Zupa ar sēnēm: ātri receptes un gatavošanas paņēmienus

Zupa ar sēnēm - iecienīts ēdiens daudzu firsts. Receptes un gatavošanas tehnoloģija ir liels skaits. No tiem izvēle būs atkarīga no sugas sēnīšu un ledusskapi pieejamās sastāvdaļas.

Ir labi zināms fakts, ka beka zupa īpaši baro un smaržīgu. Tāpēc ir ieteicams tiem, un dot priekšroku, izvēloties no sēnēm. Apsveriet sīkāk pamata iespējas receptēm.

Klasisks zupa ar sēnēm, baravikām. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams piecas vidēja lieluma baltas sēnes. Rūpīgi nomazgājiet tos, sagriež vidēja gabalos un nodot trīs litriem verdoša ūdens. Gatavot tos uz lēnas uguns vienu stundu. Neatgriezeniski noņemt veidojas putas, pievieno sāli, nedaudz piparu, kubiņos četri lieli kartupeļi, dilles zariņiem un visus garšvielas uz savu gaumi. Pavārs pirmais ēdiens vēl divdesmit minūtes uz mazas uguns, uz kuriem attiecas.

Šajā recepte, jūs varat aizstāt kartupeļi mājās nūdeles. Zupa ar sēnēm šajā gadījumā būs vienkārši neaizmirstamu. In pārējo recepte ir identisks ar pirmo.

Sēņu zupa ar grauzdiņiem. Tas prasīs mārciņu svaigu un mizoti baravikām, lielu karoti miltu, nedaudz (seši lieli ēdamkarotes) sviestu, šķēles baltmaizes; sāls, garšvielas un garšaugi - pēc garšas. Sēnes sagriež, un ielieciet verdošā sālsūdenī. Gatavot tos trīsdesmit minūtēm. Tālāk, atšķaidiet ar siltu ūdeni nedaudz cepta miltus, pievieno sēņu buljonu un vāra vēl desmit minūtes. Zupa ar sēnēm piepildīt ar eļļu. Pirms pasniegšanas, ielieciet smalki sakapātus garšaugus un piparus. Atsevišķi sagatavo grauzdiņus sviestā, berzēt tos ar ķiplokiem.

Zupa ar sēnēm un gaļu. Trauku prasīs daudz laika gatavot, bet rezultāts ir unikāls. Tas prasīs desmit baltas sēnes, sešas spuldzes, divi simti gramus cūkgaļas, četras ēdamkarotes sviesta, divas olas, divas lielas ēdamkarotes miltu, ceturto tasi piena, šķēle baltmaizes; sāls, garšvielas un garšaugi, lai pievienotu savu izvēli. Getting gatavošanas procesu.

Sēnes karbonāde smalki, vārīta trīs litriem verdoša ūdens. Iegūto buljonu un sezonu ar sviestu. Tad cep sīpolus sviestā un izbāzt mazliet uz mazas uguns. Par vārītas un sasmalcinātas sēnes, pievieno ceptas, viegli iemērc piena maize. Blenderī sasmalcina gaļu atsevišķi un sēņu maisījumu, un pēc tam promolot kopā.

Milti cepta sviestā, atšķaida verdošu pienu līdz bieza krējuma. Pievienojiet mērci ar liellopu gaļas, nedaudz sāli un pārlej divas olas. Ļoti labi samaisa. No masas veikt nelielas kotletes un vāra verdošā sālsūdenī. Pēc tās rodas, sakārtot uz plāksnēm, pārlej ar sēņu buljonu, pārkaisa ar sasmalcinātu koriandru vai dillēm. Izrādās, ļoti flavorful un barojošu maltīti.

Zupa ar sēnēm un pupiņām. Pirmais biezeni pupiņas. Lai to izdarītu, ielej glāzi naktī pārvietot pupiņas, tad ielieciet to sālsūdenī, vāra līdz gatavības stāvoklī. Silts graudu noslaucīt izmantojot sietu vai blenderī kopā ar buljonu. Puse tasi krējuma iesildīties kopā ar divām lielām karotes sviesta un pievienot biezeni. Atsevišķi vāra četrdesmit minūtes, sagriež kubiņos divsimt grami baltā sēnītes, kā arī citu panna - simt piecdesmit gramus svaigu zaļo zirnīšu. Maisa maisījumu ar zirņu pupām, vāra, nekādu garšvielas pēc garšas. Ja vēlaties saņemt vairāk šķidru ēdienu, pārlej nedaudz apsildāmu krēmu. Biezenis noplūde uz plates, ievietot nelielu beka un apkaisa ar zaļumiem. Zupa ar sēnēm bija ļoti kārdinoši.