Recipe mochanki ar pankūkām: cūkgaļa, vistas, sēnes

Tālu no Baltkrievijas virtuves cilvēki naivi tic, ka mochanka (aka machanka, viņa makanka) - sava veida mērci laistīšanas ēdieniem. Tālu no tā! Mochanka pati par sevi ir diezgan neatkarīga trauku, kurā vajadzēja iemērkšana kaut garšīgi - no mājas svaigi cepta maize un beidzot ar svaigu vai vārīti dārzeņi. Un tas dunk, tas tikai kalpo kā garnīrs. Tiem, kuri ir ieinteresēti šādu neparastu pieeju - mochanki recepte pankūkas. Ja Jums ir pārāk slinks, lai apgrūtināt ar viņiem, jūs varat cept pankūkas vai vienkārši iegādāties mīkstu un smaržīgu maizi.

Klasiskā Baltkrievijas mochanka

Visbiežāk pareiza un kopēja mochanka ar pankūkām - recepte, kas balstās uz cūkgaļu. Turklāt, papildus gaļu, un tas prasīs vēl tauku, vēlams, svaigu un svītraini. Tas aizņem pusi summu no gaļas svara. Bacon sagriež mazos kubiņos un sausas pannas, līdz vyzharivaetsya dradžus. Tad cūkgaļas gabalus ievieto rezultātā taukos un tiek grilēta. Visas daļas ir noņemtas, un to vietā likt trīs mājās desu (var iegādāties augstas kvalitātes pusfabrikātus - vēl darīt to pats pietiekami ilgi un traucējošs). Kad desas būt bāls, viņi ir pārvietoti uz cepta sastāvdaļas un ielej pannā divās sagrieztu sīpolu. Diez sīpoli kļūst caurspīdīgi, pievieno tai pilnīgu maltīti karoti, un pēc tam maisot - divas glāzes piena. Pēc vārīšanas katlā atpakaļ visas gaļas sastāvdaļas un trauku prisalivaem podperchivaetsya, kas aromatizēti ar ķimenēm, un desmit minūtes vēlāk ugunsdzēšanas sātīgu un flavorful Baltkrievijas delikatesi priekšā no jums uz galda. Recipe mochanki ar pankūkām katru reizi dos jaunu garšu, ja mainās miltus sastāvdaļa. Piemēram, aizstāt pankūkas pankūkas no griķu miltiem vai kartupeļu pankūkas.

Mochanka uz Minsku

Ja tauku iedvesmo jūs šaubas jūsu tauku, mēģiniet mochanki recepti pankūkām bez tā. Kilograms cūkgaļas ribiņas ceptas uz vaigu, lai tas pats nosacījums, jāsasilda līdz 0,5 kg desas. Kad viņi skalošanu, visi kopā katlā piepildīta ar trešo litru no vistas buljons, garšvielām ar garšvielām un iet uz karstā cepeškrāsnī divas stundas. Kamēr katls tur languishing, gatavojot mērci: taukos no zem ribām pripuskayut sasmalcinātu sīpolu, pēc tam ielej puslitru skābo krējumu, un septiņas minūtes vēlāk slāpē ieliet garšvielas un divas ēdamkarotes miltu. Visbeidzot, lejot tasi buljona un mērci jaukta līdz bieza. Pēc infūzijas tās katls ar ēdienu atpakaļ krāsnī uz vēl vienu trešdaļu no stundas. "Atbalsts", lai ēdiens tiek cepta pēc saviem ieskatiem. Šī recepte ļauj mochanki pankūkas pavārs tas ir diezgan vienkāršs un ļoti garšīgs.

Mochanka vistas

Un tas arī ir - tiem, kuri vēlas vieglākus ēdienus. Mārciņu vistas cepts pannā un nodot off. No jebkuras sēnes (mārciņa) sasmalcinātu liels sīpols un rīvētu burkānu nesmalko cepta. Dārzeņi apcept kopā, nevis atsevišķi. Kad izskats toasting jums būs apmierināti, iemaisa divas ēdamkarotes miltu, samaisa un ievadiet šo maisījumu uz vistas. Tad ielej pot zupa (tā, ka tikko sedz produkts), kas maisa divas ēdamkarotes skāba krējuma, un acu - sausa pētersīļus. Pēc pusstundu ilgas uz plīts ēdienu piegaršu (ieskaitot svaigi garšaugi), uguns off, mochanka atstāta zem vāka, uzstāt.

Mochanka Panskaya

Šajā iemiesojumā, kas saistīti ar visiem visvairāk gardu gaļu. Lai sāktu, 150 g svaigu baraviku Passero; vidū tiem pievieno sīpolu gabaliņus. Ar panāktu pārredzamību sīpolu ķīļi iegulto bekons (200 grami). Kad visas sastāvdaļas zazolotyatsya, uzlej nedaudz buljona, un pēc stundas ceturksni - glāze krējuma. divas desas ceptas atsevišķi sagrieztus lokus un ievieto katlā, tos sadalīt vārītas ribas, un visu bagātību ielēja krēmveida sēņu mērci. Tā joprojām ir izturēt pot ceturtdaļu stundas krāsnī, lai veidotu uz trauku gardām smalkmaizītēm un sākt ēst pankūkas ar mochankoy. Recipe (foto parāda to pavisam skaidri) sniegs jums neaizmirstamu garšu.