Gaisa mīkla uz ceptiem pīrāgiem - recepte

Laba mājsaimniece ir ieinteresēta persona. Tāpēc viņa bieži eksperimentē virtuvē. Izmantojot mūsdienu sīkrīkus, gatavo mīklu vai noslēpumus, kuru saimnieces savā starpā dalās forumos vai personiskajās sapulcēs. Cepšana ir joma, kurā aizvien vairāk noslēpumu, pat ja jūs daudz jau zināt. Piemēram, ne katrs saimnieks var mīcīt īstu gaisa mīklu uz ceptiem kartupeļiem. Bet tas ir diezgan viegli? Vēlaties uzzināt, kā? Tad izlasi šo rakstu!

Apetīti aizliegts auglis

Cik slikti uztura speciālisti saka par pīrāgiem! Un par viņu kaloriju un tauku saturu, kā arī par pilnīgu organisma ieguvuma trūkumu. Bet kāda iemesla dēļ mafijas mīļotāji to nedaudz pārtrauc. Un cik daudzās situācijās ir tas, ka rokās paši tiek piestiprināti traukā ar rupjiem pīrāgiem, un cilvēks jau paredz šo brīnišķīgo aromātu, mīklas mīksto garšu un tās harmonisku kombināciju ar gaļu vai āboliem! Pēc tam, kad viens pātaga seko otrajai, trešai ... Īsi sakot, vienā piepūlē tiek ēst vismaz pieci pīrāgi. Cepšanas nozare stipri cieš, jo dietiķi stingri aizliedz pīrāgus. Mums ir izkļūt, tas ir, pielāgot receptes, samazināt kaloriju saturu miltos un pat piedāvāt jaunus ēdienu gatavošanas veidus, lai izsmalcinātu mīklu reti, bet tomēr patīkami izbaudītu!

Putiks? "

Gaisa mīkla uz ceptiem pīrāgiem ir augstākais modernās saimnieces aerobatics. Tas ir ļoti garšīgs un maigs, tāpat kā mākonis! Jūs to varat iegādāties, bet tas nav tik interesanti. Galu galā iegādātais produkts var būt pilnīgi mākslīgs, un kāda sieviete vēlas barot viņu mājās ersatz produktu?

Tāpēc mēs atklājam slepenu recepti vistas testam ceptiem pīrāgiem un nododam tos ekspluatācijā. Šādas pārbaudes gabalu var izdarīt iepriekš, lai būtu rezerves, ja ir medību plīts.

Jums būs nepieciešams karote ar baltā cukura, puslitru kefīru, lielu karsto augu eļļu, šķipsniņu soda un 3-4 glāzes miltu. Un tagad jūs varat sākt testu.

Process norisinājās

Mūsu viegla mīkla ceptiem pīrāgiem būs īpaši viegla, jo sastāvā ir kefīrs.

Mēs silti kefīru pār zemu karstumu. Tur mēs pievienojam sāli, cukuru, soda un augu eļļu. Visi sajaukti ar dakšiņu. Jūs varat izmantot mikseri, taču daudzi kulinārijas eksperti iesaka pagatavot gaisa mīklu uz ceptiem kartupeļiem, neizmantojot mūsdienu sīkrīkus. Pēc kopīga viedokļa, tas izrādās autentiskāks un garšīgāks. Kefīra maisījumā pievienojiet miltus un veidojiet bumbu. Pēc tam to nosedz ar salveti un atstājiet aptuveni 30 minūtes.

Otrais variants

Piedāvātā recepte ir laba, ja jūs plānojat palutināt visu ģimeni. Galu galā cepti kefīra pīrāgi no gaisa testa ir diezgan vienkārši, un tāpēc viņi var ēst visu, neatkarīgi no vecuma un izvēlēta uztura. Pat uztura dēļ jūs varat atļauties kūku, bet bez fanātisma, galu galā tas ir maizes.

Pa to laiku apsveriet otro pārbaudes variantu. Viņam vajag ēdamkaroti cukura, 4 glāzes miltu, glāzi silta ūdens, tējkaroti rauga, 3 ēdamkarotes sviesta un glāzi verdoša ūdens.

Sagatavošanas process sākas ar raugu, kas jāaizpilda ar ūdeni, un pēc tam kopā ar cukuru un eļļu. Atsevišķā traukā izsijāt miltus un ielej rauga maisījuma vidusdaļu. Mēs ātri nokļūt ceļā, pievieno verdošu ūdeni un aust elastīgo mīklu. Ja nepieciešams, jūs varat pievienot miltus. Pēc tam, kad mīkla ir uzklāta un noņemts kāpt. Tā ir gatava rauga mīklai ceptiem pīrāgiem.

No biezpiena

Meitenēm, kuras ievēro veselīgas uztura principus, kā arī sportistiem svarīgs produkts ir biezpiens. Bet patiesībā ar to var izbaudīt lieliskas pīnes! Lai iegūtu recepti, jums vajadzēs apmēram pusi kilogramu biezpiena, karotes soda, pāris glāzes miltu, 4 olas, 2 ēdamkarotes cukura un galda etiķa. Sāciet olu sviestu kopā ar granulētu cukuru līdz sulīgs. Pa to laiku mēs esam iesaistīti biezpienā - mēs to iespiežam ar gaļas mašīnām, un tad mēs to apvienojam ar olām un soda, dzēstu ar galda etiķi. Milti arī jāšķijas, lai mīklas būtu viegls. Veidojiet bumbu un atstājiet to 40 minūtes.

Starp citu, ir arī visātrākais recepte, saskaņā ar kuru jūs varat padarīt pārsteidzoši vieglu mīklas ceptiem pīrādziņiem un belejasām. Tas ir arī pamats rauga, un papildus - vārīts ūdens, cukurs, augu eļļa un milti. Ūdens sasilda un iemigt raugu, un pēc tam - augu eļļu. Tad pievienojiet cukuru un miltus. Mīciet mīklas un atstājiet to siltumā 20 minūtes. Šajā laikā tieši pirms laika ir sagatavots pildījums. Piemēram, karamelizēt ābolus pīrādziņiem un malto malto gaļu ar sīpoliem, kas paredzēti belaijai.

Uz jogurta

Jūs varat mēģināt noteikt mērķi, lai sagatavotu ļoti vieglu, gaisīgu mīklu ar jogurtu. Papildus galvenajam produktam jums būs nepieciešamas olas. Ja jūs lietojat tikai olbaltumvielu, jūs varat ievērojami samazināt kaloriju daudzumu. Balto cukuru var nomainīt ar niedrēm, un margarīnu - par saulespuķu eļļu. Cepamo soda var aizstāt ar cepamo pulveri, un izcilu miltu ir griķu analogs. Pēdējā brīdī kaloriju saturs nezaudē, bet šeit pīrāgu lietošana pieaug. Starp citu, jūs varat sajaukt vairākas šķirnes, piemēram, griķu, auzu un linu miltus.

Jogurts arī ir jāsasilda, tāpat kā jau pagatavotais recepte ir jogurts. Tas pievieno soda, un atsevišķā traukā apvieno eļļu, olas un cukuru. Gatavo maisījuma mīklas iesaiņošana pārtikas kartē un tīrīšana aukstumā 20-30 minūtes.

Ar pienu

Kā tev patīk ēst pīrāgus? Varbūt ar tēju? Vai kā maize, ēdot galveno ēdienu? Ja jūs bieži apmeklēja kā bērna vecmāmiņu, tad varbūt atcerieties, cik delicious ēst pīrāgus ar pienu. Un ja jūs pīpes pienā? Tas garš, protams, būs labāks vairākas reizes! Izmēģināsim to! Tātad mīciet mīklas pienam apceptu pīrāgu. Tas būs ātrs un garšīgs. Tas, starp citu, ir īpaši labs, jo man patīk palutināt sevi ar delicious labumiem ar pildījumu bieži, bet cooking ne vienmēr ir laiks. Par pienu, mīkla izrādās gaisīga, gluda un sniega balta! Cepti, katrs pīrāgs ir pieaudzis divreiz! Ideālā gadījumā šī mīkla ir piemērota pīrākļiem ar kartupeļiem un belia. Par 20 pīrādziņiem jums būs nepieciešami 550-600 grami miltu, 50 g rauga, aptuveni 350 g skāba piena, sāls, cukura, ūdens un sviesta. Sagatavošanas laikā ielejiet raugu ar ūdeni, pievienojot cukuru, olas, pienu, miltus, sāli un izkausēto sviestu.

Ja jūs gatavojat mīklu nevis skābā pienā, tad to nepieciešams sildīt un pēc tam ievest raugu, sāli un miltus. Kad maisījums sāk burbuļot, jums jālej eļļa un milti.

Pat garšīgāka un mīkstāka mīkla uz piena ar skābu krējumu. Skābā krējuma ir labāk uzņemt un pārspēt to ar vistas olām. Izkausējiet sviestu, apvienojiet to ar pienu un skābo krējumu. Galu galā intervence notiek miltos.

Pēc ceturtdaļas stundas

Un tagad jūs varat sarunāties par sauso rauga mīklas ceptiem pīrāgiem. Tas ir ātrākais variants, taču tas prasa ātras darbības rauga, pusi glāzi augu eļļas, sāls šķipsniņu, pāris karodziņu cukura, silta piena un kviešu miltu. Bļodā ielej siltu ūdeni vai pienu, pievieno cukuru, raugu un miltus. Visus sajauc un ļauj nostāvēties apmēram 10 minūtes. Šajā laikā parādās putu blīvs vāciņš. Kad tas notiks, pievienojiet augu eļļu, sāli un pārējo miltu. Ļaujiet mīklai atpūsties, un tad tas būs elastīgs un patīkams pieskārienam. Ēdienu gatavošana no šādas bāzes ir prieks, un process aizņem tikai 15-20 minūtes.

Piemēram

Lai nebūtu nepamatots, ir nepieciešams iet caur vienu recepti no sākuma līdz beigām. Konkrētajā piemērā es gribēšu lietot mīklas mīklas konditorejas izstrādājumiem ar aknām. Gatavi pīrāgi - pašreizējais delikāts. Tās ir garšas, maigas, smaržīgas un ļoti sirsnīgas. Šī recepte ir ekonomiska un ļoti vienkārša, un rezultāts patiešām pārsniedz visas cerības. Par 23 pīpiem vidēja lieluma, būs 4 tases miltu, 500 ml ūdens, 30 g rauga, sāls, cukurs un augu eļļa. 500 g cūkas plaušas, 200 g cūkas aknas, 2 sīpoli, sāls, melnie pipari un sviestu. Pildījumu var veikt jau iepriekš, un tas tiks pilnībā saglabāts ledusskapī. Tātad, sāciet ar to!

Sasmalciniet gaļu ar plāksnēm un vāriet sālītā ūdenī līdz mīkstam. Šajā laikā mēs mazgājam aknas, sagriezt to un arī vārīt. Jau atdzesē tie šķērso gaļas mašīnā. Uz augu eļļas uzkarsējiet sīpolus un pievienojiet to aknām. Cepiet visu cepeti uz 5 minūtēm un pēc garšas pievienojiet garšvielas.

Pildījums ir gatavs, mēs pārietam uz pārbaudi.

Mēs paaugstinām raugu ūdenī, pievieno sāli, cukuru, eļļu un miltus. Mīklai jābūt diezgan šķidrumam. Mēs to atstājam stundu, līdz tā aizņem galīgo formu. Sajauc gatavo mīklu nav nepieciešams. Tas ir vienkārši iesaiņots miltos, un pēc tam mēs izveidojam rullīti un sagriež to kubiņos ar nazi. Katrs gabals ir potenciāls pūķis, kur jums ir nepieciešams ielieciet pildījumu. Mīklai jābūt ļoti mīkstajai un elastīgai. Rozes tūlīt nosūta uz pannu. Cepiet zem vāka un beigās pārvelciet uz mucas, lai no visām pusēm brūnu.

Ugunsgrēka kontrole. Par pārāk spēcīgu pīrāgi var sadedzināt, un mīkla iekšpusē nebūs cep. Saldie pīrāgi tiek pasniegti uz galda. Tas ir ļoti garšīgs! Starp citu, cepšana no šādas šķidrās rauga mīklas ilgstoši nav kļūdaina, un pat nākamajā dienā pīrāgi paliks lidmašīnas! Tāpēc ir jauka ēstgriba!