"dāmu pirkstiņi"

Tā kā es varu atcerēties - Man vienmēr ir paticis salds, varbūt tas ir no mana tēva, viņš vienmēr nes viņa kabatas konfektes. Tāpēc bieži vien vēlas, lai ārstētu sevi un tuviniekus saldās smalkmaizītes. Viens no maniem iecienītākajiem izturas bija kūka "dāmu pirkstiņi". Es iemācījos gatavot, kamēr vēl ir skolniece. Pēc pirmā acu uzmetiena, recepte šķiet sarežģīti, bet patiesībā nekas nav neiespējams, tikai testa konts nedaudz grūts.

Tātad, lai cept savu iecienītāko kūka būs nepieciešams šādus produktus:

• Mīkla - 300 ml ūdens, paciņu sviesta, 300 g kviešu miltu un 6 olu;
• krēms - divas pakas ar krējuma un 200 g cukura. Lai rotā veikt vēl vienu šokolādes tāfelīti.

metode no preparāta

Ūdens likts uz uguns, pievieno sviestu (sliktākajā nevietā un margarīnu), gaidot viss vārīties. Kad burbuļi iet, ielej miltus un ātri maisa, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Mēs saņēmām Choux smalkmaizītes. Mēs dodam tai atdzist līdz istabas temperatūrai, un mēģina vadīt olas laikā.

Tagad jums ir nepieciešams, lai cept uz "dāmu pirkstiem". Lai to izdarītu, ņem kādu konditorejas šļirci vai maisiņā (ja ne šļirci, jūs varat izmantot paketi piena - samazināt stūri iegūt caurumu, caur kuru pārmeklēt mīklu), piepilda to ar olu mīklu un izspiest iegarenas poloski- "pirkstiem" uz ieziestas plāts. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltainā krāsā.

Kad visas "dāmu pirkstiņi" ir gatava, jūs varat doties uz krējumu. Skābais krējums un cukurs apvienot (starp citu, var izmantot pūdercukuru un šķipsniņu vaniļas, pēc tam ieslēdziet krējumu ar vaniļas garšu).

Tad katrs pirkstu tuvās krējumu un pievienot līdz pat lielu bļodu woodpile. Apkaisa ar rīvētu šokolādi, kakao, var tikt izmantoti. Tie ir ieslēgts "dāmu pirkstiņi", tad kūka ir gatava.

Daudzas reizes es kādreiz garšoja veikalā nopircis kūkas, bet garšīgi mājās nekas pasaulē, visām fiziskām un gatavoti ar mīlestību.

Starp citu, "dāmu pirkstiņi" - tas var būt ne tikai kūka, bet arī cepumi. Un to pagatavot pavisam savādāk.

Lai sagatavotu nepieciešamos 100 gramus miltu, 4 olas, 100 g cukura, 50 g sviesta (var aizvietot augu eļļu vai margarīnu, ja nav sviests).

metode no preparāta

Dzeltenumus atdalīties no proteīniem un noslaucīt kopā ar cukuru (pūkains putas vajadzētu notikt). Mēs ieviest miltus mazās porcijās. Olbaltumvielas pirms sakult līdz putas spēcīgu, jāatdzesē. Tad dzeltenums svaru rūpīgi iepazīstināt olbaltumvielas, tas nav iespējams maisīt enerģiski, kustība būtu gluda. Gulēja uz cepešpannas cepamo papīru, mēs mētelis to ar eļļu. Mīklu tika likts konditorejas maisiņā un saspiežot uz papīra formā strēmelēs. Attālums starp joslām jābūt vismaz 3 cm, jo cepumi uzbriest. Top cepumi var apkaisa ar cukuru. Cep cepeškrāsnī, līdz zelta krāsā. Pirksti cep apmēram 15 minūtes. Tātad, "dāmu pirkstiņi" - cepumi un kūkas vienlaicīgi. Tomēr tie ir dažādi receptēm.

Šis sīkfails apvieno labi gan ar kafiju un tēju. A bērni aprij to ar pienu. Cepumi "dāmu pirkstiņi", var iesniegt jebkurā formā, ja to mērcēt krējumu - jūs varat savākt kūka "bruņurupucis", kad līme kondensēts piens vai sviests krējums - get kūka. Par bērnu ballītes šādu sīkdatnes var savākt māju vai kaut kas cits, jums ir ļoti oriģināls.

Mans draugs ir klāta cepumi ar šokolādes glazūru un apkaisa ar krāsainu kokosriekstu pārslu - bērni absolūti mīlēt šo konfektes. Turklāt, jūs varat būt pārliecināti, ka bērns nav salds mikrobioloģija sevi ar ķīmiju - jo sīkfailus ceptas sevi. Tik cep raduyte un Jūsu ģimenei! Izbaudiet savu tēju!