Franču kartupeļi: recepte "urārai"

Frī kartupeļi ir dārzeņu eļļā ceptas dārzeņu šķēles cepšanai. Mājās šo trauku var pagatavot cepšanas traukā vai katlā. Viena no ātrās ēdināšanas uzņēmumu apmeklētāju iecienītākajām delikatesēm ir franču kartupeļi, kuru recepte ir pieejama ikvienam. Šādā veidā cepamo kartupeļu dzimtene ir Beļģija.

Šeit mēs runājam par to, kā mājās gatavot franču kartupeļus. Sagatavojot šo visu iecienīto ēdienu, nebūs grūti. Pirmais solis ir kartupeļu miza no mizas, pēc tam sagriež to vidēja izmēra stienīšu veidā. Tad tos žāvē ar papīra dvieļiem, iepriekš nomazgā ar cieti, darbinot aukstu ūdeni.

Pēc visām šīm procedūrām uz cepeškrāsni vai ceptuvju ielej pietiekamu daudzumu augu eļļas, kur kartupeļu gabalus sagriež partijās. Šajā gadījumā ir jāpārliecinās, vai bloki brīvi atrodas konteinerā. Šeit ir tik vienkāršs franču kartupeļu ēdiens , kura recepte ir pieejama pat iesācējiem.

Labā kartupeļu izvēle radīs zeltainu un kraukšķīgu frī kartupeļu. Sakarā ar ātru mīkstināšanu kartupeļu sagatavošanai, nav ieteicams uzņemt jaunus un cietes bagātus dārzeņus. Ir jāizvēlas nobriedušie un lieli kartupeļi bez sērām un bojājumiem, pareizā formā.

Daži padomi, kā padarīt frī kartupeļus kraukšķīgus un ar zeltainu garozu:

1. Obligāta kartupeļu žāvēšana ar papīra salvetes. Tas ļaus izvairīties no eļļas šļakatīšanas.
2. Lai iegūtu vēlamo garšu un krāsu, jālieto tikai rafinēta eļļa.
3. Pirms ievietojat kartupeļu porciju cepšanas traukā, jāpārbauda eļļas temperatūra, nolaižot mazos dārzeņu gabaliņus. Uzreiz pārklājiet virsmu un to ieskauj burbuļa gabals - skaidra zīme gatavai eļļai apdedzināšanai.
4. Pirms pasniegšanas ieteicams iesālot frī kartupeļus. Tas to saglabās kraukšķīgi un ar zeltainu garozu.

Iekšlietu frī kartupeļu receptes

Šo vienkāršo ēdienu mīlēja bērni un pieaugušie, tāpēc to uzskata par reālu visu ģimenes prieku. It īpaši, ja jūs pievienojat mazliet savu iztēli ar parasto recepti. Piemēram, pagatavojiet kraukšķīgu ceptu kartupeļu ar gaļu. To var pasniegt kā garšvielu vai kā galveno ēdienu. Jūs varat griezt kartupeļus ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, sēnēm, gaļai, sīpoliem un daudz ko citu.

Tātad, frī kartupeļi, kuru recepte atšķiras no parastā. Ir nepieciešams: 600 g kartupeļu, 250 g gaļas filejas, 10-15 g zaļumu, sāli, piparus pēc garšas.

Mazos gabalos, kas sagrieztas gaļas veidā, cep grila pagatavošanā ar iepriekš uzkarsētu augu eļļu. Mēs kartupeļus sagriež salmiņos un no visām pusēm pievieno brūngraudu, apcep 8-12 minūtes, pēc tam pievieno sāli, garšvielas un piparus pēc garšas, samazinās siltumu un cep, līdz gatavs, bet pirms mērces apmaisīšanas ik pēc 5-6 minūtēm Ieteicams apcep ar augiem uz galda.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot frī kartupeļus, kuru receptes ir pavisam vienkārši.