Sautējums mājās no cūkgaļas - recepte

Kāpēc tik daudzi mājsaimnieces pagatavot sautējums mājās, par to pašu? Viņi neizmanto iepirkties, jo tikai šajā gadījumā, var būt pilnīgi pārliecināti lietoto produktu kvalitāti - gaļas un garšvielu. Un viņi būs priecīgi ēst, neriskējot savu veselību ir nenovērtējama. Tāpēc, sautējums, mājās gatavotu cūkgaļas - ideāls saimniece rūpējas par ziemas piedāvājumu viņa ģimenei.

Katrs no tiem var pagatavot gardus un sātīgus produktu viegli. Jums vienkārši ir jābūt uzmanīgiem un ievērot vienkāršus noteikumus laika. Un, protams, ir nepieciešamie produkti. Ņemot apguvis gatavošanas sautējums cūkgaļas, jums būs tuvāko gadu laikā tiek nodrošināts ar pilnībā gatavās produkcijas, kas saglabā uzturvērtību uz ilgu laiku. Jūs atvērt jar, pievieno dažas karotes gaļas kartupeļiem un saņems gardu ēdienu.

Par to sagatavošanas nepieciešams: tauku gaļu (cūkgaļas) - pusotru kilogramu sāls, - divas ēdamkarotes melno piparu - desmit zirnīši, daiviņa - divas vai trīs glāzes, iekšējo vyzharenny tauku (speķi) - 100 grami, lauru lapu - divas vai trīs lapu .

Kā sagatavojot sautējums mājās cūkgaļa? Lai sāktu darbu ar tekošu ūdeni mans gaļa, izņemiet to no kauliem un sagriež gabaliņos apmēram tāda paša izmēra tā, ka tie notika kārbās rīklē bez jebkādām problēmām. Mēs sāls gaļu, novietojiet to uz grila un gaidīt 2-3 stundas, līdz brīdim, kad tā ir nosusināti mazliet un nav weathered.

Pēc šī cūkgaļa likt burkās, iepriekš labi nomazgā un sterilizē. Secība ir šāda: lauru lapas, melnos piparus (pieci zirņi), vienu stud, gaļu (taukskābju un vienmērīgi liesa samazināšanu). Top vyzharenny pievienojot tauku (50 g).

Bankām būtu cieši pildītas. Mēs segt stikla vākiem un ievieto krāsnī cepšanai, pārkaisa iepriekš pietiekoši biezs slānis sāls. Mēs iesildīties bankas karstā cepeškrāsnī. Šis process ilgst divarpus līdz trīs stundas temperatūrā 200 grādiem.

Pēc tam bankas iegūst no krāsns, pārklāj tos vienmēr sterilizētus dzelzs vākus un ruļļos ar speciālu iekārtu. Tad wraps viņiem siltu segu, un kā šāda atvaļinājuma atdzist 10-20 stundas. Pilnīgi atdzesēts Banka nosaka iegula - vietas būtu tumšs un vēss. Tātad mēs izpētījuši, kā padarīt sautējums cūkgaļas.

Tagad pastāstīt par vēl vienu recepti, alternatīvu iepriekš.

Pēc viņa domām, mums ir nepieciešams: 3-4 kilogramus tauku cūkgaļas, pusotra līdz diviem litriem ūdens, sāls - trīs ēdamkarotes nobaudīt - Melnie pipari, smaržīgos piparus un lauru lapu.

Lai sāktu, sagatavot galveno sastāvdaļu trauka sauc sautējums mājās cūkgaļa. Mazgā labi ar gaļu un to sagriež gabalos lielumu trīs līdz četri centimetri, tauku - līdz vienu centimetru. Mēs ieliekam visu lielā katlā un piepilda ar ūdeni. Pie augsta siltuma uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet putas un samazina uguni. Cook 3-4 stundas, lai 30-40 minūtes pirms gatavošanas beigām pievieno garšvielas un sāli.

Sagatavošana puslitra burkas - tiek izskalotas un sterilizēt tos. Mēs ievietot tos gaļas buljona, pārklāj ar vāku. Tas bija laiks, lai sterilizē un sautējums. Paņem lielu katlu, laist apakšā dvieli un nodot piepildītās burkas. Pirms viņu "pleciem" pārlej ar ūdeni un ieslēdziet 15-20 minūtes lēns uguns. Mēs saņemam puslitra pudeli, satīt vāciņu un atstāj atdzist, kas pārklāts ar segu. Visi gaļas konservi mājās no cūkgaļas, ir gatava. Tagad mums ir pārtikas ilgtermiņa glabāšanai, kas ir ļoti noderīgi, ja nav laika piegādi. Cook putra, makaroni, kartupeļi, sajauc ar sautētu gaļu - un pusdienas / vakariņas ir gatava. Labu apetīti!