Kā kozinaki mājās?

Varbūt nav persona Krievijas atklātas vietas, kas nebūtu mēģinājis kozinaki. Gandrīz katru reizi, kad tie ir rāms bērnību. Moms, protams, vēlas pievienoties viņu pēcnācējiem ar atmiņām un saldo sajūtu. Bet ne vienmēr un ne visur ir iespēja iegādāties kāroto delikatesi. Nu, tad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu sevi kozinaki. Mājās viņi gatavot ātri un viegli. Bez tam, jūs zināt, ka kaut kas papildus saldums nav paslīdēja. Jā, un mainīt garšu, saskaņā ar vēlmēm jaunā paaudze kļūst iespējams.

Kozinaki: priekšrocības un kaitē

Pozitīvās īpašības pārtikas galvenokārt nosaka sastāvdaļām, kas kustas šefpavārs. Diemžēl visas priekšrocības medus kozinaki nav redzams, jo tas ir pakļauts termiskai stresu. Bet, ja saulespuķu sēklas bez pirmās grauzdētas, jums ir daudz E vitamīna Rieksti nodot savu ķermeni gandrīz visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas. Neaizmirstiet par to uzturvērtībai: ļoti ieteicams, lai ārstētu atgūstas no slimības.

Attiecībā uz zaudējumiem, vienīgais kozinaki kontrindicēts diabētiķiem, tomēr, tāpat kā citi saldumi. Jāveic piesardzības pasākumi, lai viņam, un alerģijām. Bet zaudēt svaru, ir ļoti kaitīgs ar pārspīlētas: pret tik salds, ka tas nav ēst daudz.

Klasisks kozinaki

Lai sāktu, ņem divas tases riekstiem un apcepiet tos. Mazs kodols, piemēram, pistācijas un zemesrieksti, var atstāt vienā gabalā, liela sasmalcina, bet ne pārāk smalki. Glāze ar kalna cukura ielej pannā, papildināta ar pusi tasi medus, ūdens izlej (trīs ceturtdaļas Cup) traukā, un pēc tam vārot sīrupu, vārīti apmēram stundas ceturksni. Ar Advent putu kuģī aizpildītas ar riekstiem (četri simti gramu, kas ir apmēram puse tasi). Tajā pašā laikā ieviesa grīdas karoti soda, tas ir nepieciešams, lai "pūšļu" desertu. Veidlapa nedaudz ieeļļotas, tas tiek izklāstīts gatavs "mīklu." Pēc atdzesēšanas kozinaki riekstus mājās grieztiem trīsstūra vai dimantiem. Jūs varat ievietot formu ledusskapī, lai paātrinātu procesu. Ja tas tiek darīts labi, desertu būs crispy, bet mīksti.

Kā pagatavot kozinaki mājās bez medus?

Šī opcija ir ideāli piemērots tiem, kam ir alerģija ģimenē ar reakciju uz bišu produktiem. Handy recepte un, kad medus uz rokas vienkārši nebūs. Lai to izdarītu, bez tā, un iegūt garšīgu riekstu kozinaki mājās, ņem glāzi kodoliem - var tikai valriekstus, var sajaukt ar mežu, lazdu un zemesrieksti, kā tamlīdzīgi. Rieksti tiek žāvētas sausā pannā un saspiesti. Jums vajadzētu saņemt gabali, nevis miltiem. Četras ēdamkarotes cukura ar kardamona, kas veikti uz galu nazi, uz lēnas uguns darbināmi ar sīrupu. Lai atvieglotu šo procesu, jūs varat ieliet karoti ūdens, tikai tad būs jāgaida, kamēr tas nav iztvaikojis. Rieksti tiek likts uz sīrupa sajaukts, izklāstīts uz pergamenta, viegli sviests pūka, lai vēlāk ir vieglāk atdalīt. Desu ruļļi un desmit minūšu slēpjas ledusskapī. Pēc kozinaki (mājās gatavot tos nebija grūti), sagriež šķēlēs un pasniedz ar tēju. Ja jums patīk šos saldumus cita veida, jūs varat veidot slāni, un tad, kad tas sāk noteikt, sagriež to, kā nepieciešams.

uztura ārstēt

Tie, kas rūpējas skaitlis, un neuzticas apliecinājumus, ka Austrumu deserts ir droša, nav obligāti dzert mazās baudas, tāpat kā kozinaki mājās var un nekaitīgas vidukļa versiju. Tās fit un cilvēkiem, kuri ir pakļauti diabētu, jo saldie detaļas aizstāj ar banānu. Glass saulespuķu sēklas piesūcina pusstundu ūdens šķīdumu, bet pēc tam tie tika žāvēti uz papīra dvieļa un ir balstīti ar tādu pašu daudzumu sausās kolēģiem. Trīs gabali banānu pyuriruyutsya blenderis, aromatizēti ar kanēli (pus-karoti) un kardamona (šķipsnu), sajauc ar sēklām. No masas mazu kūkas vai lieti figūriņas, pārkaisa ar sezama sēklām, izplatījās uz prostelenny pergamenta lapas, un ielieciet cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm.

gaisa deserts

Rieksti un sēklas - tradicionālā pildvielas, ja veikts kozinaki mājās. Recepte, ka mēs piedāvājam zemāk, ir diezgan oriģināls: tā izmanto pūstie rīsi, draugs Korejas saldumiem. Apvienojot tradīcijas šajā valstī ar gruzīnu izrādījās ļoti veiksmīga. Un nav pat meklēt īpašu dažādiem rīsu piemērotu līdzenumā, briest.

Puse tase vārītu graudaugu ar lielu ūdens daudzumu par trešo stundu. Viņa pēc tam uzmanīgi nolej, un pat žāvēti ar dvieli, izklāta ar pergamentu izkaisīti uz cepešpannas krāsnī un ādu. Pie temperatūras 80 grādi, un laiku pa laikam sakratot attēlu 2,5-3 stundas jāizžāvē. Turklāt, viņš grauzdētas daži iereibis panna mazās porcijās izspiesties. Trīs ēdamkarotes smalkā cukura auguši piecu aukstu ūdeni, sajauc ar divām tējkarotēm ziedu medus un dažus graudus citronskābes. Pagatavota biezs sīrups tiek atdzesēts nedaudz un iejaucas in Fig. Masa iztaisnot ar kūka, tas tiek atdzesēts un sagriež gabaliņos. Rīsi kozinaki mājas gatavas un gaida savus mīļotājiem.

miežu kozinaki

Nemīlēts daudzi putraimi šajā ēdiens tiek pārveidota par gardu desertu. Glāze miežu iemērc divdesmit minūtes; galvenais lieta šeit - nav pārspīlēt, ka tas nav pārāk mīksti. Dziļā pannā ielej nedaudz karoti trīs, augu eļļu, un pārlej mannu. Saskaņā nepārtraukti maisot, tas ir labi izžuvis, lai sāktu pietūkums un balināšanas. Šajā laikā, pievieno cukuru, 3-4 ēdamkarotes. Maisot šajā posmā jābūt īpaši intensīva. Krupa sāk cept un mazliet stick kopā. Kad viņa būs pilnībā rožaina, masa tiek izklāstīts uz šķīvja garām. Cool - var salauzt un dzert tēju.

Auzu - biznesā!

Tie, kas uzdrošinājās eksperimentēt ar rīsiem un miežiem, protams, varētu piekrist, lai mēģinātu un deserts ar "Hercules". Tās galvenā priekšrocība - ātrums, sagatavošanu, apvienojumā ar izcilu garšu. Kastrolītis apvieno piecas ēdamkarotes saulespuķu eļļas unscented un tik daudz cukura. Kad pēdējo izkusis, pievieno vienādu daudzumu graudaugu. Masu ātri maisa, un pēc tam likts uz sabiezināšanās samitrināta ar vēsu ūdeni un izlīdzinātas. Ātrā kozinaki mājās uzreiz izgriezt pusstundas, pat bez saldēšanas, ir pieejamas pārtikas.

Kaut par Gruzijas delikatesi

Ja jūs jau zināt, kā to izdarīt kozinaki mājās, un jūsu ģimenes, un tie garšoja bija sajūsmā, tāpēc ir pienācis laiks, lai eksperimentētu. Uz sākumu varat mēģināt padarīt karameļu brūno cukuru.

Garša var mainīt, pievienojot citronu sulu, kanēli, vaniļu vai ābolu sidra etiķi (ar viņu pašu galveno - nav pārspīlēt to).

Kozinaki mājās sēklu būs īpaši garšīgs, ja to sajauc vairākas šķirnes: ķirbju, saulespuķu, sezama.

Rieksti lieliski kombinēt kozinaki ar plūmēm, žāvētas aprikozes un žāvētas banānu.

Interesanta garša efektu dod gatavo pārklājumu izkusis šokolādes konfektes. Un vairāk piemērotu valriekstu melna, un par sēkleņiem - balta.