Ēdienu gatavošanas pīrāgs no cukini

Šodien jūs iemācīsieties sagatavot gardu un veselīgu pīrāgu no tumšzaļajiem kabačiem. Varbūt tie nav delikateses, bet attiecībā uz lietderību tie dos izredzes jebkuram citam dārzeņam. Cukini satur lielu skaitu vitamīnu C, B (stimulē zarnu traktu), organiskās skābes, noderīgus mikroelementus, kas nepieciešami mūsu ķermeņa normālai darbībai.

Produkts ir labi uzsūcas un tiek uzskatīts par zemu kaloriju daudzumu - par 100 g tikai 27 kcal. Bez tam, cukini ir nedaudz alerģiski, tāpēc zīdaiņiem tos drīkst izmantot homogenizētas biezenī kā pirmos papildinošos pārtikas produktus un laktācijas mātēm neierobežotos daudzumos.

Mēs teicām par šī auga priekšrocībām, un tagad mēs sāksim gatavot dārzeņu skvoša kūku ar biezpiena pildījumu. Krāsnī pīrāgs ar cukini ir labāks rauga mīklai, jūs to varat gatavot pats vai iegādāties pārtikas preču veikalā. Nav aizliegts cept no smilšu un neraudzētu konditorejas, bet izrādīsies nedaudz atšķirīga garša - amatieram.

Atvērta kabaču kūka

Nepieciešamie produkti pildīšanai:

• Divas vidējas cukīnijas;
• Biezpiens - 200 gr;
• Divi svaigi tomāti;
• Divi simti gramu krējuma 20%;
• Divas olas;
• Neliels čili pāksts;
• Trīs ķiploku krustnagliņas;
• Baziliks, koriandrs, dilles, oregano, piparmētra;
• Par kartupeļu miltiem;
• Sāls;
• Ciets siers.

Par rauga mīklu:

• Sausais raugs - 10 grami;
• Ola;
• Sviesta vai augu eļļa - 50 grami;
• Seši glāzes miltu (apskatīt aci, līdz mīkla kļūst elastīga un viendabīga);
• Piens vai ūdens ½ glāzes (varat cept kefīru ar skābu krējumu);
• Cukurs, sāls.

Sajauciet mīklu

Raugs ir jāatšķaida siltā pienā vai ūdenī kopā ar tējkaroti cukura un sāls. Pēc apmēram piecām minūtēm raugs sāk burbuļot, tad tos var sajaukt ar sviestu, olām un miltiem. Mīklu labi mīciet un viegli pārklājiet ar augu eļļu, lai neiestiprinātu, tad jātērē ar papīra dvieli un jāatstāj "fit" stundu. Tiklīdz tas sāk "klaiņot" un pacelties, to nepieciešams atšķaidīt un siltumā atstāt vairākas stundas.

Ēdienu gatavošana siera un dārzeņu pildīšanai

Lai padarītu cukura pupiņu mīklā, jums vajadzētu nopirkt jaunus cukīnus, bez lielām sēklām. Jaunajās cukīnijās jums nav jātīra āda, pietiek ar to labi mazgāt un sagriež mazos apļos. Pievienojiet šos krūzītes un atstājiet tvertnē apmēram desmit minūtes, lai iztukšotu šķidrumu.

Šajā laikā mēs sagriežam tomātus, karstos čili piparus un ķiplokus - visus dārzeņus sagriež mazos gabaliņos (tomātu ādu var noņemt, iemērkot tos verdošā ūdenī). Cukurbietu mīciet un sajauciet ar pipariem, olu, ķiploku, sasmalcinātu zaļumu un nedaudziem karotes krējuma. Starp citu, ar pīrāgu ar cukini, ja vēlaties, varat pievienot ceptu sīpolus un zupu piparus, ieliekot dārzeņus kūkas dibenā.

Tagad pēdējais solis ir savākt kūku: ielieciet papīra pergamenta lapu īpašā formā cepšanai ar steli, apkaisa to ar miltiem un izklājiet mīklu. Mīksta malās mēs izveidojam malas un izklājam pildījuma slāņus: pirmais slānis - miltu konditorejas izstrādājumi, otrais - tomāti ar garšvielām, pēc tam atkal cukini, miltu pārsaiņo, ap tiem zaļumi, nākamais slānis - biezpiena masa. Viss, ko mēs piepildām ar krējumu, pievieno sāli, bagātīgi apkausē ar rīvētu sieru un nosūta to krāsnī uz stundu pie 160 ° C, koncentrējoties uz pīrāga zelta malām. Pēc šī laika vispirms to vajadzētu atdzesēt un pēc tam izņemt no cepšanas paplātes.

Izgatavots no tumšajiem kabačiem - bagāts, patīkams aromāts, ļoti sulīgs, ar zemu tauku saturu un no ārpuses pievilcīgs. Tas kļūs par rotājumu pat svētku galdam. To var izmantot kā desertu ar tēju, bet to var piedāvāt kā uzkodu un pat galveno ēdienu.