Gaļa

Tradicionālā pavārgrāmatu jebkuras valsts un nācijas var atrast gaļas ēdienus. Tas nav pārsteidzoši, jo gaļa ir ne tikai garšīgs produkts, bet arī barojošs. Tas ir daudz vitamīnu, olbaltumvielu, tauku, neaizvietojamās aminoskābes, kas nav ražoti ar cilvēka ķermeni. Kopumā ieguvumi gaļas var runāt uz ilgu laiku, bet es iesaku gatavot garšīgus gaļas ēdieni, receptes , ka es dalīties ar jums.

1) sautējums alus. Mūsu pirmā recepte ir veltīta cūkgaļu. Tātad, lai sagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams 400 g cūkgaļas mīkstuma, 600 grami kartupeļu, no gaišā alus 1 litrs, 1 vidēja lieluma burkāni, 2 sīpoli, 1 paprikas, sāls un garšaugi.

Gaļu sagriež nelielos kubiņos un cep, kamēr puse augu eļļas. Kamēr gaļa ir cepta, kartupeļi mans, tīra un sagriež kubiņos. Mēs to pašu ar papriku. Sīpolu sadriskāt, burkānus sagriež plānās kubiņos. Gaļu nolikt burkānus, nedaudz apcept. Tad pievieno sīpolu un piparus, cep vēlreiz. Tālāk, pārlej visu alu, sniedzot vārīties un gulēja virsū kartupeļus, sāli un sajauc visu. Bates uguns, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. 5 minūtes pirms izņemšanas ēdienus no siltuma apkaisīt cūkgaļas garšaugi, garšvielas var pievienot, ja nepieciešams. Pasniedz ar krējuma mērci, dārzeņu salātiem. Tie ir garšīgi ēdieni gaļas tiek iegūti.

2) Teļa ar dzērvenēm. Šī recepte ir ļoti interesanta un viegli. Lai sagatavotu mums ir 900 grami liellopu gaļas, tasi žāvētas dzērvenes (ja izdodas dabūt svaigu dzērveņu, uzskata sevi laimīgs), viens liels sīpols, 100 g jebkuru cieto sieru (tajā laikā man bija "tabulu" siers) burkānu vidēja lieluma, sāls, garšaugi un garšvielas nav obligātas.

Teļa smalki sagriež kubiņos, apcep olīveļļā līdz zeltaini brūnas. Sīpolus un burkānus sasmalcina arī apcep ar liellopu gaļu. Nedaudz sautējums. Tad pievieno dzērvenes, sāli, samaisa viss labi un sautē vēl pusstundu. Tad gaļu ar dzērvenēm sadalās pa portionvvise katlā, pārkaisa rīvētu sieru pārsegs neaizveras un nosūtīt krāsnī cept minūtes 20. Kad gaļa zapechetsya, GAT podi pārkaisa garšaugus un pasniedz pie galda. Ēdiens ir gatavs.

Daudzi nezina, kā vai nevēlas gatavot. Tādā gadījumā jūs varat pagatavot vieglas maltītes no gaļas, kas neprasa īpašas iemaņas, bet tajā pašā laikā izrādīties garšīgi.

3) Liellopu gaļa ar dārzeņiem multivarka. Lai sagatavotu mums ir 500 grami liellopu gaļas, jaunie cukini, vienu lielu paprikas, burkānus, divi sīpoli, sāls, garšaugus un garšvielas. Pagrieziet multivarku, apakšējo vāku ar olīveļļu, izplatīt sagrieztos burkānus un sīpolus, cep. Tālāk, sagriež liellopu mazos gabaliņos un izplatīt ar sīpoliem un burkāniem. Multivarku aizveriet vāku un dot tam 15 minūtes - no gaļas sulas vajadzētu parādīties. Tad cukini un paprikas sagriež nelielos kubiņos, izplatīt gaļu, sāli, sajauc visu, pārklāj ar vāku un sautē. Kad multivarka būs signāls, sezonu ar garšvielām šķīvja un pasniedz karstu. To pasniedz ar liellopa gaļas sautējums svaigu dārzeņu salātiem. Vispār, gaļas ēdieni tiek apvienoti ar dārzeņu salātiem, lai jūs varētu piemērot jebkuru salāti.

Jāatzīmē, ka daudzās valstīs gaļu liberāli norūdījies ar garšvielām. Lielākā daļa no šiem asas gaļas ēdieniem var atrast austrumu valstīs, piemēram, Turcijā, Kaukāzā, un daudzi citi. Priekšroka viņi jēra un liellopu gaļu, smaržu un garšu garšvielas pārtraukt specifisku garšu un smaržu aitas, padarot to maigu un pikantu. Starp krievu, arī ir fani asas maz, tik asas gaļas ēdieni vairs nav kaut kas eksotisks. Protams, šie ēdieni nav piemērots bērniem un pieaugušajiem nav ieteicams bieži ēst pikanta. Tātad izvēle ir jūsu rokās.