Skābēti kāposti ziemā bankā: receptes

Visos laikos cilvēki ir ganāmpulka up par ziemas dārzeņiem. Kāposti Krievijā lepnums vietu uzturā katra indivīda. Viņas sautēti, sālītas, marinētas, tas bagātināts vārīti dārzeņu salāti, zupas un pīrāgi. Marinēti kāposti ziemā bankā saglabā visus vitamīnus un noderīgus mikroelementus. Bet ne tikai Krievijā, viņa ir liels pieprasījums, piemēram, Korejā viņas dara tapas sauc kimchi.

Šis sharp kāpostu ar ingveru, ķiploku, sīpolu, aso piparu un sāls. Ēdiens ir atšķirīgs pikanta garša un patīkams aromāts. Serve to uz jebkuru sānu ēdienus, kā arī pievienot zupām. Šajā rakstā jūs uzzināsiet , kā rūgt kāpostu bankā vairākos veidos. Pirmais apraksta maz noslēpumus tās sagatavošanā.

- piemērots kodināšanai kāpostu ar elastīgām lapām.

- Novākti dārzeņi var ne tikai koka tarakh ideālam emaljas un stikla burkās ar platu kaklu. Pirms ieklāšanas produktu nepieciešamo pārlejiet verdošu ūdeni jaudu.

- Šajā procesā fermentācijas kāpostu lapas jāiztaisno ar koka nūju, lai novērstu gāzes. Kad putas ir aizgājuši, izskalot ar apspiešanu un aizstāt augšējos atstāj uz svaiga.

- Sāls ir labāk ņemt rupjš, uz kilogramu produkta - 25 grami. sāls. Nelietojiet pārspīlēt to ar šo komponentu vai kāposti par ziemas bankā būs ļoti sāļš vai perekvasitsya. Ja jums nav ziņot par sāli, tas ir, tieši pretēji, kļūst mīksti un bez garšas, turklāt, tas var būt ieguvuši pūšanas baktērijas kaitīgas mūsu ķermeņiem.

- uzglabāt produktu ilgu laiku vēsā vietā. To var sasaldēt.

- Dažreiz gatavošanas process pievieno cukuru (100 g - trīs desertu karotes). Tas tiek darīts, kad gads bija lietains, jo cukura saturs dārzeņu ir mazāks par nepieciešamo normu.

- Kwasi kāpostu bankā, speciālisti iesaka pilnmēness, šajā posmā trauka izrādās visvairāk garšīgi un kraukšķīgi.

Skābēti kāposti ar burkāniem

Produkcija tiek veikti, pamatojoties uz dzinēja jaudu konteinera. Tādā gadījumā mēs darām trīs litru burka. Sastāvā ietilpst šādas sastāvdaļas: galvas svaigu kāpostu, burkāniem vienam (liels), sāli un cukuru (trīs lielās karotes), lauru lapas (4 gab.), Trīs tabletes aspirīna un melno piparu (daži gabali).

Nashinkuem kāposti ar burkāniem un sajauc dziļā bļodā.

Skalošanas konteiners ar verdošu ūdeni, likt uz apakšējā divām lavrushki pie dessertspoon sāli un cukuru, pipariem un aspirīnu. garšvielas atkal likts uz augšu no dārzeņiem un pusi no garšvielām. Tad izplatīt atlikušo pusi no burkāniem un kāpostiem un apkaisa tos ar garšvielām.

Aizpildiet konteineri vairāk nekā pusi no verdoša ūdens, dodot sēdēt uz piecām minūtēm. Pielejiet ūdeni un satīt vāku. Kāposti ziemai bankā glabājas pagrabā vai pagrabā.

Skābēti kāposti ar vīnogām un āboliem

sastāvdaļas:

- puse kilogramu burkānu;

- paprikas - 8 gab;

- kāpostu - 6 kg;

- vīnogu Kish-mish - 1,5 kg;

- kilograms ābolu;

- sāls.

Sajauc sasmalcinātus dārzeņus: kāpostus, burkānus un papriku, sajauc ar sāli. Lai pievienotu dārzeņus sagrieztus ābolus un vīnogas.

Produkti, mēs pāriet dziļā traukā, aizveriet augšpusē plāksnes un nodot smago kravas. Saskaņā ar skābu trīs dienas. Divreiz dienā ir nepieciešams izurbt dārzeņus ar augļiem koka nūju. Pēc noteiktā laika, lai mainītu stikla pudelīti un veikals tumsā.

Kāposti ziemai bankā - noderīga un ļoti garšīgs ēdiens. Sagatavot to dažādos veidos. Daži papildina to medu, bietes, skvošs, un citiem interesantiem produktiem. Mēs ceram, ka mūsu receptes pārsūdzēt jums sirdi.