Karpu krāsnī ar "spilvens": soli pa solim receptes

Tas ir ļoti garšīgs un veselīgs zivis karpas ģimeni, jūs varat cept līdz kraukšķīgus kastrolītis, vāra uz lēnas uguns "cepējs" pavārs no viņas auss. Tajā pašā laikā vienmēr saņemsiet pārsteidzoši smakojošu un garšīgus ēdienu. Bet tagad mēs skatāmies, kā karpas cep cepeškrāsnī. Tas ir ļoti bieži recepte, atstājot darbības jomu manifestāciju savu iztēli. Jūs varat izvēlēties "spilvens" par zivīm pēc saviem ieskatiem: kartupeļiem, sezonas dārzeņiem, un pat atteikties no "metiena". Jūs varat stuff karkass, marinētu vai tikai nedaudz apcept rīvmaizē, pirms nosūtāt to krāsnī. Zivis var būt "piedzēries", (ja jums ir nepieciešams, lai krājumi uz glāzi sausā baltvīna), vai pat speķis.

Lai sāktu, izskatīt pamata, pamata recepti - ". Karpas krāsnī" Clean zivis, disemboweled, noņemt galvu un spuras (no kuriem jūs varat padarīt jūsu auss). Ja liemeņi ir lieli, sagriež gabaliņos. Sāls, pipari un sairt nedaudz panēts. Cep kastrolītis ar augu eļļu, līdz zeltaini brūnas. Mēs maiņu pannā vai bļoda ugunsizturīgo ar augstu buferiem, pārlej kauss krēms, iepriekš sajaukts ar vienu vai divām olām, un ielieciet cepeškrāsnī. Piecas minūtes līdz vārīti apkaisa ar sarīvētu sieru un sniegt stends uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir izkusis.

Šī recepte "steigšus", un to var papildināt ar dažādu produktu, kas pastāv šajā mājā. Piemēram, ielieciet zivi uz gultas tīkams dārzeņu: karpas krāsnī absorbē to smaržu un garšu, patiks tiem. Gardens dāvanas var būt ļoti dažādi: krāsa vai Briseles kāposti, zirņi, samaisa ar kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem, tomātiem un paprikas. Dārzeņi var būt viegli sauté, simmered, bet jūs varat likt svaigu. Uz "spilvens", kas karstumizturīgā traukā, ielieciet zivi, pārlej ar mērci un uzmanīgi pajumti "sega" Itālijas garšaugiem. Pusstundu krāsnī - un ēdiens ir gatavs!

Cepta karpa nav izvairīties gaļu. Ja karkass ir liels, to var izdarīt uz pusēm seklas iegriezumus un ievietot caurumiem šķēles kūpinātas speķa. Un jūs varat gatavot zivis, kā aprakstīts iepriekš (ti, ielieciet to uz "spilvenu"), bet virs bagātīgi pārkaisa ar dradžiem ar ceptiem ķiplokiem un nosūtīt pannu krāsnī. Ja jums jau ir pagatavoti no galvas un spuras zupa, izmantot nelielu daļu, gatavojoties otrajai kursu. Sajauciet vienādās daļās zivju buljonu un baltvīnu, pievieno tējkaroti vai divas augu eļļas, melnajiem pipariem un pārlej šo maisījumu karpu ar dārzeņiem vai kartupeļiem.

Lai noņemtu savdabīga smarža saldūdens zivis, var novietot iekšpusē liemeņa maisījumu sīpoliem, burkāniem sautētas selerijas. Tad mēs varētu iegūt pildījumu karpas. Būtu labi, lai dotu viņam marinēts istabas temperatūrā pusstundu vai stundu. Kad jūs izraut trauku no krāsns, apkaisa zivis nepieciešams vairāk citronu sulu - tad jūs neesat populārs ar smarža pilnīgi izzūd.

Ir arī svētku versija trauka ". Karpa krāsnī ukraiņu" Ierobojumus pusēs zivju pastas gabalu bekonu. Piecas spuldzes, četras tomātu, papriku divi sautējumu, pievieno smalki sakapātus riekstus (50 g) un plūmes (150 g), turpina sautējums 5 minūtes. Tad pārlej ar glāzi baltvīna. Forma smēreļļai, laist karpu, ielej maisījumu un likt krāsnī vienu stundu. Gatavo ēdienu rotā marinēti gurķi un citrona šķēlītēm.