Glazētas recepte. Garšīgs un vienkāršs

Jebkurš kūka, kūka vai cepumi būs daudz garšīgāki un izskatās skaistāk, ja tos ielej ar kādu krēmu. Bet, protams, cepšana, kas dekorēta ar kompleksiem krējuma vai mastikas elementiem, izskatīsies efektīvāk. Un, lai saglabātu dekorācijas labi un nav izplūdis, obligāti nepieciešams glazūra. Un pat tad, ja nav vēlmes īpaši dekorēt smalkmaizītes, spīdīga un spīdīga glazūra nebūs grūti izpildāma, un tajā pašā laikā tas izskatīsies iespaidīgi.

Glazūra krāsa var būt diezgan piesātināta, jo jums vajag pievienot šokolādi vai kakao vai pārtikas krāsvielas. Tātad cepšana izskatīsies vairāk piesātināta, apetīti un eksotiska.

Karameļu pārklājuma recepte

Ēdienu glazūra nav grūti, bet rezultāts ir ļoti garšīgs. Karameļu apledojums ir ideāli piemērots kūkām, cepumiem un smalkmaizītēm.

Sastāvs:

Piens - 3 ēdamkarotes.

Sviests - 30 gr.

Cukura pulveris - 1 glāze

Brūns cukurs - ½ tasi

Vaniļas cukurs - ½ tējk.

Izkausē sviestu uz uguns, tad maisa 3 ēdamkarotes. Piens un brūns cukurs. Viegli uzvāra uz minūti. Pēc ugunsgrēka noņemšanas izvelk ½ glāzi cukura pulvera. Pēc vēsā dzesēšanas noskalojiet vaniļas un atlikušos ½ glāzi cukura pulvera. Ja rezultāts ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk piena.

Kafijas glazūras recepte

     Skaista glazūra ir piemērota šokolādes kūlim, cepumiem un jebkurai citai cepšanai.

Sastāvs:

Sviests - 50 gr.

Cukura pulveris - 2 tases

Kafija - 3 ēd.k.

Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote.

Uzspiediet cukura pulveri ar sviestu, kafiju un vaniļas ekstraktu, lai iegūtu monotonu masu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidru vai pulverveida cukura.

Proteīna glazūras recepte

     Jebkurš mīklas izstrādājums izskatīsies vairāk patīkamu un elegantu, ja tas ir pārklāts ar baltu glazūru. Ļoti bieži uz receptes ir nepieciešami olu dzeltenumi, nevis lai izmestu pārējos olbaltumvielas, no tiem varat padarīt glazūru. Tas jādara ar ātrumu 1 proteīns uz 50 g. (1/4 tase) granulēta cukura.

Sastāvs:

Olu balts - 4 gab.

Cukurs - 1 glāze

Beat uz ūdens vannas olbaltumvielu ar cukuru. Atkārtoti paceliet no karstuma, līdz tiek iegūta gluda glazūra. Tikai pēc tam, kad cepšana ir beidzot atdzisusi, to var pārklāt ar glazūru. Pēc brīža apledojums nostiprināsies.

Citronu pārklājuma recepte

     Glazūra kļūst garšīga. Ēdienu glazūra ir ļoti vienkārša. Ideāli piemērots citronu kūkai.

Sastāvs:

Sviests - 100 gr.

Citronu sula - 2 ēd.k.

Vaniļas ekstrakts - ½ tējk.

Cukura pulveris - 3 tases

Visu sastāvdaļu sajauciet un noturiet līdz pat vieglai un pūkajai konsistencei. Ja vēlaties, varat pievienot vairāk citronu sulas vai pulverveida cukura.

Karaliskās glazūras recepte

     Šo recepšu glazūru bieži izmanto kāzu torte. Just royal glaze var dekorēt sīkdatnes.

Sastāvs:

Olu balts - 2 gab.

Cukura pulveris - 4 tases

Citronu sula - 1 ēd.k.

Sakuliet mazu olu baltumu un pievienojiet pulverveida cukuru. Pievienojiet citronu sulu. Cukura pulverim vajadzētu būt tik daudz, cik nepieciešams, lai nodrošinātu, ka glazūra saglabā formu.

Apelsīnu glazūras recepte

     Šī recepte ražo šķidrās glazūras. Viņa var mērcēt smalkmaizītes. Sasalst glazūru ļoti plānā kārtā.

Sastāvs:

Cukura pulveris - 125 gr.

Apelsīnu sula - 3 ēd.k.

Sajauciet pulverveida cukuru ar sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk pulvera cukura vai sulas, bet atcerieties, ka gala rezultāts ir šķidra glazūra.

Gatavas glazūras recepte

     Gudra un bagāta šokolādes gazača, kas būs lieliska kūku un kūku apdare, kā arī jebkura cita cepšana. Lai iegūtu biezāku, krēmveida konsistenci, glazūra ir atdzesēta un saputota.

Sastāvs:

Kukurūzas šokolāde - 200 gr.

Krējums - ½ tasi

Sviests - 3 ēd.k.

Konjaks - 3 ēdamkarotes.

Izkausējiet šokolādi, sviestu, pievienojiet krējumu un konjaku, līdz tiek iegūta viendabīga masa. Pirms pielietot ceptas preces, atdzesē.