Želeja no upenēm

Ir daudz desertu, kurus mīlēja pieaugušie, bērni un viens no tiem - želeja. Mūsu ģimene jau sen mīlēja dažādus ēdienus no jāņogām. Cietoksnis jau sen ir zināms cilvēkam un viņam patīk garša, bet nesen tika atklāts vitamīna sastāvs.

Iespējams, daudzi no jums zina, ka želeja un citi ēdieni no upenēm ir ļoti garšīgi un, pats galvenais, noderīgi. Šādu vitamīnu delikatesi var pagatavot vismaz visu gadu. Vasarā šis ēdiens ir izgatavots no svaigām ogām, labi, saldētu sagatavju aukstās sezonās. Želeja no upenēm būs lieliski dekorēt brokastis, uzlādēs enerģiju un labu garastāvokli visu dienu.

Ja jūs vēlaties padarīt šo želeju, jums ir jāmācās nedaudz, bet rezultāts ir tā vērts. Ir daudz gatavošanas iespēju, pietiek ar to, lai izvēlētos visoptimālāko upeņu un cukura proporciju sev. Kāds patīk vairāk, bet saldumi izvēlēsies vairāk cukura. Svētku galdā jūs varat pasniegt ļoti skaistu divu toņu želeju, kas izgatavota no sarkanām un melnajām jāņogām, piepildot to ar slāņiem virs otra. Bez tam, upeņu želeja ir uztura deserts. Jūs varat izbaudīt unikālu garšu ar mazu vai nekaitīgu figūru.

Sagatavot šo želeju no melnajām jāņogām nav grūti, bet tas prasīs laiku. Vispirms atstājiet želatīnu vēsā ūdenī četrdesmit līdz piecdesmit minūtēm, lai tas uzbriestos. Pēc brīža mēs iztukšojam lieko ūdeni. Ogas (no simts līdz simts piecdesmit gramiem) vajadzētu atdalīt no lapām un zariem un pagatavot apmēram piecas minūtes. Tālāk ir jānosaka, vai jūs vēlaties, ka želejā bija visas ogas. Ja nē, tad pēc olu ieguves ogu vajadzētu ieberīt kaudzē. Pretējā gadījumā tos vajadzētu atstāt veselu vai daļēji veselu. Pēc tam ielejiet cukuru (100 gramus) un novietojiet to atpakaļ uz plīts un paveriet līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam samaisiet iegūto maisījumu ar želatīnu un nosūtiet to atpakaļ uz plīts. Mēs nesniedzam maisījumu, bet pastāvīgi to samaisām, lai izvairītos no želatīniskiem gabaliņiem un panāktu homogēnu masu nākamajā sagatavotajā traukā. Pēc maisījuma pilnīgas sajaukšanas noņemiet no plāksnes. Pēc tam to vajadzētu atdzesēt un ielej formās, novietot ledusskapī apmēram sešas stundas (jūs varat nedaudz vairāk, bet ne mazāk). Tad jūs varat izmēģināt savu radīšanu. Varat arī padarīt šo želeju no upenēm, kuras pamatā ir sarkanvīns.

Šeit ir vēl viena recepte šīs ēdiena pagatavošanai.

Sastāvs ir mainījies, tagad mēs ņemam tikai cukura un upeņu sulas attiecībā pret vienu pret vienu. Lai sāktu, mēs izveidosim koriandu sulu. Vispirms viss ogas labi jāizskalo ar ūdeni. Pēc tam upītes jāuzsilda vai nu cepeškrāsnī, vai šķidrumā, laižot verdošā ūdenī vai mikroviļņu krāsnī. Pēdējais variants ir visvieglākais un ātrākais, kā arī vissvarīgākais mūsdienu mājsaimniecībām. Piecas minūtes, un jūs varat pāriet uz nākamo posmu. Un mēs izspiežam sulu. Kā to izdarīt, izlemt par sevi. Avenes var iziet caur sietu vai sulu spiedi, bet, izvēloties to, ir vērts ņemt vērā. Caur sietu nāk skaidra sula, lai jūs iegūtu skaidru želeju. Nu, ja lietojat sulu spiedi, želeja būs duļķains.

Sajauciet sulu ar cukuru un ļaujiet to pagatavot. Ielejiet kastrozi un ielieciet uguni, maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tas notiks ātri divu vai trīs minūšu laikā. Pēc sajaukšanas maisījumu ielej burkās vai citos traukos (atkarībā no tā, kādā veidā vēlaties to dot un kā to pasniegt). Kā vāku, labāk ir izmantot pergamenta papīru un virknes. Lai to paveiktu, tam jābūt mitrētam un veidotam tāpat kā vāku. Tas ir, lai izvairītos no kondensācijas. Pēc atdzesēšanas to var pagatavot pie galda. Šeit ir otrā vienkāršā recepte, lai padarītu želeju no melnajām jāņogām.
Ikvienam ir patīkama ēstgriba!