Īstu itāļu pica: recepšu sastāvdaļas

Klasisks Itāļu picas - lielisks ēdiens. Tā sagatavo tradicionāli plānas garoza, ar īpašu tomātu mērci un dažādiem komponentiem. Mēs piedāvājam vairākas atšķirīgas iespējas.

mīklas recepte itāļu picu

Ne visi mājsaimnieces patīk gatavot picas mīklas sakarā ar to, ka šis process ir diezgan laikietilpīgs. Piedāvājam lielisku un vienkāršu recepti.

Ar 300 gramiem silta ūdens izšķīdinātu paciņu sausā rauga ātri, pievieno divas lielas ēdamkarotes cukura bez slaidiem. Rūpīgi samaisa. Uzbērt kilogramu miltu uz galda. Pilsētas centrā padara caurumu. In 300 gramiem siltā ūdenī, lai izšķīdinātu sāli un divdesmit gramus. Ielej šķidrumu ar miltiem un pievienot gan sešas lielas ēdamkarotes olīveļļas.

Vispirms mīcīt mīklu ar karoti, ņemot miltus ap ūdens. Turklāt, ja tā kļūst vēss, turpinot darboties ar rokām. Mīcīt pusfabrikāts jābūt desmit minūšu laikā. Mīklai nevajadzētu pieturēties pie rokām.

Apkaisa ar miltu bļodā ielieciet to pusfabrikāta, pārklāj ar mitru drānu un atstāj uz divām stundām, lai palielinātu siltā vietā. Pēc tam, mīcīt mīklu, sadaliet četrās daļās. Viņiem ir jātiek ar diametru apmēram trīsdesmit centimetru. No šī testa, izrādās tiešām īstu itāļu picas. Recipe pašas virskārtas jūs varat izvēlēties jebkuru.

Mīklai var uzglabāt līdz trim dienām, ievietojot to plastmasas traukā ar vāku vai plastmasas maisiņā.

mērces iespējas

Ir lieliska recepte, kā gatavot itāļu picas nepietiek. Viens no galvenajiem komponentiem šis ēdiens ir mērce. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, nav ieteicams izmantot kečupu, majonēzi, un vairāk. Mēs piedāvājam vairākas iespējas gatavošanas mērci.

Pirmais recepte. Ar desmit uzmanīgi noņemiet mizu tomātus. Padariet to ļoti vienkārši. Ir nepieciešams aizpildīt tomātus ar verdošu ūdeni minūti, izraut, veikt dažas izcirtņi ar asu nazi un noņemiet ādu. Karbonāde tos patvaļīgi, likt katliņā un izbāzt par zemu siltuma iztvaikot šķidrumu. Desmit minūtes pēc sākuma cooking, pievienojiet sāli un iecienītākās garšvielas. Par itāļu picu ideāls viens tiek žāvētas oregano, baziliku un oregano. Karstā masa pēc ietvaicēšanas šķidrumu caur sietu. Tas nav ieteicams izmantot blenderis, jo mērce vajadzētu būt vienota un bezsēklu. Ja pusfabrikāts ir šķidrums, tas ir iespējams ieliet nedaudz tomātu pasta. Pēc izvēles pievieno citronu mērci vai balto vīnu.

Otra recepte. Neliela ķekars baziliku; pieci tomāti, konservēti savā sulā; sauss raudene sakult blenderī, pievienojot sāli un olīveļļa. Ātrā mērce picu gatavs.

Trešā recepte. Kilograms sulīgu tomātu mizām, sasmalcina blenderī līdz gludas slurry stāvoklī. Pievienojiet divas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas lapas svaigu baziliku, žāvētiem oregano, majorānu, piparus un nedaudz sāls. Beat labi atkal blenderis. Vāra mērci, atklāja savu vāciņu, uz stundu. Atdzesē un jūs varat izmantot šo smaržīgs pusfabrikātu picu. Milzīgs priekšrocība šī mērce ir tā, ka tas var tikt iesaldēti, paplašinātas mazā maisiņā. Tur šāds ģērbtuve var līdz četriem mēnešiem.

Ceturtā recepte. Kastrolītis uzkarsē olīveļļu un cep to vienu minūti, ceturto tasi sagrieztu sīpolu. Lai to pievienot izspiež caur presi trīs daiviņas ķiploku, mizoti un šķelti trīs tomātu, sāli un piparus. Mērce uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazināt liesmu un nodzēst to septiņas līdz desmit minūtes. Pour piecdesmit gramus kausētu sviestu, labi sajauc un izņemt no gāzes.

Piektā recepte. Šo mērci var pagatavot ziemai. Daži ķiploka daiviņas un vienu sīpolu apcept olīveļļā. Samaļ svaigu tomātu un vietu katliņā atlikušajiem sastāvdaļām. Sāli un pipariem. Kad tomāti uzsāktu sulu, pievieno tomātu pastu. Jums ir nepieciešams vienu banku. Pievieno iecienītākās garšvielas un žāvēti garšaugi. Vāra uz lēnas uguns, lai maisījums kļūst viendabīgs. Noņem no uguns un berzēt caur sietu. Atkal dekantē katliņā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lej sterilās burkās un noslēgta korķa.

Īsta itāļu pica. Recepte "asorti"

Šis ēdiens sastāv no daudzām sastāvdaļām.

Bet gatavošanas itāļu picas šajā recepte neprasa daudz laika. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai izskrējienu mīklu un mētelis ar mērci. Garīgi sadalīt apli četrās daļās. Uz viena no tiem, kur nolikt šķēles kūpināta šķiņķa, otrajā - ceptas sēnes un sīpolus, trešajā - pusītes ķiršu tomātiem uz pēdējo - šķēles olīvas. Līņāt nedaudz olīveļļu un apkaisa ar sieru.

Paprikas, sagriež plānās šķēlītēs un sakārtot uz virsmas. Cook uzkarsētā krāsnī.

Pica ar kūpinātu bekonu un tomātiem

trauku sagatavošana ir ļoti vienkārši un ātri. Izrullējiet mīklu plānās, ievietot nelielu mērce. Apkaisīt virsmu siera, organizēt šķēles tomātu un apkaisa ar nedaudz olīveļļas. Cept līdz zeltaini brūnas. Par karstu picu, lai izplatītu sloksnes kūpinātu bekonu.

Izrādās itāļu picas, īsta. Recepte var papildināt ar smaržīgu bazilika lapām. Šis ēdiens ir garšīgs un auksts.

Pizza plāns "itāļu desa"

Pirmkārt, kā parasti, izskrējienu mīklu un ieeļļo mērci. Berzēt vairāku veidu sieru un apkaisa tos uz virsmas.

Lai sagatavotu šo picu būs nepieciešams augstas kvalitātes salami. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu tos pašus apļus un uzmanīgi izlīdzina virsmu ir pilnībā segtas. Līņāt nedaudz olīveļļas un nodot cept.

Pica ir vārīti cepeškrāsnī piecpadsmit minūtes. Pasniedz nekavējoties ieteicama.

Pizza "Vitamīns"

Izskrējienu mīklu, nedaudz ieziest mērci, pārkaisa ar savu iecienītāko sieru, apslaka ar olīveļļu un nodot cept. Kamēr pica krāsnī, sagriež mazos tomātiem pusi, nomazgājiet un nosusiniet arugula.

Lai izlīdzina sastāvdaļas uz karstas uzkodas. Izrādās, ļoti garšīgs.

Pica "Četri siers"

Tas ir - visvienkāršākā un ātrs ēdiens, ko var iedomāties tikai.

Plānās izskrējienu mīklu veidošanos, mēs ielieciet mērci un apkaisa ar dažādu veidu sieru. Tradicionāli pieņemts mocarellas, parmesan Gorgonzola un Emmental vienādās proporcijās. Smidzina ar diezgan mazliet olīveļļas.

Izrādās patiešām itāļu pica ir īsta. Recepte var papildināt ar cita veida siera uz savu. Pavārs piecpadsmit minūtēm līdz zeltaini brūna un apbrīnojamo garšu.