Wiener šnicele. gatavošanas iespējas

Wiener šnicele - ēdiens pazīstams un populārs visā pasaulē. Viņš ir finest gabals teļa labi saputo off. Ja izmantojat citu gaļas veidu, piemēram, cūkas, jēra, vistas vai tītara krūtiņu, tad izrādās nav klasisko versiju šo ēdienu. Turklāt šobrīd dara pat dārzeņu steikus, piemēram, kāpostiem. Šis raksts tiks vērsta sīkāk par populārākajām receptes.

Done tiesības, Wiener šnicele ir zelta krāsā un svaigs kā batted saliekamo paneer rīvmaizē un ātri cepta.

Sagatavojot klasiskās ēdieni nepieciešams veikt pienācīgu gaļas - teļa asmeni. Pusfabrikātu ir nepieciešams samazināt pāri šķiedru gabalos biezums ir ne vairāk kā diviem centimetriem. Katras partijas svars ir ne vairāk kā divi simti piecdesmit grami un formas - taisnstūra. Pie malas katra gabala būtu nelielus iegriezumus ar teļa gaļa nevarētu skukozhilas cepšanai. Tagad mēs sākam pārspēt gaļu intensīvi uz Vīnes šnicele bija biezums ne vairāk kā pusi centimetra. Tad viņa nedaudz sāli un piparus un apkaisa ar miltiem.

Dziļā bļodā, sita olu ar sāli, ēdamkaroti piena tējkaroti augu eļļas. Katrs sadalīti teļa peldes mīklā gabals un tad rīvmaizē īpašā sarakstā.

Lai iegūtu īstu Vīnes šnicele nav ieteicams lietot gatavus cepumus, un, turklāt, normālu maltīti. Mums ir nepieciešams, lai no jauna bulciņa un smalki drupināt to. Turklāt, jūs varat iegādāties lielveikalu īpašās Austrijas drupatām par mīklu.

Gaļas nepieciešams nedaudz sakrata, lai noņemtu lieko drupatas, un sākt procesu cepšanai. Lai to apsildāmā panna, ielieciet to uz kādu no sviesta ar tauku saturu, kas nav mazāks par 82,5%. Šnicele cept no abām pusēm, ka tur bija zelta garšīgi garoza.

Pasniedz tas būtu uzreiz uz iepriekš sasildītas plāksnes ar citrona šķēlīti un vienu olīvu.

Non-klasiskā šnicele ir arī precīzs, bet tikai izmanto, kā jau tika teikts, citu gaļu. Pretējā gadījumā recepte ir identisks kodols.

Ļaujiet mums tagad uzskata sīkāk par to, kā padarīt kāpostu šniceles.

Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

• septiņas lapas jauno kāpostiem;
• Divi simti gramus cietā vai Adyg sieru ;
• puse tase skāba krējuma;
• Trīs ēdamkarote miltu;
• mazs karoti sāls;
• garšvielu maisījums (melns pipari, kurkuma, karijs);
• rīvmaize vai manna.

Trauku izrādījās garšīgs, ir nepieciešams gatavot kāpostu tiesības. Lai to izdarītu, jūs varat izvēlēties kādu no šīm metodēm.

Pirmkārt, kāpostu lapas uzmanīgi izgriezt no kāpostu galvas, gatavot tos verdošā sālsūdenī, un desmit minūtes līdz mīkstu valsts robežās.

Otrkārt, ja tas nav iespējams atdalīt bezmaksas lapas, ieteicams gatavot galvu pilnībā. Lai to izdarītu, sagriež kātiņus un nodot kāpostus verdošā sālsūdenī. Tā ir pastāvīgi ieslēgtu. Desmit minūtes vēlāk, noņemiet augšējās lapas, un ļaujiet pārējo šefpavāri vairāk.

Tālāk, nogrieztas no roņu lapām un siera sagriež taisnstūros. Lietojot Adyg, ieteicams cept abas līdz rožains krāsā ar pievienojot kurkuma eļļu. Tādā gadījumā viņš dabūja pats. Cietais siers mazuļi nav nepieciešama.

Sajauc krējumu ar miltiem, sāli un garšvielas. Turklāt kāpostu lapu wrap sieru veidā aploksnes kā pildījumu kāpostiem. Steiks velmēta miltos, tad mīklā, un pēc tam mannas putraimu vai rīvmaizē. Mēs apcep to uz abām pusēm un pasniedz ar skābo krējumu.

Labu apetīti!