Cūkgaļa cepta: vienkāršs, garšīgs un barojošu

Starp gaļas ēdieniem ceptas tas ir viens no populārākajiem un vienkārši. Tas ideāli saplūst ar graudaugu, makaroniem, kartupeļiem un dārzeņiem. Pat ar sevi, vienkārši ar maizi, mīcīt "par saldu dvēseli."

Ēdiena gatavošanas iespējas, sākot no vienkārši sarežģīta

Cūkgaļa cepta, iespējams, ir pirmā vietā popularitāti starp citu šķirņu gaļas ēdieniem. Un jūs varat gatavot to klasiskā, tradicionālā stilā, un ar nelielām atšķirībām.

viens variants, klasiskās

Skaits cūkgaļa tiek ņemts patvaļīgs, no mārciņu uz kilogramu. Vidējais tauku saturs, piemēram, tauku slānis ir apsveicami. It īpaši garda šajā trauku svezhina. Un, ja jūs veikt ļoti liesu produkts, cūkgaļa cepta var iegūt skarbi.

Tātad gaļa ir labi nomazgā un sagriež mazos gabaliņos. Tad tas būtu sāli un piparus un apkaisa ar īpašu garšvielas grilētas gaļas - šādi presets ir pieejami visos pārtikas veikalos. Tad, apsildāmu pannas, kas izlietas eļļas, kas mūsu sagataves. Pār augstu siltumu, gaļas gabali tiek ceptas līdz tie pārklāti ar garozu. Paskatieties, tāpēc tie nav kalst! Tad uguns noņem apmēram pusi. Gaļas tauku ir nobīdīts mazā katliņā, pielej divas smalki sagrieztu sīpolu un nodot uz mazas uguns. Kad sīpoli nedaudz apcep, nākotne cūkgaļa cepta ieliet glāzi vārīta ūdens, vai vēl labāk - buljonu. Tur vajadzētu pievienot dažas lauru lapas, 5-6 zirņi smaržīgos piparus, koriandrs, sāls nepieciešamības. Tas nesāpēs nedaudz vairāk garšvielas un piparus. Tad viss ir pārklāti ar vāku un sautē līdz piedāvājumu. Kad pasniedz pie galda, apkaisa ar pētersīļiem un dillēm.

Otrais variants, pārāk klasisks

Cepta cūkgaļa var pagatavot un nav mērce. Gaļas gabalus vienkārši vārīti sviestu un eļļu, tad pievieno uz sīpoliem. Tas bija tik ceptas pasniegtas Hominy - Moldovas nacionālo ēdienu. Bet smidzināt sasmalcinātu garšaugi ir nepieciešams, lai pārliecinātos, - garšu gaļu no tā kļūtu bagātāka un bagātāka.

Trešais variants, ar tomātu

Pamata process ir tāds pats, kā aprakstīts iepriekš. Kad gaļa ir brūni, pievieno sīpolu uz pannas un pāris karotes tomātu pastas. To var aizstāt saldskābo kečupu, bet ne pārāk ass. Vai glāze tomātu sulas. Ļaujiet pokipit pāris minūtes. Tad uzlej cepta cūkgaļas buljona vai vārītu ūdeni (daudzums noteikts tomātu sastāvdaļas), un cēla uz gatavību. Tikai nepieciešams ēdiens izmēģināt pietiekamību sāls un garšvielas.

Variants ceturtais, austrumu

Un visbeidzot, vēl viens, nedaudz negaidīti veids, cepta cūkgaļa. Lai to īstenotu, mēs gaļu - 1 kg kartupeļu cieti - 180 g, parastā milti - 30 grami, piparus, sāli, garšvielas - pēc garšas. Jā, gaļu ceptas nepieciešama Korejas burkānu - kā dekorācija. Sākās!

• Pork sagriež šķēlēs visā šķiedrām. Tad - tajos pašos kubiņos.
• Sālīti gaļas, sabrūk pipariem un garšvielām, atstāj uz 15 minūtēm, lai ar labi iemērc garšvielas, tad pārpalikums tiek noņemts.
• Tagad aukstā ūdens tiek pievienots cieti (90 g ūdens - pusi ar no cietes), miltiem, visi rūpīgi sajauc.
• Gaļas rūpīgi sabrūk cietes un miltu svaru, un tas ir izklāstīts dziļā pannā vai katlā ar jau karstu eļļu. Cep no vienas puses, apgāzties un cep no otras puses. Kopā - 20-25 minūtes.
• Kad gaļa ir gatava, tas ir jāliek uz šķīvja, pievieno korejiešu burkānus un izbaudīt garšu.

Kas ir nepareizi ar to, ko viņi ēd

Cepta cūkgaļa labi pasniedz ar nūdelēm vai spageti, pupas sautēti, cepti vai kartupeļu biezeni. Ideālā tā ir apvienota ar graudaugu - Griķi, prosa, rīsi. Vai sautētiem kāpostiem. Galvenais - ka tas bija, kurš ir, un baudīt!