Kalmārs pildīti ar sēnēm

No jūras veltes mūsu valstī popularitāte pieaug. Veikali iekļaut savā diapazonā garnelēm un austeres, mīdijas un ķemmītes. Bet populārākais jūras veltes, bez greznojums, tas ir droši saukt par kalmāru. Papildus unikālo garšu, viņiem ir daudz barības vielu. Tā, piemēram, satur lielu skaitu šādu noderīgu olbaltumvielu un dažādiem mikroelementiem un vitamīniem. Sakarā ar savdabīgu formu veltes var vārīti kalmāru, pildījumu sēnes, gaļu, dārzeņiem - izvēles garnējumu ierobežo tikai saimniece fantāzija. Bet visvairāk piemērots kopā ar kalmāriem ir sēnes. Tātad, sagatavot kalmārus pildīti ar sēnēm!

Pirms iemiesošanās dzīvē jebkura recepte, kalmāri jāiztīra no netīrumiem un sarkanīgi plenochki. Lai to izdarītu, bez iepriekšējas termiskās apstrādes nav viegli. Tādēļ ir nepieciešams, lai likts uz uguns bļodu ar ūdeni, nedaudz sāls un jau vārošā ūdenī piliens atkausēti liemeņi tur verdošā ūdenī uz minūti, tad saņemt. Pat vārot ar kalmāriem laikā nākt pilnos ziedos, un pēc tam, kad plānu ādu, ir ļoti viegli izņemt.

Kalmārs pildīti ar rīsiem un sēnēm

Sagatavot un tīrīt divus liemeņus.

Pildījums. Sēnes (150 g) un sagriež mazākos dēšanas cepts pannā vai katliņā, ir režģa burkānu. Cep, līdz pusei. Iegūtais cepšanas savienot ar nedaudz nepietiekami apstrādāta rīsiem (brūvēt tase trešā) un rīvētu sieru (150 gramos). Samaisa sastāvdaļas.

Sīkumi kalmārs pildījumu un nodot konteinerā cepšanai. Smidzina karkass 100 g skābā krējuma un pārkaisa ar sieru. Ielieciet jau sakarsētā cepeškrāsnī un cep ne ilgāk par 10 minūtēm.

Kalmāru, pildījumu sēnes un siers

Trīs karkasu izskalot un tīra, vāra trīs olas.

Jo dārzeņu kubiņos eļļa ceptas sēnes, rīvētu sīpolu un burkānu. Kad sīpoli kļūst zeltaini krāsu, sagriež olas un arī nosūtīt uz pannas. Samaisa un nodot atdziest.

Kad dārzeņi ir atdzisis, sarīvē, kurā 150 grami siera, ar visu sāli un garšvielām.

Stuff kalmārs, bet ne pārāk cieši, jo tie ir īpašumā cepeti prom. Malas aizdari ar zobu bakstāmo.

Salokiet lapu folijas lentes formā plāksnēm, pilienu nedaudz augu eļļu. Katru liemeņa mazliet berzēt ar sāli, suku ar maisījumu majonēzi un kečupu. Likt sagatavotās kalmāru, ar pildījumu sēnes, plāksnes folijā un wrap pilnīgi.

Ielieciet cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, pēc tam iegūt, paceliet foliju un cep atkal, bet tikai piecas minūtes.

Kalmārs pildītas ar sēnēm un garnelēm

Kalmārs iepriekš vāra sālītā ūdenī ne vairāk kā divas minūtes.

Pildījums. Apcep sasmalcinātu sīpolu (2 gab) un viens rīvēts burkāns līdz zeltaini brūnas, ielieciet bļodā. Pievienot pie dārzeņiem vārītiem sagrieztu olas, divas ar pusi tases vārītu rīsu. Pannas cep apmēram piecas minūtes, 300 gramiem sasmalcinātu sēņu, nosūtīt bļodā.

Sālsūdenī vāra svaigas garneles 10 minūtes, pēc tam notīra no čaulas, saņemt fileja un to sagriež mazos gabaliņos. Put tos bļodā ar pārējām sastāvdaļām, sezonu ar majonēzi, simpātiju pāris daiviņas ķiploku un samaisa.

Pildījums lietas gatavo kalmārs, neaizmirstot, lai ņemtu vērā, ka tie kļūs mazāk pēc termiskās apstrādes, malas precīzi piespraust iesmi.

Katrs liemeņa lapas ietin atsevišķā folijas, ielieciet veidnē un cep 15 minūtes vai mazāk par 170 grādiem.

Gatavi nolikt kalmārus traukā un pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Šis ēdiens ir ideāli piemērots jebkura galda.