Briseles kāposti. Ko gatavot no tā?

Briseles kāposti pieder kategorijai dārzeņi, kas ir īpaši bagāti ar dažādu uzturvielu, kas nepieciešami cilvēka dzīvību. Pat tad, kad, salīdzinot ar citām sugām, Brisele uzvar daudzos aspektos. Piemēram, tā kā noderīgu C vitamīna tajā ir vairāk nekā piecas reizes, kopproteīna nekā trīs reizes. Tas attiecas arī uz citām grupām vitamīnu un uzturvielu.

Dietologi iesaka biežāk gatavot maltītes ar Briseles kāpostu. Ko var pagatavot no tā?

Briseles kāposti zupa ar kotletes

Uzlieciet uz uguns katlā ar diviem litriem ūdens. Tagad mēs sākam gatavot kotletes. Viena šķēle baltmaizes mērcēt ūdenī un sajauc ar malto gaļu (300 grami), pievienot tiem divas daiviņas ķiploku, nodoti caur švīts. Malto sāli, pievieno piparus, labi samaisa. Veidot kotletes un nomest tos jau verdošā ūdenī. Tiklīdz tās virsmu, uguns mazinājušies.

Briseles kāposti samazināt pusītes un nosūtīja gatavot pannā ar kotletes. Nākamais passiruem sīpolus un burkānus, sagriež pāris katofelin un visus dārzeņus pievienot zupa. Sezona ar sāli, pievieno garšvielas un atstāj uz plīts pār zemu siltumu 15 minūtes. Gatavs rotā ar pētersīļiem zupu.

Briseles kāposti ar dubultā katlu ar šķiņķi

400 g kāpostu un 400 grami kartupeļu, sagriež šķēlītēs nevienai tvaikonis un vāra 25 minūtes.

Tikmēr kastrolītis spassirovat vienu sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu divas, pievienot tiem 100-200 gramus šķiņķi sagriež strēmelēs un cep, līdz vārīti.

Iegūstiet kāposti ar kartupeļiem no tvaikonis un sajauc ar pārējiem produktiem. Ēdiens ir gatavs!

Briseles kāposti itāļu

Kāposti tīra, labi noskalo un iemērc verdošā ūdenī uz dažām minūtēm. Galvenais ir nevis pārspīlēt, citādi tas vienkārši sabruks.

Sagatavošana bešamela mērce. Ar sviestu apcep pāris ēdamkarotes miltu, pievienot tam glāzi piena un dažas ēdamkarotes smagā krējuma. Tad uz ļoti lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Tad pievieno tējkaroti citronu sulas, pipariem un muskatriekstu pēc garšas, samaisa.

Ar sagatavoto mērci, nevis pakaļdzīšanās nošāva, pārlej vārītu kāpostus, izbāzt piecas minūtes, pārkaisa ar rīvētu sieru (summa pēc garšas), dod to izkausētu un izņemiet pannu no krāsns.

Briseles kāposti sautēti ar cūkgaļu

Pre-sagatavot visus dārzeņus. Divi sīpoli rupji sakapātus burkānus sagriež lielos gredzenos, suka 700 -800 g kartupeļu, sacērt ceturtdaļās. Notīrīt kāposti par žāvētām lapām.

Put panna ugunī ieliet 3 ēdamkarotes augu eļļas un olīveļļas, laist apakšā vidū griezumu cūkgaļas gabalus (aptuveni kilogramu). Cep gabalus uz visām pusēm, kad veidojas zeltaini brūna, iemest katlā visus sagatavotos dārzeņus. Fry, nepārtraukti maisot piecas minūtes un tad ielej puslitru ūdens, piparus, lauru lapu izlietošanu. Uguns mazinājušies līdz minimumam un aptver panna ar vāku. Vāra uz lēnas uguns vienu stundu.

Piena zupa ar Briseles kāposti

Briseles kāposti par summu aptuveni puskilogramu notīra, nomazgā. Likts uz uguns katlā ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tuvās sagatavotajiem kāpostiem. Vāra piecas minūtes, pēc tam izmest caurduris lai notek šķidrums un nodot uz brūnu uzkarsētā pannā ar sviestu.

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai litru piena, samazina karstumu līdz minimumam, kāposti tuvās katlā un četri mizotiem izejvielu kartupeļiem, sagriež mazos kubiņos.

Sāls un vāra zupu, līdz kamēr vārīti, līdz pilnībā vārītiem kartupeļiem. Pasniedz ar papildus svaigiem garšaugiem.