Mājās kūkas ar biezpienu un zaļumiem

Soft kūka ar krējuma sieru un zaļumiem, tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem ēdieniem Ziemeļu osetīnu. Tur, tie ir saistīti ar daudzām leģendām un ticējumu. Sagatavot tos tikai uz lielajiem svētkiem vairāku dažādu receptēm. No tiem Vienkāršākais tiks aprakstītas šodienas rakstā.

Variants par kefīra testu

Šī recepte kūkas ar biezpienu un zaļumiem ir tik vienkārši, ka tā var rīkoties ar jebkuru jaunpienācēju bez grūtībām. Viņš iesaka izmantot zemas cenas produktiem, kas gandrīz vienmēr ir katru piesardzīga mājsaimniece. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Puse kilograms kviešu miltiem / s.
• 400 mililitrus ne pārāk tauku jogurts.
• Saskaņā ar nepilnīgu tējkarote sāls un cepšanas soda.
• 70 grami labas sviestu.
• Puse kilograms svaiga biezpiena.
• 100 g sīpoliem.
• Vistas olu.

Apraksts procesa

Sākt gatavošanas kūkas ar biezpienu un zaļumiem jums to vajag, ar pildījumu. Par tās izveidošanas, izmantojiet tikai svaigus un kvalitatīvus produktus. Biezpiena rubbed caur sietu, vai ritiniet gaļas mašīnā, pievieno nedaudz sāli, un pēc tam kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un neapstrādātu vistas olu. Viss ir labi maisa, sadalīta desmit vienādās daļās, formas šiem bumbiņas un atmatā malā.

Tagad ir kārta veikt testu. Par tās sagatavošana bļoda dziļi saistīts remdens kefīra, sodas un sāls. Tad pamazām ielej sijā miltus un mīcīt augstas kvalitātes un mīksto lipīga mīkla. Iegūto masu klāj bļodā un atstāj uz desmit minūtes istabas temperatūrā. Tad tas ir sadalīts desmit apmēram vienādos gabalos arī. Katrs no tiem plakans un piepilda ar pildījumu. Iegūtais pusfabrikātu izveltnē ar slīdošo pin un nosūtīts uz brūnu. Sagatavot šos kūkas ar biezpienu un zaļumiem pannā, uz kura nav tauku. Ceptas produkti smeared ar sviestu un salocītā kaudze.

Variants par rauga mīkla

Saskaņā ar tehnoloģiju tālāk aprakstīto tiek iegūti ļoti garšīgas kūkas. Viņi veiksmīgi apvieno saldo biezpienu un mīksto gaisīgu mīklu. Tie tiek sagatavoti tikai un galu galā veido izmaksu sastāvdaļām. Jūs vēlaties, lai smaržīgu kūka ar krējuma sieru un garšaugiem? Tad pārliecinieties, ka jūsu virtuvē atrodams viss, kas jums nepieciešams. Pa rokai jābūt:

• Aptuveni 2,5 tases kviešu miltiem / s.
• 3 ēdamkarotes rafinētas augu eļļas.
• Glāzi svaiga govs piena.
• 10 grami svaiga rauga.
• Tējkarote cukura.
• 250 grami svaigu biezpienu.
• Bunch dilles.
• 100 grami labas sviestu.
• Neapstrādātas vistas olu.
• Sāls un jebkuras garšvielas.

Preparāts tehnoloģija

Mīcīšanai varat izmantot maizes mašīna. Tas jāmaksā raugu, ēdamkarote augu eļļas, uzkarsētā piena pāris šķipsniņas sāls, cukurs un augstas kvalitātes kviešu miltiem, iepriekš piesātināts ar skābekli. Instrumentam piemīt partijas režīmā un gaida programmas pabeigšanai. Pēc apmēram četrdesmit minūšu laikā jums būs mīksts rauga mīklu.

Tagad ir pienācis laiks pievērst uzmanību pildījumu. Vispirms jums ir jādara sieru. Viņa rubbed caur sietu vai kloķi uz dzirnaviņas. Produkts sagatavoti šādā veidā ir saistīts ar kausētu sviestu, neapstrādāta vistas olu un sasmalcinātu diļļu. Nākotnes pildījumam pievienot nedaudz sāls, garšvielām ar garšvielām un kārtīgi sajauc, cenšoties sasniegt visvairāk viendabīga. Šajā posmā, pikantās ēdienu cienītāji var pievienot biezpienu ar mazliet sakapātu asie pipari.

Gatavo rauga mīkla tiek noņemts no maizes automāts, tiek sadalīti desmit vienādos gabalos un formas šiem bumbiņas. Rezultātā gabali tiek apkopotas plānās aprindās, kas piepildīts ar pildījumu un maigi zaschipyvayut malas. Pēc tam viņi izveltnē ar slīdošo pin, cenšoties rīkoties ļoti piesardzīgi, lai netiktu saplēst mīklu. Nākotnes kūkas ar biezpienu un zaļumiem ir novietoti uz cepešpannas un nodot tos krāsnī. Ceptas tiem divi simti grādiem dažu minūšu laikā. Brūni produkti smeared ar sviestu un pasniedz uz galda.