Jāņogas ievārījums: cooking receptes

Upeņu ievārījums - garšīgi un veselīgi ārstēšanai, kas patiks zinošākiem gardēdis. Lai sagatavotu viņus ir vienkārša, taču šis process prasīs kādu laiku. Uzziniet, kā izveidot desertu ātri un precīzi, jūs varat no šī raksta.

Priekšrocības ogu

Upeņu - īsta noliktava vitamīnu. Tā satur unikālu kombināciju minerālvielu un vitamīnu. Īpaši noderīgi ogu padara augsts saturs C vitamīna Tas ir pietiekami, lai ēst tikai divdesmit smorodinok dienā, un jums būs apmierināt ikdienas vajadzības organisma šajā vitamīnu. Tomēr tas nav vienīgais priekšrocība ogām. Upeņu bagāti ar P vitamīna, E, B komplekss, A, Pektīni, miecvielas, fosforskābe, ēterisko eļļu, kālija, fosfora, dzelzs un citi.

In cooking, mēs aprakstot ogu vērtība un izveidot no tā dažādus ēdienus: ievārījumi, kompoti, augļu dzērieni, ievārījumi, želejas, ievārījumi. Īpaša priekšroka parasti tiek dota ēdieni gatavoti bez termiskās apstrādes, vai ar minimālu karstuma. Cook jāņogu ievārījums, lai abi var pakļaut ogu gatavošanas - īpaša māksla, kurā mēs jūs iepazīstināt.

Jāņogas ievārījums ar biezinātājs. sastāvdaļas

Neizpratnē gatavošanas šo ēdienu katru šefpavārs kļūst nozvejotas ar dilemmu: gatavot desertu ātri un padarīt to šķidruma vai mitruma iztvaikot lēnām no ogām un izejas ir praktiski bezjēdzīgi produktu. Atklās noslēpumu pieredzējuši mājsaimnieces - daudzi no tiem pagatavot jāņogu ievārījumu ar dabas biezinātājus, kuru pamatā ir pektīnu.

Tātad, lai sagatavotu mūs aprakstīta ēdienu, jums ir nepieciešams, lai krājumi uz šādām sastāvdaļām:

• cukurs - 1 kg;
• upenēs - 1 kg;
• biezinātājs džemiem "Konfityurka" (vai jebkurš cits) - 1 pakete.

Jāņogas ievārījums ar biezinātājs. metode no preparāta

Tāpēc mēs tagad nāk uz jautājumu par to, kā pagatavot jāņogu ievārījumu. Soli pa solim uz rīcību būs izstrādāt recepti šis ēdiens bez daudz problēmu.

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai iet cauri vairākas reizes un noskalo ogas.
2. Tad tas ir ieliet cukuru proporcijā 1: 1.
3. Tam seko rūpīgi sasmalcina korintes ar blenderī un nodot to uz uguns.
4. Tad jums ir nepieciešams, lai būtu piemaisa rezultātā masu biezinātājs "Konfetyurka".
5. Tagad jums ir nepieciešams, lai ātri uzsildītu ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra pār zemu siltumu astoņas līdz desmit minūtēm. Tiem, kuri vēlas, lai paātrinātu šo procesu, jūs varat pievienot nākotnē deserts nav viens, bet divi paketes biezinātājs.
6. Pēc tam karstu pārlej būtu ievārījums burkas un sterilizēti pirms prokipyachonnymi roll vākiem.

Šeit un gatavi mūsu jāņogu ievārījums. Par šo ēdienu recepti var būt labs instruments jebkuram saimniece.

Klasisks jāņogu ievārījums. sastāvdaļas

Tiem, kam patīk sekot veco un pārbaudītas veidus, lai radītu ēdienu, mēs publicēt šo recepti. Tas ir diezgan laikietilpīgs un prasa zināmas iemaņas. Vai vēlaties, lai uzzinātu, kā gatavot jāņogu ievārījumu par recepti mūsu vecmāmiņu? Tad sagatavo šādus produktus:

• jāņogas (sarkans vai melns) - 2,2 kilograms;
• avenes (aromāts) - 350 gramiem;
• cukurs - 1.3 kg;
• ūdens - 1 tase.

Klasisks jāņogu ievārījums. metode no preparāta

1. Vispirms jums ir nepieciešams, lai ieliet ogas dziļā traukā un pievieno ūdeni. Pēc tam, ēdieni ar avenēm un jāņogām jāsalej 5 minūtēm uz uguns, ka augļi nedaudz mīkstināts. Ogas dos sulu, tāpēc izeja būs pietiekami šķidro masu.
2. Tālāk, tā ir atdalīta no kauliem un ādas. Kur var noderēt parastajā siets ar lieliem caurumiem (pretējā gadījumā šis process prasīs pārāk daudz laika). Ir nepieciešams izstrādāt mūsu ogu svaru un sākt berzes to.
3. Tagad mums vajadzētu pievērsties ļoti skābu šķidrumu un sulu. Būtu ielej pannā (ne emaljētas!), Uzceliet uz lēnas uguns un siltumu. Pēc tam, sulas vajadzētu pievienot cukuru (600 grami litrā), un pilnīgi izšķīdina.
4. Tad iegūtais saldais masa ir nepieciešams vārīt, līdz pilnīgai sabiezēšanu. Lai to izdarītu, produkts nedaudz vārīta uz lēnas uguns. Karstā deserts noteiktu konsekvenci iespējams, lai jūs varētu izmantot izmēģinātu un pārbaudītu metodi mūsu vecmāmiņu - nomest uz virsmas apakštasīti dažus pilienus ievārījumu. Ja tie neizplatītos, ēdiens ir gatavs.

Kad sula kausā kļūs par blīvs želejveida masu, to var liet uz sterilās burkās. Tātad jūs varat pagatavot aveņu un jāņogu ievārījumu ziemai. Beidzot deserts sabiezē ar laiku. Tas var ilgt no pāris nedēļām līdz diviem mēnešiem.

Jāņogas ievārījuma multivarka. sastāvdaļas

Nekas vieglāk kā pagatavot jāņogu ievārījumu multivarka! Eksperti saka, ka šo ogu satur daudz pektīna, tāpēc pat biezinātājs pievieno to obligāti. Patīk tas vai nē - jums izlemt. Mēs cenšamies ticēt radītāji šo recepti un pagatavot ievārījumu no šādiem produktiem:

• jāņogas (balts, sarkans, melns) - 800 grami;
• cukurs - 2,5 glāzes;
• ūdens - 150 ml.

Jāņogas ievārījuma multivarka. metode no preparāta

Tikai ņemiet vērā, ka šī recepte ir paredzēta ēdiena gatavošanai ievārījumu multivarka "Polaris" 0517AD. Ja jūs izmantojat citu modeli, uzzināt savus rekvizītus instrukciju. Iespējams, tas var palīdzēt, gatavojot ēdienu prasīs vairāk vai mazāk laika. Jāņogas jam in multivarka sagatavoti šādi:

1. Pirmkārt, tas būtu sagatavoti ogu. Tas ir jāatdala no zariem un lapām, krūšu, rūpīgi izskalot un ieliet traukā ierīces.
2. Vēlāk jāņogas nepieciešams pievienot aukstu ūdeni - tas nedod ogu apdegums.
3. Pēc tam multivarku būtu jāslēdz, un iestatīts uz "multipovar" režīmā. Masu jābūt vāra uz lēnas uguns vienībā 20 minūtes temperatūrā 100 grādiem.
4. Tad mīkstināts ogu ir ielej sietā un rūpīgi sasmalcina ar lāpstiņu vai koka karoti.
5. Tagad tas ir nepieciešams, lai noteiktu daudzumu cukura desertu. Lai to izdarītu, noteiktu summu, iegūto biezeni. Parasti no 800 grami upeņu lapas 2,5 glāzes sulas. Tādējādi, cukurs mums ir nepieciešams veikt tik daudz.
6. Tas joprojām ir, lai sajauktu sulu ar cukuru un ielej maisījumu multivarku, aizveriet vāku ierīces un nodot to uz "ievārījums" režīmā. Lai deserts pietiekami gatavi vāra to uz 20 minūtēm.
7. Turklāt šķidrums būtu ievārījums lej sterilās burkās. Laika gaitā, tas sabiezē un iegūst vēlamo konsistenci.

Izejas jāvēršas 700 mililitru desertu. Tāpēc tās saglabāšanai var būt nepieciešamas tikai divas burciņas: vienu - 250 ml, un citi - 200 mililitrus. Pēc aizpildīšanas, tie ir prokipyachonnymi roll vāki, pagriezās otrādi, ielieciet tur vēsā un noslēgtā tumšā un vēsā vietā.

noderīgi padomi

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot jāņogu ievārījumu. Recepte par šo ēdienu, ir ļoti vienkāršs, galvenais - nevajag slinks un rūpīgi noslaucīt ogas caur sietu. Bet ko mēs varam darīt ar gatavu desertu? Kā prezentēt to vislabvēlīgākajā gaismas un draugiem mājās? Jāņogas ievārījums apvieno perfekti ar pankūkas, smaržīgi smalkmaizītes, grauzdiņiem un sviestu. Galu galā, tas var baudīšanai kā parasts ievārījumu, noskalo ar pienu vai siltu tēju. Deserts ir tur pilnīgi visu ziemu, un ir ideāli piemērots zīdaiņu pārtika, kas nevar palīdzēt, bet, piemēram, jauniešu māmiņām. Tomēr liels daudzums cukura šajā produktā var izraisīt diatēze tik labprāt uz tiem nav nepieciešama. Tiem, kas cieši uzrauga savu svaru, jāņogu ievārījums var aizliegt arī. Pēc tam izvēlieties saldētas vai svaigas ogas - tie ir, tad, protams, jūsu skaitlis nekaitēs. Bet ēst garšīgas kūkas un ievārījumu ar tasi karstas tējas uz aukstā ziemas vakarā - ar īpašu prieku, kas reizēm var atļauties katrs.