Pīrāgi ar lasi un biezpiena. Pastāv vairāki varianti recepti

Viņi saka, ka pīrādziņi (un trauku pats, un dažādas pildījumiem), izgudroja franču valodā. Šīs brīnišķīgās mazās grozi un cep atsevišķi, un kopā ar saturu. Uzpildes ir daudz receptes. Starp tām - tortes ar lasi un biezpiena. Šis ēdiens ir arī savas variācijas. Piemēram, veikt tortes ar laša un biezpiena un gurķi. Vai ir recepte un avokado. Mēģināsim gatavot?

Pīrāgi ar laša un biezpiena

Izgatavošanas recepte ir diezgan vienkārši, bet ir dažas nianses, bez kura nav jāmaksā, nav īsti garšīgs ēdiens! Sākumā parunāsim par sastāvdaļām. Tas ir, faktiski, grozi mīklu pats, mazsālītu lasi (rozā), biezpiena un svaigiem garšaugiem dekorēšana. Ļaujiet mums vairāk informācijas par katru.

Kā cept pīrāgus?

Viņu - pašu grozi - ceptas, parasti krāsnī. Jūs varat iegādāties gatavus jebkurā lielveikalā, bet mājās - tie ir garšīgi! Turklāt, tiem, kam patīk "zamorochitsya" uz recepti - visvairāk to! Krāsns grozi jābūt īpašām veidnēm. Bet mīkla ir atšķirīgs: mīlīgs, smiltis, olu krēms, kārtainās ... Mēģināsim un mēs izpētīt dažas iespējas.

smilšu mīklas

Sastāvdaļas: glāze miltu, Paciņu margarīna (100 grami), viens olas dzeltenums, daži cukura, sāls un ūdens.

Sāls sajauc ar miltiem un maisot dzeltenumu ar cukuru. Margarīns (vai eļļa) karbonāde. Mīcīt mīklu, pakāpeniski lejot ūdeni tajā. Tad noņemiet to aukstumā uz 30 minūtēm. Pēc tam, kad šī reģistra ārā plānām kārtām (biezums - 3 mm). Mēs organizēt Tins tartlets blakus viens otram. Cover mīklas veidošanos, kam slīdošo pin, lai padarītu to atrauties. Noņemiet lieko. Cept pietiekami augstā temperatūrā apmēram 15 minūtes Gatavās grozi piepilda izvēlēto pildījumu. Pīrāgi ar laša un biezpiena sagatavoti. Jūs varat ēst. Nu šis ēdiens nāk pie bufetes un pieņemšanām.

neraudzēta mīkla

Sastāvdaļas: glāze miltu, 200 g sviesta, trīs dzeltenumi.

Miltu maisījums ar mīksta sviesta. Ieviest dzeltenumus. Mīcīt mīklu un nodot tos aukstumā pusstundu. Tad cept cepeškrāsnī, kā pirmajā variantā. Ar veidnēs nav "dulos" mīkla var likt apakšā zirņu vai izurbt vairākās vietās ar dakšiņu pirms vārīšanas.

sagatavošana

Lai tortes ar lasi un biezpiena, siera jāsajauc ar smalki sakapātiem zaļumiem (dilles, pētersīļi). Tur arī simpātiju daiviņa ķiploku un nedaudz nobaudīt un garšvielu. Jūs varat izdarīt tieši blenderī, tad saņemt krēmu. Un jūs varat vienkārši sajaukt ar rokām, tad strukturālo konsekvence tiek iegūts. Turklāt, katrs grozs aizpildīt divas trešdaļas no siera masas no īpašās gatavošanas dozatoru. Ja tas nav uz rokas, izmantojiet plastmasas maisiņā, lai tas veic tajā atvēršanu. Top būvniecības aizver nelielu slāni lasi. Tas noteikti ir nepieciešams veikt sālītas, bet jūs varat izmantot smēķēt. Lai skaistums rezervuāra var organizēt kā buras, sadursta ar koka nūju vai zobu bakstāmo. Gala touch - rotā ar pētersīļa kātu un dillēm. Gardi pīrāgi ar lasi un biezpiena ir gatavi lietošanai.

Variants ar ikriem

Sastāvs: grozi - 10 gabali, četras olas, kārbiņu kaviāra (100 grami), 200 grami mīksta biezpiena siers, majonēze tvaika Provençales karotes, nomizotus garneles - 100 grami, lasis (slāņi) - 150 grami.

Vāra cieti vārītas olas un kubiņos smalki. Mīkstais siers misu ar olu, pievieno majonēzi un mazliet ķiploku. Siers un olu maisījumu ar plastmasas maisiņu dozatoru vai izspiestu divām trešdaļām ar groziem. Tas seko slāni lasi. Visbeidzot - garneles un kaviāra (kā krelles apdare). Pēc izvēles, vilces struktūra zars dilles.

Variants ar avokado

Sastāvdaļas: laša fileja (gultas) - 150 grami, divas avokado, biezpiens 100 g mīksta siera, citronu sulu, dilles izrotāt trauki, grozi pīrādziņi.

Avokado mizoti un kauliņiem. Kopā ar zemi ar maisītāju siera avokado. Apstrādāta ar citronu sulu. Masu nolikt uz pīrādziņi. Uz augšu katru grozu - kādu lasi. Dekorē ar zaļumiem (var izmantot šķēles un olīvas).

Variants ar gurķiem: "Matryoshka"

Sastāvdaļas: lasi - 100 grami mīksto sieru - 100 grami, divi gurķi, viens avokado, citronu sulu un garšaugiem.

Puse no gurķa smalki kubiņos. Pārējais - gar plāksnes garumā. Red zivis sagriež garās plānās šķēlītēs. Avokado kubiņos, iepriekš klīringa ādas un sēklas. Sajauc avokado, gurķi un sieru. Iegūto masu paplašināta grozi, aizpildot ar citronu sulu. No plāksnēm gurķa un zivju veido gredzenus un pievienojiet iesmi virsū, lai saglabātu labi. Dekorē ar zaļumiem.

Šie pīrāgi ar lasi un biezpiena (attēlotie iepriekš), ir labi piemērota brīvdienām - Jaungada vai Ziemassvētkiem.