Kā gatavot vēžus? Vairākas receptes

Zinot, cik delikāts ir gatavot vēžus, jūs varat padarīt īstu delikatesi. Tie kalpo kā lieliska alu uzkoda, un paši par sevi tās ir ļoti garšīgas un barojošas. Ir daudz receptes, kas apraksta to sagatavošanu. Klasiskās versijās ir pietiekami, lai tās vārītos sālsūdenī. Vairāk oriģinālas versijas piedāvā neparastu garšvielu kombināciju vai īpašu maisījumu izmantošanu ēdiena gatavošanai. Ikviens atradīs kaut ko pēc viņa vēlmēm. Tātad, izdomājam, kā gatavot vēžus.

Klasiskās marinādes recepte

Standarta gatavošanas metode liek gatavot marinādē, kurā ietilpst sāls, melnie pipari, garšvielas un dilles, kā arī parasts ūdens. Vēžus vāra uz stipru uguni apmēram pusstundu, lai pabeigtu čaumalu apsārtumu. Jums jālieto daudz sāls, jo tas grūti iekļūst gaļā. Zaļš iederas dažādos veidos: no sēklām līdz saknēm. Tas jālieto, lai piešķirtu īpašu pikantu garšu. Ja sāls un garšvielu nepietiek, vēži var šķist garšīgi. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat pievienot sīpolus, ķiršu lapas vai jāņogas. Jūs varat gatavot vēžus uz šīs receptes pat dabā - nav nepieciešamas eksotiskas sastāvdaļas, process ir tik vienkāršs un skaidrs, cik iespējams, un rezultāts ir lielisks. Bet ir vērts izmēģināt citas metodes.

Kā gatavot vēžus alus?

Jūs varat lietot ne tikai ūdeni ēdiena gatavošanai. Piemērots un parasts alus. Šajā gadījumā jums nav jādomā par īpašu garšvielu, vēža veidu kombināciju, un tāpēc tas izrādīsies īpašs. Daudziem šī garša šķiet diezgan izsmalcināta. Vienkārši pievienojiet sāli, piparus un dilles, kā tas bija iepriekšējā versijā. Jūs varat sajaukt ūdeni un alu vienādā proporcijā. Pasniedziet uz galda tieši buljonā. Kā opciju, jūs varat izmantot kvass, galvenais - izvēlēties skābu, dabisku dzērienu. Turpmākās darbības ir līdzīgas pirmajai aprakstītajai receptei.

Kā gatavot vēžus gurķu sālījumā?

Lai īstenotu šo recepti, būs jāpieliek mazliet lielākas pūles. Novieto ragas bļodā, kurā jūs gatavojat, ielej ūdeni un gatavo tā, kā aprakstīts pirmajā receptē. Tiklīdz tie sāk sarkanā krāsā, iztukšojiet visu buljonu un ielieciet visas gurķu sālsūdenī. Uzvāra un pievieno dažus karotes bieza krējuma. Pagatavojiet vēl desmit minūtes, izņemiet no karstuma un pasniedziet uz galda. Jūs varat atstāt novārījumu, ja vēlaties, bet jūs varat izlej to. Ja jūs nolemjat to darīt bez tā, izrotājiet vēžus pirms svaigu garšaugu piegādes.

Kā gatavot vēžus pienā?

Iespējams, tas ir viens no visnoturīgākajiem un izsmalcinātākajiem veidiem, kā pārsteigt jaunus cilvēkus ar jaunu garšu. Tas darbosies, ja vēžus izlems tāpat kā ēst, nevis kā alus uzkodu. Vāra un atdzesē pienu. Ieelpojiet mitru vēzi trīs stundas. Ekstrakts no piena, vāriet ar sāli un dillēm ūdenī. Kad tas ir gatavs, iztukšojiet šķidrumu. Ielieciet atlikušo pienu, uzvāra un pagaidiet piecas minūtes. Krabji ir gatavi, tos var rūpīgi noņemt un novietot uz ēdiena traukā. Kā papildinājums, majonēze vai skābā krējuma mērce ir laba.