Kāpēc vajadzētu ēst ingveru? Sausais ingvera receptes

Ingvers sakne ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts, kas jau sen tiek izmantots kā akūta garšviela daudzām pasaules tautām. Pateicoties tā noderīgajām īpašībām, tas ir tuvu citam, daudz vairāk mums zināms augu - ķiploku. Ginger ir arī izteiktas baktericīdas īpašības, stiprina imunitāti, nomierina zobu sāpes. Turklāt regulāra ingveru sakņu uzņemšana veicina asins attīrīšanu, toksīnu un toksīnu uzkrāto ķermeņa uzņemšanu, kā rezultātā uzlabo sirdsdarbību un gremošanas orgānus. Ēteriskās eļļas, kas satur ingveru, aizsargā ķermeni no saaukstēšanās, palīdz atvieglot nelabuma veidošanos ar kustību slimībām.

Ingvers tiek izmantots neapstrādātā, žāvētā un marinētā veidā. Marinēti ingveri visbiežāk tiek izmantoti japāņu virtuvē, kā garšviela suši un citiem neapstrādātiem zivju ēdieniem. Kas ir derīgs marinētiem ingveriem? Neapšaubāmi, pirmkārt, ka tajā tiek glabātas visas lietainās vielas, kas ir ingvera svaigas. Tie ir B grupas vitamīni, C vitamīns, provitamīns A, magnijs, kālijs, fosfors, kalcijs, dzelzs sāļi utt. Marinētajā ingverā daudzas aminoskābes, ieskaitot laimes hormonu ražošanas stimulēšanu, ir endorfīni.

Šo pārsteidzošo garšvielu lieto gan kā aromatizētāju, gan kā zāles. Marķēto ingveru recepte var būt noderīga ikvienam, kurš vēlas atjaunot savu ķermeni, atbrīvoties no sirds slimībām, aknām, kuņģī un galvassāpēm. Tas būs nepieciešams arī garīgās darba strādniekiem, jo asītais ingvers pazemina asinis, tādējādi veicinot smadzeņu piesātinājumu ar skābekli. Īpaši populārs ir marinēts ingvers un godīgāks sekss, jo tas palīdz ātri atbrīvoties no liekā svara. Jāatzīmē, ka sievietēm grūtniecēm un zīdītājiem jāierobežo ingveru uzņemšana.

Mēs piedāvājam recepti marinētiem ingveriem un bietēm.

Lai saņemtu recepti, jums būs nepieciešams: ingvera saknes ar kopējo masu apmēram 300 g; 2 tējas. Sāls karotes; ½ litru ūdens; 100 gr Cukurs; 130 ml. Baltvīna etiķis; ¼ galda bietes.

Inginga sakni labi noskalo un mizoti. Par recepti, ieteicams izvēlēties jaunu, garu un vienmērīgu sakni. Tad šķēlēs šķēļus sagriež ļoti plānās šķēlēs, pievieno sāli, ļauj nostāvēties vairākas stundas, lai viņš ļautu sulu.

Sagatavojiet marinādi šādi. Ielejiet 100 ml verdošā ūdenī. Etiķi, pievienojiet cukuru un atgrieziet līdz vārīšanās temperatūrai. Imbieru uzglabāšanas konservu konservu apakšdaļā ievietojiet dažas biešu gabaliņus, ielieciet pusi gatavotā šķidruma un atstāj uz laiku, lai bietes ļautu sulai palaist.

Šī marinētā ingvera recepte ietver sakņu viršanu viršanas marinādē. Šim nolūkam atlikušajā marinādes pusē jāpievieno vēl 30 ml. Etiķi pievieno šķēlēs ingveru un kopā pagatavo aptuveni 20 minūtes no vārīšanās laika. Tad iegūstiet ingvera sakni un novietojiet to glāzi uzglabāšanai pēc biešu gabaliņu noņemšanas. Imbārka jaru jāuzglabā nakts ledusskapī.

Kā minēts iepriekš, marinēto ingveru visbiežāk izmanto suši. Tas, pirmkārt, ir saistīts ar ingvera spēju pretoties patogēniem, kurus var ietvert neapstrādātās zivīs, kas ir šī ēdiena sastāvdaļa. Tradicionālajā versijā marinētu ingveru pasniedz suši kopā ar isabi sinepēm un sojas mērci.

Pirms marinēšanas ingvera suši, jums vajadzētu uzkrāt ar ļoti asu nazi, jo galvenais marinētā ingvera sagatavošanas noslēpums ir tā izcilā izcirtņa. Tikpat svarīgi ir izvēlēties svaigu un nelabvēlīgu ingveru sakni.

Tālāk jums vajadzētu notīrīt ingveru un sagriezt to, tāpat kā iepriekšējā recepti. Pievienojiet sāli un atstājiet 5-10 minūtes. Tad ingveru šķēles nomazgā, žāvē un ievieto traukā uzglabāšanai. Ielieciet ingveru ar īpašu rīsu etiķi un apmēram nedēļu novietojiet vēsā vietā.

Klasiskā recepte marinētiem ingveriem nav stingri kanoniska un tai ir daudz iespēju. Tāpēc jebkura saimniece, mazliet pokoldovav virs šī, patiešām burvju saknes, var palutināt mājās garšīgi, un pats galvenais, ļoti noderīgi garšvielas.