Gruzijas salāti: vairākas receptes

Pie vārdiem "no Gruzijas salāti" Krievijas personīgi ir asociācijas ar daudz pikantu zaļumi, svaigi dārzeņi, dažādas mērces ar riekstiem un granātābolu graudiem, un pat ar sieru "Suluguni" vai "Adigejas" un olīvām. Bet skaidri nav vienotas receptes, jums nav zvanu nevienam. Un tas ir pareizi, jo salātiem Gruzijā ir ļoti dažādas. Un viņi visi dažādas pārsteidzošu garšu un milzīgu klāstu vitamīnu.

Šeit ir dažas receptes, kas ir īpaši slavens Gruzīnu virtuve. Salāti var būt tīri veģetārietis un gaļu. Katru recepte var pasniegt savu mīļāko mērce - kā autentisku, Kaukāza un saviem mīļajiem. Tāpēc sāksim.

№ 1. Gruzijas salāti ar kebabu

Divi saldie pipari (ideālā sarkanā un dzeltenā krāsā), iztīrīt no sēklām un sagriež kopā ar diviem tomātiem un divi gurķi sagriež plānās šķēlītēs. Simt vai tik grami siera "Suluguni" sagriež kubiņos. Salāti jāmazgā ar rokām un plīsumu. Bļodā ielieciet lapas un dārzeņus, mest melnās olīvas bez kauliņiem (veselas) un smalki sasmalcinātas garšvielas: baziliks, koriandrs, dilles. Skaits pēdējo sastāvdaļas tiek izvēlētas, balstoties uz jūsu vēlmēm. Atkārtoti traukā ar olīveļļu un pāris triepieniem balzamiko etiķi. "Hvanchkara" Excellent mazgāti leju.

№ 2. Gruzijas riekstu salātu mērci

Trīs gurķi un sīpolu sagriež šķēlītēs, un trīs tomāti - lielās šķēlēs. Laid bļodā. Blue baziliku un piparmētru ar citiem garšaugiem jūsu izvēles manuāli drupināt virsū dārzeņiem. Blenderī sasmalcina 40-50 g nucleoli valriekstiem, nepilnīgs tējkarote sāls, sarkanā paprika šķipsnu un sasmalcināta ķiploku daiviņas 2-3. Nut maisījums tika izplatīties atsevišķā traukā, pievieno 2 karotes etiķa un atšķaida ar ūdeni līdz šķidruma mērcē bija krējuma konsistencei. Par 10-15 minūtes pirms pasniegšanas, sajauc ar salātu mērci, ka visas sastāvdaļas ir laiks, lai labi apmaisa.

№ 3. Salāti Gruzijas "tradicionāls"

Tomāti šo ēdienu (3 gab), sagriež kubiņos. 200 g žāvētās desas sagriež sloksnes, un 100-150 g siera rubbed uz rupja rīve. Divas daiviņas ķiploku, saspiežot kopējā svara, samaisa un dot nostāvēties 10 minūtes Pēc tam, majonēzi, sajauc ar svaigiem garšaugiem uz jūsu gaumes. Piedevas ar diezgan ēdienu var kauliņiem granātābolu un bazilika lapas. Spice cienītāji var būt kopā ar svaigiem garšaugiem izmantot augus estragonu. Bet, lai saņemtu to plauktos mūsu pārtikas tirgos ir problemātiska.

№ 4. Rich gruzīnu salāti ar liellopu gaļu

Jo tā kaloriju saturu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu kā aukstā vakariņām. 400 g liellopu filejas nepieciešams vārīties garšaugus, atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Divi burkāni vārītas viņu ādas un sagriež šķēlītēs. 300 grami sēnes un cep sasmalcinātu rupji. Pievienojot 300 g konservētu zirņu, 3-4 daiviņas ķiploka paceltas zem spiediena, pikantās zaļo gaismu. Atsevišķā bļodā padarīt mērce: majonēzi jar bija sajaukts ar 50 g "Tkemali" pievieno nedaudz zemes valriekstiem, samaisa. Mēs remontu mūsu salātu mērci. Tā tiek pasniegta tikai ar maizi vai pitas. Liellopu var aizstāt ar kūpinātu vistu.