Garšīgi un veselīgi biešu sautējums

Bietes ir nozīmīgs tehnisks kultūra, kas dod izejvielas cukura nozarei. No cukura šiem augļiem summa ir atkarīga no tā, cik daudz būs skaidras saulainas dienas augusta līdz oktobrim, īpaši labi šis dārzenis aug auglīgā melnā augsnē. Biešu bagāts ar vitamīniem, bioflavonoīdiem un minerālvielu, piemēram, jodu, kalciju, dzelzi, magniju un citi. Sakarā ar to izteiktām terapeitisko īpašības, tas tiek plaši izmantots tradicionālajā medicīnā, uzlabo gremošanu un paātrina vielmaiņu organismā un ir tonizējoša un tonizējošs efekts. Bez tam, saknes ir vazodilatējošs, anti-sklera un nomierinošu efektu.

Bet, neskatoties uz tās lietderību, to sakņu kultūru, ko var iegādāties veikalos un tirgos visā kalendārajā gadā, reti izmanto, galvenokārt zupas, zupa un salāti. Viens no visvairāk vienkāršu, garšīgu un veselīgu ēdienu, kas šo augu ir sautēti bietes. Tās pēc izvēles var mainīties, jūs varat saņemt pikantu ēdienu ar ķiplokiem, nedaudz skābena ar tomātiem, ar garšvielām ar zaļumiem, pikantās ar žāvētām plūmēm.

Bietes sautējums Receptes

Sastāvs: Mature cukurbiešu - 3 auglim, smaržīgie pipari - 1-2 zirnīši,
etiķis - 1 ēdamkarote. karote.

Ekstras (pēc garšas):

par akūtu ēdieniem nepieciešams galvu ķiploku un vienu vidēja sīpolu;
par saldskābo - tomātu pastas vai mērcē 2-3 ēdamk. karotes;
par pikantajā bietēm - pa divām sijām dillēm, pētersīļiem un koriandrs;
Par pikanti ēdieni ar plūmēm - nedaudz iemērc plūmju bez kauliņiem.

Biešu sautējums visos iemiesojumos var piegādāt karsto uzkodu, kā garnīrs gaļas ēdieniem, kā pamatēdienu, un kā papildinājums ar vārītiem kartupeļiem.

Root mazgāšana, tīra un sagriež šķēlēs, kubiņos vai kubiņos (griešanas metode ir atkarīga no personas estētisko preferences). Share bietes dziļā pannā vai katliņā ar augu eļļu mix, sāli, pipariem. Apcep dārzeņus vajadzētu būt mērenu siltumu piecas minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu apdeguma. Pievienojiet 50-90 g ūdens un biešu sautējums (zem vāka) pār zemu karsē apmēram 40-45 minūtes. Ja šķidrums ir iztvaikojis, un ēdiens vēl nav gatavs, jums ir nepieciešams pievienot vārītu ūdeni. Tad pievieno sastāvdaļas, atkarībā no vēlmēm (ķiploku, tomātu, zaļumiem, vai plūmes), un vāra kādu pikantu bietēm - 5-6 minūtes, skābju - pāris minūtes, pikantās 5-7 minūtēm, ar žāvētām plūmēm - 8-10 minūtes.

Biešu sautējums kalpoja gan dabiskā veidā, vai ar krējumu vai skābo krējumu. Pikantās, asa un skābā varianti var tikt izmantoti kā substrāts rostbifu. A variants biešu plūmes var būt dekorēti priedes vai valrieksti. Jūs varat mainīt šo ēdienu, atkarībā no garšas izjūtas jūsu ģimeni.

Bietes sautējums skābo krējumu: recepte.

Sastāvs: biešu - 500 grami, burkānu - 200 grami, sīpolus - 1 gab, krēms - 200 g augu eļļas (olīvu var aizstāt) un kečups (tomātu mērce) - 3 v .. karotes, slīpēti melnie pipari, pētersīļu, cukuru un sāli.

Sīpolu mazgāšana, mizas un sagriež pusi gredzenos. Bietes un burkāni ir rūpīgi jānomazgā, mizu un sarīvē. Dziļā pannā vai katliņā, siltuma eļļu, likt uz bietēm un burkāniem, labi samaisa un pievieno nedaudz karsta ūdens. Turpināt uz lēnas uguns, uz 25-30 minūtes ar regulāru uzbudinājums. Pievieno tomātu un sasmalcinātu sīpolu, samaisa, sāli, piparus un sautē vēl 12-15 minūtes. Ja nepieciešams, pievieno ūdeni, galvenais, ka beigās sagatavošanas šķidruma iztvaikot pilnībā. Pievieno krējumu un zaļumus, samaisa vāra kādu laiku vēl 5-7 minūtes.

Sautēti bietes ar skābo krējumu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai kā garnīrs, kartupeļu biezeni, un nākamajā dienā to var iesniegt formā salātiem.