Zupa ar sēnēm un svaigiem kāpostiem - garšīgs ēdiens

Zupas - iecienīts ēdiens, ne tikai krievu pārtiku. Tie ir populāri daudzās valstīs. Katrs variants ir savi quirks un gatavošanas tehnoloģiju. Zupa ar sēnēm un svaigiem kāpostiem nevar saukt vienkārši ēdiens. Kaut izmantošanas parastās sastāvdaļas, un bez eksotisko tehnoloģiju, jums ir nepieciešams ievērot dažus noteikumus. Tikai tad būs flavorful un atbilstošu trauku. Ir svarīgi, lai tab pasūtījumu produkti, un to kombinācijām.

Zupa ar sēnēm un pupiņām

Lai sagatavotu šo ēdienu jāpieiet iepriekš. Vakarā iemērc pupiņas un kaltētas sēnes, lai samazinātu gatavošanas laiku. Lai veiktu zupa ar sēnēm un pupiņām, jums ir nepieciešams veikt 4 kartupeļus un divas vidēja burkānu, tase pupiņu, vienu sīpolu, 1 kātam selerijas, 300 g sēņu (vēlams žāvēti, balts), 3 litri ūdens, 5 lielas karotes augu eļļas, piparus un sāli . Lai sāktu, ielieciet pot ūdens apsildīts. Kartupeļus sagriež gabaliņos jebkuras formas. Mēs apcep atsevišķi ar pievienojot augu eļļu un izplatību verdošā ūdenī. Burkānus, sīpolus un selerijas sasmalcina. Tad apcep tos uz pannas. Ielieciet dārzeņus uz pannas. Tad ielieciet sēnes, kas būtu jāsamazina, ja nepieciešams. Pavārs sēņu zupa ar žāvētu apmēram 10 minūtes. Tagad pienāca kārta pupiņām. Daļa no tā tiek ieliek katlā, un pusi saspiest blenderī. Pievienot biezeni katlā. Pavārs 10 līdz 15 minūtes, un noņemiet no karstuma. Neaizmirstiet pievienot sāli pēc garšas.

Zupu uz gaļas buljons

Jūs varat gatavot zupa ar sēnēm un svaigiem kāpostiem par gaļas buljona. Tas prasīs 300 gramu baltā sēnītes, divi vidēja sīpoli, divas ēdamkarotes augu eļļas, pusi no vidējā galvas kāpostiem, lauru lapu, viens burkāns, trīs vidējiem kartupeļiem, trīs ķiploku daiviņas, fenheli, gaļas buljonu, sāli un pipariem. Sēnes nomazgā un sagriež šķēlēs. Tā vietā, baltās sēnes var veikt jebkuru mežu. Tad cep tos augu eļļas ar sasmalcinātu sīpolu. Mēs likts uz uguns katlā ar buljonu no gaļas, un lai to vārīties. Tad izplatīt sasmalcinātus kāpostus, lauru lapu. Sāls pēc garšas un vāra apmēram 30 minūtes, tad pievieno kartupeļus un burkānus, sagriež gabalos jebkuras formas. Arī ielieciet sēnes sautēta ar sīpoliem. Cook sēnes un zupa ar svaigiem kāpostiem apmēram 15 minūtes, pēc tam pievienojot sasmalcinātu ķiploku un garšaugus.

Gavēņa zupa

Meatless zupa, bet ne mazāk garšīgs ir ideāli veģetāro galda. Lai sagatavotu nepieciešamo trīs kartupeļu, 200 g kāpostu, 5 lielas sēnes, viens sīpolu un burkānu, tomātu, nedaudz olīveļļa, sāls un pipari. Mēs sākam ar sagatavošanas dārzeņiem. Notīriet un nomazgājiet tos un izņemt no tomātu ādas. Smalki karbonāde burkāni, sīpoli, sēnes un tomātus. Kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos, lai ātri gatavot. Svaigu kāpostu smalki sagriež. Vārošā ūdenī izplatības kartupeļi un kāposti. Atsevišķi apcep burkānus un sīpolus. Tad pievieno sēnes tiem, un beigās tomātu. Vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti dārzeņi. Kad kartupeļi un kāposti ir gatavi, pievieno uz pannas ceptiem dārzeņiem. Sāls nobaudīt un nodot lauru lapu. Izslēdziet siltuma un dot trauku ievilkties apmēram 5-10 minūtes. Gavēņa zupa gatava. Sasmalcinātas svaigi garšaugi likt plati.

Kāpostu zupa ar bekonu

Šī ir recepte tiem, kas dod priekšroku sātīgus un treknu ēdienus. Sagatavot tos ar kāpostiem. Lai sagatavotu veikt 200 gramu kūpinātus speķis, un to pašu kāpostu, divi kartupeļi, burkāni viens puse sīpolu, 50 g sēņu, divas ēdamkarotes tomātu pastas, diviem nomizotu ķiploku daiviņas, sāli, piparus un lauru lapas. Aizpildiet ar verdošu ūdeni, žāvētas sēnes un atcelt tos malā. Dārzeņi jāiztīra un jāizskalo. Aizdedzināts katlā ar ūdeni (1,5 litri). Kad tas sāk vārīties, pievieno sēnes. Pēc 5 minūtēm, pievieno kāpostiem un tomātu pastu. Mocīja zupu pār zemu siltumu 20 minūtes Bacon sagriež strēmelēs un viegli cep. Tiek pildīta pannā augu eļļā un ielieciet sagrieztu burkānus un sīpolus. Pabeigts aizpildot izplatīšanos katlā. Tad nāk kubiņos kartupeļus. Mēģiniet zupa ar sēnēm. Recepte neizmanto dārzeņu garšvielas, bet varat tās pievienot. Sāls un pipari pēc garšas. Lai uzlabotu garšu, varat ievietot šķipsniņu cukura. Tikai dažas minūtes, līdz vārīti ielieciet sasmalcinātu ķiploku un garšaugus.

Zupa ar sēnēm un grūbas

Ņemt 25 gramus žāvētu sēņu (balta), 150 g kāpostu acidic trīs lielas karotes labība mieži, 200 grami selerijas, augu eļļu, sāli, pipariem un svaigi garšaugi. Sēnes mazgā un piepilda ar aukstu ūdeni uz stundu. Selerijas nūjas un tīru grieztie gabali. Cep to ar skābi kāposti augu eļļu pie apmēram 15-20 minūtes zemā siltumu. Ūdens ar sēnēm apvienot tos rūpīgi jānomazgā. Pannā ielej šķidrumu un noteikt to uz uguns. Pievieno sēnes un grūbas. Ar šo zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra tos apmēram 40 minūtes. Tālāk, mēs ielieciet kāpostu un selerijas kāpostu un saglabātu uguns vēl 10 minūtes. Sāls pēc garšas, pievieno piparus un sasmalcinātu svaigi garšaugi. Zupas vajadzētu ievilkties apmēram 10 minūtes.

Daži padomi

Zupa kāpostu zupa var pagatavot no svaigas vai kaltētas sēnes. Žāvēti iepriekš mērcēt produkts labāk. Jūs varat pievienot garšaugus dot ēdiena garšu, dažāda veida pipari, saknes, ķiplokiem un citām garšvielām. Burkānu un tomātu pastas dot scham skaistu krāsu. Jūs varat izmantot šo kurkuma. Jo zupa ar sēnēm un svaigiem kāpostiem, pievieno svaigus garšaugus beigās vārīšanas. Skābu kāpostu novāra ilgāk nekā svaiga. Šis ēdiens ir lieliski papildinās karoti krējuma, kas tiek likts uz katru plāksni.