Cepta liellopa gaļa

Kas starp mums nemīl gaļas ēdienus, kas ir diezgan barojoša un veicina organisma (protams, ja nav kontrindikāciju)? Šādi cilvēki ir gandrīz tur, bet gan to, kā pagatavot gardu maltīti, ir - tas ir nopietns jautājums. Roast - tas ir visvairāk atbilst un garšīgs gaļas ēdiens, kas patiks visiem ģimenes locekļiem. Katrai ģimenei ir sava īpaša recepte tā sagatavošanas, bet mēs izvēlēties tikai vienu, un aprakstīt to sīkāk. Turklāt, katra sieviete gatavojas tā vienmēr ir nedaudz atšķirīga, atkarībā no pieejamības pārtikas un noskaņojumu. Jādomā, karstā recepte ieradās krievu virtuves no vāciešiem, kuri jau tagad ir gatavojas Ziemassvētku ēdiens marinētu gaļu - Sauerbraten. Mēģiniet rostbifs marinēts vīnu, un jūs kļūstat pazinējs šo ēdienu jebkad.

Bet garšīgs ēdiens vēl ir pienācīgi sagatavots, jo absurds pavārs var ne tikai izraisīt bojāšanos, bet arī slikts garastāvoklis. Tādējādi recepte cepta liellopu gaļa ietilpst: 5 porcijas karstā celulozes ņem 0,5 kg liellopu gaļas, lielākā spuldze Morkovin, ½ litru baltvīna (sausais) 1 asie pipari, 8-10 kartoshinu, 3 ķiploka daiviņas, pētersīļi neliels saišķis , augu eļļa, sāls, garšvielas - kurkuma, koriandrs, lauru lapu. Ja visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat sākt gatavot.

Liellopu jāpārgriež šķērsām gabalos šķiedru novirzīs sīpolu gredzenus un pārlej marinādi vīnu un aso piparu. Gaļu vajadzētu marinēties vismaz vienu stundu istabas temperatūrā, un to var ievietot ledusskapī uz nakti.
Marinētu sīpolu pārgriež uz pusēm un cep kastrolītis augu eļļā līdz caurspīdīgs, pievieno rupji rīvētu burkānu un gaļas sautējums ar sīpoliem. Gaļu no marinādē, saspiest, kas sagriezti strēmelēs un cep ar dārzeņiem 2-5 minūtes. Tas sniegs izsmalcinātu garšu un neaizmirstamu pieredzi, kas paliks atmiņā uz ilgu laiku. Tālāk, ielej karstu marinādi un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, pievienojot sāli un garšvielas. Kartupeļu mizas un sagriež lielos gabalos. Kaut arī daži mājsaimnieces izvēlas samazināt kartupeļus mazākos gabalos, jo tas paātrina gatavošanas procesu. Paņemiet savu pick.

Tālāk, izvietojiet kartupeļus gaļu un pievieno ūdeni tā, lai tā pilnībā apsedza. Aizveriet vāku un sautē kastrolis cepta liellopu gaļu cepeškrāsnī 10-15 minūtes uz vidējas uguns. Dažas minūtes pirms gatavi rostbifu likt ķiploku un svaigi garšaugi. Tiem, kas neēd kartupeļus un dod vieglākas maltītes, iesakām izmēģināt ceptu liellopu gaļu ar krējumu. Garšas īpašības ir nedaudz atšķirīgas, bet tas nav visiem. Tātad, ņem 800 gramus. liellopu gaļa, 2 gab. Turnip, sīpolu, 2 gab. burkāni, 3 ēdamkarotes. ēdamkarotes sviesta vai citas tauku 150 ml saldā krējuma, sāls, malti melnie pipari. No liellopu gaļas (labākais gūžas daļu), mīkstumu sagriež šķēlītēs 1,5-2 cm, nevienai plastmasas maisiņā un uzmanīgi atvairīt. Tas ir nepieciešams, lai labāk gaļas sautējums un ēdiens bija maigāka un garšīgu.

Tālāk, ieeļļojiet gaļas izkausētu sviestu abās pusēs, pipariem, sāli un cep karstā pannā. Bet ne pārspīlēt to, jo tas var novest pie produktu bojāšanos (garoza būtu zelta). Tālāk, karbonāde sīpolu pusgredzenus un burkānus - plānas apļi. Nedaudz Brown augu sviests vai citu tauku. Veikt dziļu pannu vai panna ar pretpiedeguma pārklājumu. Ielieciet gaļu tajā, top ar ceptiem dārzeņiem, pārlej visu krējumu un vāra cepta liellopu vidējā siltuma, līdz vārīti. Kā jūs varat redzēt, tad recepte ir vienkārša un praktiska izmantošanai parasto mājās. Tāpēc nevajag slinks, un gaidīt, lai kāds gatavot šo ēdienu par jums!