Soli pa solim tiramisu recepte no Julia Vysotskaya

Šodien mēs paziņojam jūsu uzmanībai pakāpenisku recepte Tiramisu no Julia Vysotskaya. Ir vērts pieminēt, ka šis kūka tiek izgatavots ļoti ātri, bet tas izrādās neticami garšīgs un delikāts. Turklāt pašnodarbinātais deserts, atšķirībā no gatavā veikala produkta, nav ļoti dārgs. Tieši tāpēc no Yulia Vysotskaya Tiramisu recepte ir ļoti populāra starp tiem, kas dod priekšroku mājās gatavot kūkas, nevis nopirkt tos lielveikalos.

Tātad, ieskatieties, kā ātri un viegli sagatavot šo neparasto un ļoti delikāto itāļu desertu.

Tiramisu: Jūlija Vysotskaya gatavošanas recepte

Lai padarītu šo desertu mutē kausētu, jums ir jāiegādājas šādas sastāvdaļas:

• Saldais un mīkstais siers ar nosaukumu "Mascarpone" - 400 g;
• Vistas lielās olas - 5 gab .;
• Pulverveida cukurs - ½ glancēta stikla;
• Cognac any - 2 lieli karotes;
• Spēcīga šķīstošā kafija - 3 deserta karotes ;
• Siltais vārīts ūdens - 250 ml;
• Kakao pulveris, rīvēta tumšā šokolāde vai sauss dzēriens "Nesquic" - 3 lieli karotes;
• Cepumu, kas paredzēts tiramisu (labāk ir lietot "Savoyardi") - 1 vai 2 iepakojumi (atkarībā no viesu skaita).

Krējuma sagatavošanas process

Tiramisu recepte no Julia Vysotskaya saka, ka, ja uzrādītā kūka tiek sagriezta ar nazi, tad tā tiek pagatavota nepareizi. Galu galā šādam desertam jābūt tik maigam un maigam, lai to varētu patērēt tikai ar karoti. Turklāt, jo ilgāk tas tiks glabāts ledusskapī, jo tas būs garšīgāks.

Vysotsky kūka "Tiramisu" obligāti ietver saldo un mīksto siers "Mascarpone". Tas ir piena produkti, kas visiem desertiem piešķir delikātu garšu un vieglu konsistenci. Tādējādi šādam krējumam, dzeltenumiem un olbaltumvielām jābūt atdalītām dažādos traukos, un pēc tam pievieno pulverveida cukuru pirmajai sastāvdaļai un jāmaisa tā, lai masa būtiski palielinātos (2 vai 3 reizes). Blakus iegūtajam gaisa maisījumam vajadzētu ielieciet saldu sieru un kārtīgi to sajauciet. Pēc tam, jums ir atdzesē olu baltumus un beat tos biezu putu.

Kad abas saldā krējuma daļas ir pilnīgi gatavas, tās jāapvieno vienā bļodā un sajauc ar maisītāju. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt diezgan biezu, maigu un sulīgu masu, kas nekavējoties jāizmanto paredzētajam mērķim.

Impregnācijas sagatavošanas process

Ja jūs stingri ievērojat šī kūka proporcijas un veidu, jūs noteikti saņemsiet delikātu un garšīgu desmitu "Tiramisu". Džulija Vysotskaya recepte ietver ne tikai vēsu un saldu krēmu ar "Savoyardi" nūjām, bet arī īpašu piesūcināšanu, kurā visas sīkdatnes ir sākotnēji iemērktas.

Lai sagatavotu šādu šķidruma masu, ir nepieciešams uzņemt spēcīgu kafiju, ieliet to ar glāzi silta vārīta ūdens un kārtīgi samaisa. Turpmāk iegūtajā dzērienā ir jāizliet vairākus karotes konjaka. Par šo smaržīgo impregnēšanu tiek uzskatīts, ka tā ir pilnīgi gatava.

Deserta veidošanās un skaistās dekorācijas process

Tiramisu recepte no Julia Vysotskaya prasa obligātu stikla vai kristāla kruasānu izmantošanu. Tas ir tik caurspīdīgā traukā, ka deserts izskatīsies kā skaisti un ēstgribu pēc iespējas. Tādējādi jums vajadzētu uzņemt "Savoyardi" cepumus, ātri iemērc to kafijas impregnēšanai un ievietot traukos (vienā kārtā).

Pēc tam uz pamatnes vajadzētu novietot pāris karotes ar gaisa krēmu un atkārtot procedūru ar piesūcinātiem spieķi. Jāatzīmē, ka var būt divi šādi slāņi, trīs un četri. Beigās desertu pilnībā ielej ar gaisa krēmu, pēc tam bagātīgi apkaisa ar kakao pulveri, rīvētu tumšo šokolādi vai sausu dzērienu, piemēram, "Nesquic".

Kā pareizi uzrādīt Itālijas desertu pie galda?

Pēc deserta "Tiramisu" ir pilnīgi izveidota, kruasāni jāuzglabā ledusskapī (ja iespējams, jāaizklāj ar gatavo papīru vai foliju) un jāuzglabā vismaz 12 stundas. Šajā laikā cepumi ir pilnībā iemērcami ar kafijas dzērieniem un saldo krējumu, kļūstot garšīgāki, maigāki un maigāki. Šis deserts jāsniedz uz galda aukstā veidā ar tēju vai bez tā.

Noderīgi padomi mājsaimniecībām

Šī kūka galvenā un nemainīgā sastāvdaļa ir krēms, kas izgatavots no mīkstajiem mascarpone sieriem. Attiecībā uz šo desertu vispiemērotākais ir "Savoyardi" (vai "dāma pirksti"). Tiem, kuri precīzi nezina, kā izskatās šādi produkti, jāatzīmē, ka tie ir plakanie iegareni sīkfaili, kurus pārklāj ar cukura graudiem. "Savoyardi" diezgan viegli uzsūc šķidrumu, kas padara to ļoti mīkstu un maigu. Ja jūs nevarat atrast šādus produktus savā pilsētā, tā vietā varat izmantot parastās nopirktās kūkas klasiskās kūkas.