Muskatrieksts ar jogurtu un pienu

Ikviens zina, ka Amerikā Columbus atklāja nejauši. Viņš nopeldējuši uz Indiju, bet nedaudz garām. Bet ne visi zina, kāpēc viņš bija buru atpakaļ. Visa lieta bija garšvielas. Viņi veica ilgi pa jūru no Indijas, un tie tika novērtēti ar prēmiju. Tāpēc iespēja, lai atrastu īsāko ceļu un ietaupīt uz transportu būtu ļoti ērts. Mīļākie garšvielas Eiropā bija tad melnos piparus un muskatriekstu. It īpaši valriekstu. Pievienots to daudziem ēdieniem, jo tās garšas un smaržas. Starp citu, vārds šī riekstu un ir tulkota no latīņu "tīkams". Ļoti iespaidīgs virsraksts. Papildus tam pievilcīgu ziņā gatavošanas īpašības, un tas ir vesels skaitlis no citiem.

No viedokļa medicīnas, muskatriekstu - panaceja. Nelielās devās, tas tonizē visu ķermeni, tas palīdz atgūt gastrīts un čūlas. Ļoti laba atmiņa, tas var kalpot kā vēža profilakses. Muskatrieksts bieži izmanto kosmētikā kā daļu no maskas un krēmi. Taču šāda attieksme pats galvenais - nav pārspīlēt to. Sakarā ar ietvertās amfetamīna var izraisīt halucinācijas un citas zāles "prieks".

Ražot šo spice karstā valstīs, piemēram, Indija, Brazīlija, Sri Lanka. Lietota parasto muskatrieksts kulinārijā (patiesībā tas ir sēklas), arī tiek izmantoti nevis riekstu vāle. Pārdošanu var atrast par veseliem riekstiem, un pulveris no tiem.

Eiropā tradīcija pievieno pārtikas muskatrieksts ir gandrīz pieci simti gadiem. Saskaņā ar leģendu, jo viduslaikos bieži ir izgatavoti pīrādziņi malto gaļu, kas tika pievienots kā garšvielas, ka viņi kļuva gandrīz neēdamu. Galvenais bija - lai parādītu, ka māja ir bagāta, ja to var izmantot kā garšvielas. Par laimi, šodien šī tradīcija netiek saglabāta, un pievieno garšvielas pēc pasākuma. Tas ir īpaši svarīgi nodarbojas ar muskatriekstu. Viena porcija ir veido ne vairāk kā viena desmitā daļa no grama.

Tagad svarīgākais punkts jebkuru ēdienu, izmantojot muskatriekstus? Gandrīz visur! Sakarā ar savdabīgo smaržu, tā ir atradusi savu pieteikumu gaļas ēdieni, zivju, dārzeņu, sēņu. Kūpināta gaļa, desas, konservētos pārtikas, mērces bieži sagatavo, izmantojot šo garšvielu. Tie ir aromatizēti konditorejas izstrādājumi, dzērieni, kokteiļi, piena trauki, mērces ... tas ir grūti pateikt, kur tas netiek izmantots. Tātad gandrīz jebkuru ēdienu, kas jums pavārs virtuvē, var būt dekorēti ar savu smaržu.

Šeit ir daži vienkārši un interesantas receptes.

Muskatrieksts ar jogurtu

Pēc viņa domām, mums ir 40 gramus tauku jogurts un olīvu majonēzi, garšvielas - piparus, muskatriekstu, pipariem, sāls - pēc garšas, daži zariņi pētersīļu, sīpoliem un baziliku.

Beat majonēzi ar jogurtu, pievieno sakapātus garšaugus un zemes garšvielas. Muskatrieksts mērce sagatavots ar jogurts. Jūs varat to izmantot, lai ēdieniem, putnu, zivju vai makaronu. Ja majonēze un zema tauku satura jogurtu, pat sēžot uz diētu, jūs varat palutināt sevi ar šo mērci. Vāvere traukā ar jogurta muskatrieksts salīdzinoši maza, un tādēļ, aktīvā muskuļu pieaugums neapdraud jums. Bet tas satur mikroelementus, vitamīnus, dzīvnieku olbaltumvielas un tauki, un kefīra zizlis darbosies normālu zarnu. Par olīveļļu un teikt neko - noliktava uzturvielu. To var pat pievienot diētu maziem bērniem, tomēr pēc pieciem gadiem. Turklāt, tas nav nepieciešams, muskatrieksts ar jogurtu piedāvāt cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar aknu, kuņģa, aizkuņģa dziedzera, aterosklerozi vai diabēts. Viss pārējais - jūsu veselībai!

Muskatrieksts ar pienu vai eggnog

Sastāvdaļas: ola, 150 g piena, 40 grami vīna, 25 grami cukura, šķipsniņa sāls, muskatrieksts.

Beat olas ar maisītāju, vīnu, cukuru un sāli. Pievieno pienu. Tieši pirms pasniegšanas apkaisa ar muskatriekstu.

Izmantojot garšaugus un garšvielas, virtuvē var padarīt Parastā receptēm jaunu šarmu. Galvenais noteikums: nepārcentieties tiem. Pievienojiet tos pakāpeniski, tāpat kā ar sāli, ir labāk pievienot mazāk, nekā sabojāt traukā.