Kas var būt vienkāršāk, nekā gatavot cieti vārītas olas? Tas parasto gudrība ir nepareizi. Tas, ka ir trīs veidi, kā ēdienu gatavošanas svaigas olas, un katra no tām ir nepieciešama ļoti niansētu pieeju. Tikai šajā gadījumā jūs iegūsiet labu rezultātu. Pirmkārt, noteikt, kas jums nepieciešams sēkliniekos. Hard-vārītas, mīksti vārītas vai "maiss"? Kad izvēle ir izdarīta, jūs varat sākt gatavot. Vāra olas mazā katliņā, labāk, ka tie nav slidot verdošā ūdenī un trāpot vienu no otras, pēc tam paliek neskarts.
Pirmais noteikums ir jāievēro, neatkarīgi no metodes vārīšanas. Olas jebkurā gadījumā nedrīkst būt auksts. Viņiem nepieciešams izņemt iepriekš no ledusskapja un četrdesmit minūtes, un, vēlams, vienu stundu, ielieciet salvete. Nedrīkst būt steigā, atcerieties, ka olas nelabprāt atdot gan aukstu un siltumu. Ne mazāk kā četrdesmit minūtēm sēkliniekiem būtu apgulties. Tad gatavot cieti vārītas olas, tie ir karbonāde. Tas ir priekšnoteikums, ka apvalks nav sašķelts verdošu ūdeni un olu beigām vārīšanas ir palicis neskarts. Izdurt būtu veikls, adata ir jāievada 2 - 3 milimetriem, ne vairāk.
Veikt olu un jāiztaisno no neasu galu. Vai to pašu ar atlikušajām olām. Piespraustās sēklinieki var likti jau verdošā ūdenī, tie paliek neskarts. Kāpēc tas ir nepieciešams likt olas verdošā ūdenī? Lieta ir tāda, ka katra no trim gatavošanas metodes prasa zināmu laiku, līdz 10 - 12 sekundes. Ja dēj olas aukstā ūdenī un pagaidiet, līdz tas sāk vārīties, jūs garām brīdi tie ir gatavi. Ūdens vārās dažreiz ātrāk, dažreiz lēnāk. Bet karstā ūdens olbaltumvielu jau sāk noteikt un process ir bojāta neatgriezeniski. Tāpēc, tikai vārošā ūdenī un tikai olu impaled.
Mēs vispirms apsvērt metodi vārīšanas vistas olas cieti novārītas. Ūdens sāka vārīties, karbonāde olas, liekot tos pa vienam katlā ar lielu karoti. Tas jādara ātri, lai visas olas bija ar verdošu ūdeni gandrīz vienlaicīgi. Cover panna ir iespējams, ūdens ir pietiekami, lai visu gatavošanas laiku, bez riska, ka tā var uzvāra. No brīža, kad olas, kas verdošā ūdenī, atpakaļskaitīšanas pagājis. Tieši 8 minūtēm, ja jūs pavārs cieti vārītas olas. Mazāk cooking, jums olas maisiņā ilgākā gatavot - dzeltenums ir zaļā krāsā.
Tagad, kā pagatavot vārītas olas. Šī metode atšķiras no metodes, kad jūs pavārs cieti vārītas olas tikai ilgumu vārīšanas. Par vidējo vērtību vistas olu gatavošanas laikā vāra 3 minūtes un 30 sekundes. Olbaltumvielu būs "ieslēgti", bet ne pilnībā, un dzeltenums paliek šķidrums. Serve vistas olas, vārītu mīksti vārīta karsta nepieciešamību. Tādējādi tradicionāli vārītas olas nodzēst ar aukstu ūdeni, lai labāk nobīdi apvalks, kad tīrīšana ir nepieciešama, lai ilgi, 2-3 sekundes.
Tā joprojām apsvērt citu veidu gatavošanas olas, tas ir termiski apstrādāti "maisā". Vārīta ola "maisā" ir ļoti garšīga, ja pareizi un pareizi tīrīt sāls. Cook vistu olas "in maisā" tieši 4 minūtes pēc uzklāšanas olas piespraust verdošā ūdenī. Bet pirms vārīšanas Lieldienu olas tetovētiem nav nepieciešama. Olas ir izlaisti aukstā ūdenī, un tad, kad ūdens sāk vārīties, sākt laika. Lieldienu olas ir labāk gatavot vismaz 10 minūtes. Tas nav pietiekami, lai pavārs grūti vārītu olu, ja tas ir Lieldienu olu. Vispirms tie ir jābūt spēcīga, tik labi vārīti. Otrais Lieldienu olas atradīsies uz ilgu laiku pēc krāsošanas un iesvētīšanu baznīcas. Šajā rakstā mēs atbildētu uz jautājumu, kā gatavot olas laika gaitā, un to, kā vislabāk to darīt.