Krievu svētku ēdiens: gaļas franču valodā ar kartupeļiem.

Tas, ko krievu cilvēki nepārspējams - tā ir mākslas garšīgu maltīti! Tāpēc, iespējams, mūsu virtuve ir tik daudzveidīga un tik viegli pārņemt gatavošanas pieredzi no ārzemēm. Faktiski, svētki princis Senajā Krievijā varētu sasniegt aptuveni 30 dažādu ēdienu! Un tas ir ne tikai šķirnes uz galda - tas tiešām ēst un liberāli noskalo ar apreibinošu dzērienu. Tātad, salīdzinot ar mūsu senčiem, mēs visi ēdam ... gandrīz kā franču! Tas ir pierādījums - gaļu franču valodā franču tik iestrēdzis mūsu valstī, ka krievu mājsaimniece tagad var konkurēt ar franču mākslā padarot to.

Kāpēc Teļa Orloff kartupeļi parasti tiek uzskatīta par svētku maltīti? Principā, visas sastāvdaļas, ko izmanto, lai sagatavotu ēdienu, ir viegli pieejami un tiek izmantoti ikdienas dzīvē. Bet to kombinācija - ir vienkārši neiedomājams mix ziņā Genādijs Malakhov! Ēdiens ir ļoti patīkami, piesātinātie tauki visu kategoriju, un tāpēc lieliski remdē apetīti (viesi). Bet nopietni, tas tiešām ir viens variants, kad vienkāršs un viegli pabarot lielu skaitu cilvēku, un visi būs apmierināti, jo viens ēdiens satur gaļu un kartupeļus, un sieru, un dažreiz vairāk, un sēnes!

Gaļa franču ar kartupeļiem klasisku sniegumu viegli gatavo gaļu sagriež pāri šķiedras un izplatīšanos uz cepešpannas, ietaukotā. Top - sīpolu pusgredzenus (labāk iepriekš apcep viegli uz pannas). Tad kas kartupeļus. To gatavojot ēdienus, kartupeļus cepeškrāsnī gatavojas ilgāk nekā gaļas problēma. Tādēļ kartupeļu šķēlītes jābūt pietiekami plānas, lai būtu labs propechsya. Šim nolūkam ir iespējams sapulcināt bumbuļi īpaša rīve - ir iegūti plānās šķēlītēs. Un tas var sagriezt mazos gabaliņos. Visas trauku un apkaisa ar sieru - un krāsnī. Cep pie temperatūras 170 grādiem, ir iespējams palielināt temperatūru pēdējā brīdī, lai iegūtu garšīgus garoza.

Ir vēl viens variants cooking - gaļas franču recepti ar kartupeļiem un sēnēm. Par plauktos gaļas būs nepieciešams 5 kartupeļu, 300 g svaigu sēņu un to pašu numuru cietā siera, divi sīpoli. Visas sastāvdaļas ir novietoti uz ieziestas cepešpannas šādā secībā: gaļas - sēnes - luk- kartupeļiem - garšvielas - majonēzi - siera. No sēnēm skaistums ir tas, ka tie nav nepieciešama īpaša attieksme pirms gatavošanas - jūs vienkārši varat pamatīgi un plaucē ar verdošu ūdeni, izskalot. Visos citos noteikumos paliek: sīpolus apcepiet kartupeļus sagriež smalki. Pavāri apgalvo, ka rezultātā ēdiens ir lieliska garša - tas ir pat sauc par labāko recepte viena no vietām!

Jums var būt pārsteigts, uzzinot, ka īsta gaļa franču neietver kā daļa no kartupeļiem. Tas ir tikai gaļa, vienmēr atvairīti, papildināta ar sīpoliem un rīvētu sieru. Bet Krievijā, klasisks veids, cooking ir ieguvusi informāciju, un tas ir viens no jaunajiem šedevriem: teļa Orloff, recepte ar vistu. Visas sastāvdaļas sagriež smalki pietiekami. Vistas viegli pārspēt off, pievieno nedaudz sāli, garšvielām ar jebkādām garšvielām par vistu un sajauc ar majonēzi. Kartupeļi arī sajaukt ar nelielu daudzumu majonēzi. Un tagad - uzmanību! - divas iespējas: ja vista ir krāsnī, pirmais slānis ir nepieciešams, lai to, bet, ja mikroviļņu krāsnī, tad izplatīt kartupeļus pirmās. Tad viss saskaņā ar shēmu: vistas, sēnes, var pievienot citu slāni - šķēlēs tomātus un virsū visu šo krāšņumu - rīvēts siers. Cep trauku 30-40 minūtes.

Varbūt gaļa franču valodā franču būtu pārdēvēt kaut ko līdzīgu: kastrolis Kartupeļu gaļu un sieru. Bet svarīgi ir nevis nosaukums trauka, un to, ko tas kalpo. Franču ēd gaļu ar sarkanvīna, labi, ne velti krievu pilnveidojams recepte - piemēram krāšņums var iegūt tikai ar simts gramiem degvīna. Labu apetīti!