 g 30% tauku krējumu;

- maiss no vaniļas cukuru.

alus pamati

Iespējams, svarīgākais solis, sagatavojot kūka ir sākuma sajaucot dažas sastāvdaļas. Tas prasīs alumīnija vai nerūsējošā tērauda katlu. tā izmērs ir pietiekami liels. Apsveriet, kas jums ir nepieciešams, lai bāzes tika sagatavots, un pēc tam medus torte "seno". Recepte ir paredzēts palielināt putojošu masu viršanas 2-2,5 reizes tik piemēroti trauki ar tilpumu no aptuveni 3 litriem. Ielieciet to margarīnu un nodot uz lēnas uguns. Pēc sākuma kušanas, pievieno medu un cukuru. Periodiski samaisiet maisījumu uz visiem produktiem, to vienotu izplatīšanu ar apkuri. Kad pirmais burbulis, apkaisa cepamais sodas un turpina sekot procesam ciešāk. Tiklīdz sāk pieaugt bieza brūngani vāciņu, un tur būs apmērā līdz 2 reizes no sākotnējā pieaugums, izslēdziet siltuma. Tūlīt pēc tam, pārejiet uz nākamo soli.

Mīcīšanu un ļauj stāvēt

Kad briest pamatus jums ir nepieciešams pievērst īpašu uzmanību tam, ka mēs nevaram ļaut tai perekipaniya un ilgi jāgaida, pirms mīcīšanas. Pretējā gadījumā putas var apmesties un nākotnes testi būs tumšs un smags. Tāpēc, pievieno miltus jāsāk nekavējoties pēc izņemšanas pot no plīts. Vai to mazās porcijās. Pēc tam, kad ievadu pamati 4-5 ēdamkarotes miltu āmuru olām, pievienojot tos masas vienu un vymeshivaya karoti. Tad turpina ieliet miltus, līdz mīkla ir konsekvence līdzīgs bieza krējuma. Tas būtu brīvs un atdalīts no sienas pan. Nedaudz uzberiet miltus uz galda un izplatīt vienmērīgu slāni, likt virsū biezu maisījuma un mīcīt par mīkstu mīklu viegli, bez aizsērēšanu to. Tad svars jādod mazs svars stāvēt krāsns no viņas medus kūka. Vienkāršākais un visizplatītākais veids - lai segtu mīklu ar dvieli un tad satīt ar kaut ko siltu. Pēc 40-50 minūtēm, jūs varat sākt pelnīt kūkas.

Kā krāsnī medus kūka "vecs"?

Šīs fāzes tehnoloģija ir atkarīga no vēlamā rezultāta. Parasti izgatavoti no ļoti plānas ādas medus torte "seno". līdzīgi cepšanas recepti nodrošina biezāku laminēšanai slāņiem. Bez tam, ja mīkla pēc stāvokli nav ieguvusi pietiekamu elastību, tas būs problemātiski cept kūkas ir ļoti plānas. Tādā gadījumā jums būs nepieciešama zināma sajūta, kad nepieciešams, lai "sajust" maksimālo biezumu, kad attīstās. Cep vienu izlases cake, novērtējot gatavā starpprodukta produkta kvalitāti. Un tad mēģināt to darīt viņiem tāds pats kā biezumu un izmēru. Cep 5-7 minūtes, līdz gaiši brūnā krāsā, kas, šķiet, iekļaujot medu mīklu. Kad sagatavju izņemta no pannas, ir nepieciešams nekavējoties, bet karsts un lokāmu veidojumi, sagriež ar asu nazi malu. Šim nolūkam izmantojiet atbilstošo izmēra apaļu objektu, piemēram, lielu vāku no pannas vai šķīvja.

Promazyvanie kūkas un apdare

Katrai ģimenei, protams, ir viņa preču zīmju metode gatavošanas krēmu: olu krēmu, krējumu, vaniļas, utt ...

Bet parasti tas ir iestiprināta krējuma medus torte "seno". Cream recepte ir ļoti vienkārša. Veikt nepieciešamo daudzumu iepriekšminētajiem produktiem un to noslaucīt mikseri. Plašais plāksne vai ēdiens sāk veidot kaudzes no kūkām par viens otru, eļļošanas krējumu un viegli uzspiežot. Par kūka ar biezu krējuma var veikt sadalīšanas pelējuma cepšanai. Tas ir nedaudz lielāks diametrs nekā kūka. Vāks konteineru un sākt ēdienu ar papīru darbu. Pēc tam, ielieciet kūka "Medus kūka" vēsā vietā impregnēšana. Pasniedz desertā var būt ne agrāk kā 10-12 stundas. Split atvērts pirms šīs malas formu un apkaisa pusēs cake Skaidiņas kūku rezultātā saskaņošanu. Tajā pašā jautājumā un augšējā slāņa produkta. Lakomtes raduyte veselības un saviem mīļajiem garšīgas smalkmaizītes!