Veidi ceptas olas: fotogrāfija, vārdi, receptes

Viena iespēja bagātīgām un veselīgām brokastīm pieaugušajiem un bērniem ir tikai cepta. ASV zinātnieki veica vairākus pētījumus, kas ir pierādījuši, ka šis ēdiens ir ideāls rīta maltīti. Olu proteīns ir viegli uzsūcas organismā, nesatur taukus un holesterīna līmeni dzeltenumu koncentrējas liels skaits aminoskābes, antioksidanti, olbaltumvielas, minerālvielas un vitamīni. Kaloriju ēdieni ir tikai 135 kalorijas, kas nozīmē, ka to var izmantot brokastīm gandrīz katru dienu, nebaidoties par to skaitli.

Šajā rakstā galvenie veidu olas, to fotogrāfijas un soli pa solim receptēm. Caur mūsu kolekcijā, jūs varat katru dienu gatavot gardas un veselīgas brokastis jaunā veidā.

Kāda veida olas viņi ir?

Šis ēdiens ir viens no slavenākajiem un populāra Eiropas virtuvi. Sagatavošanās tas ir ļoti vienkāršs: no šķeltiem olām uz stipri sakarsēta pannas. Īpašas iemaņas nav nepieciešamas, lai to. Ir dažādu veidu olām. Viņu vārdi izklausīties "saulainas" un "olas". Atšķirība starp šiem diviem ēdienreizes sagatavošanas metodi.

Ceptas olas dzeltenums ietver saglabājot integritāti gatavošanas laikā. Nosaukums trauka ir krievu saknes un nāk no vārda "acs", kas nozīmē "kruglyash" vai "bumbu". Zvaniet šādu vārdu scrambled olas dzeltenumus sākās daudz agrāk, nekā acs uz sejas (līdz XVI gs izmanto vārdu "acu").

Olu kultenis saskaņā ar pagatavošanas metodi ir vairāk kā franču omlete. Bet tāpēc, ka, atšķirībā no omlete tajā netiek pievienoti piena produktus, gatavošanas tiek uzskatīts, ka tas joprojām ir kodēts. Formas sagatavošanas šiem diviem kursiem ievērojami atšķiras: in Glazunova, cik vien iespējams cenšas saglabāt dzeltenumu, olu talkers viss labi krata vai samaisa tieši uz pannas gatavošanas laikā.

Metodes sagatavošanas olu kulteni dažādās valstīs ievērojami atšķiras. Piemēram, Itālijā olu izurbt labi uz bulciņa un cep cepeškrāsnī, Lielbritānijā cepta ola pasniedz ar bekonu pārliecināts, Izraēla ir gatava ceptas olas ar biezu dārzeņu mērci un valsts garšvielu Spānijā - tiek pasniegtas tieši uz kūkas, uc

Klasiskās ceptas olas

Cook olas jebkura persona, pat diezgan tālu no gatavošanas. Sirsnīgs, vienkārši, ātri un ļoti garšīgs - tā, īsi un skaidri, tas ir iespējams, lai raksturotu šo ēdienu. Lai saglabātu olu dzeltenumus neskarts, vienkārši uzmanīgi pārlej ar olu uz pannas ar eļļu un cep tos ar vienu vai divām pusēm.

Atkarībā no sagatavošanas metodi šādiem veidiem ceptas olas:

• cepta ola Classic;
• speķis;
• olas formā sirds, ziedu, saules, utt.;
• ola, cepta maize;
• olu kulteni, cep tomātiem, kartupeļiem, vai urea;
• olu pipariem.

Un tas ir neskaitot nacionālos ēdienus, kas tiek pagatavoti dažādos virtuvēm pasaulē. Veidi vārīšanas olas, patiesībā, ir ļoti daudz. Tas viss ir atkarīgs no iztēles un finanšu kapacitāti personas.

Klasiskā cepta ola sagatavots šādā veidā:

1. Put panna uz plīts un karsē to arī 40 sekundes.
2. Pievieno ēdamkaroti augu eļļas.
3. Izmantojot otu eļļu, ir vienmērīgi sadalīts uz pannas.
4. Kamēr eļļa uzsilst, tas ir nepieciešams, lai izjauktu olas bļodā, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu.
5. Tad olu no bļodā lēnām lej uz pannas. Pievienojot sāli un piparus.
6. Ceptas olas ceptas vidējā siltuma līdz piedāvājumu. Tas notiks, tiklīdz olbaltumvielu kļūs piena balta, olas dzeltenumu ar Glazunova jāpaliek šķidrums.
7. Olu kultenis tiek nodota uz šķīvja, pārkaisa ar zaļajiem lociņiem un pētersīļiem.

Lielbritānijā šāds ēdiens pasniedz ar bekonu, kas ir grauzdēta atsevišķā pannā un tiek nodota plate grauzdētas olu. Un brīvdienu visi mīļotājiem gatavojas olas formā sirds. Jūs varat arī gatavot olas formas ziedu, tas būs oriģināls sākums svinības Starptautiskās sieviešu dienas.

olu kultenis

Precīzs pretī Glazunova - kulteni olu, tad preparāts ir pirmais saputota olas ar dakšiņu ar sāli, un pēc tam apceptas uz pannas ar sviestu.

Atkarībā īpašībām gatavošanas procesā ir dažādi olas. Receptes sagatavošanas, ir šādi:

1. Olu kultenis angļu valodā. Lai sagatavotu saputotu olu ēdieni dakšiņu 2 ar šķipsnu sāls un ielej pannā ar karstu sviestu (20 g). Šajā procesā cepšanas viņiem nepārtraukti maisa lāpstiņu, veidojot viegli cepta gabali. Gatavo omlete jāpasniedz, kurā tiesības uz cepta grauzdiņš.
2. Olu kultenis franču valodā. Lai sagatavotu tādus ēdienus 4 saputota olu noslaucīt ar sāli, un tad tieši bļodā silda ūdens peldē, līdz gatavs. Gatavošanas laiks no šādām olām ir vismaz 10 minūtes, kamēr tas ir arī nepieciešams maisot lāpstiņu, lai veidotu graudos.

Vispārējais princips sagatavošanas talkers - nav dzeltenumus un baltumus, nedrīkst palikt neskarts.

Olu kultenis ar desu formā sirds

Viens no visvairāk oriģinālu un vienlaikus vienkāršākie varianti ir cooking ceptas olas kulteni ar desu sirds formas. Un tas nav nepieciešams gaidīt piemērotu brīvdienu izpatikt šādu brokastis soul mate. Olu kultenis ar desu veidā laika sirds gatavo tikpat ilgi, kā tradicionālās ceptas olas ar desu. Tādā gadījumā ēdiens izskatās daudz ēstgribu un interesantu.

Secība vārīšanas ceptas olas formā sirds:

1. Desu sagriež kopā tā, ka viens gals tā palika ietekmētas.
2. Cut desa ir sadalīta divās daļās, tas ir apgriezts pretējā virzienā un ir izklāstīts sirds formā. Bezmaksas malas desas tiek turēti kopā ar zobu bakstāmo.
3. Ielej pannā nedaudz augu eļļas, karsē, un nodot sirdi desiņas uz pannas.
4. Cep nedaudz sirds, no vienas puses, uzsist uz otru un lauzt olu uz centru. Pievieno nedaudz sāli un piparus pēc garšas.
5. Cep, līdz vārīti olas, un tad iet uz šķīvja, dekorē ar zaļumiem un grauzdiņiem.

Ir arī citi veidi, olu kulteni un desu, kas, kad piemēroti galda izskatu, kā oriģinālam. Zemāk ir soli pa solim sekot sagatavošanas daži no tiem.

Ziedu motīvs ar olu kulteni

Olu un desu - tradicionālās kombinētos produktus sagatavošanai olu kulteni. Bet no šīm divām sastāvdaļām, jūs varat viegli veikt sākotnējo ēdienu. готовится в такой последовательности: Olu kultenis ar desu veidā kumelīšu sagatavoto šādā secībā:

1. Desu sagriež 2 daļās. Tad katrā pusē padara iegriezums līdzīgu bārkstīm. Pēc tam, abas pusītes veidojas aplī un tur kopā ar zobu bakstāmajiem. No otrā desu var izdarīt pāris krāsas.
2. Apmācīti suņiem ir izklāstīts pannā ar augu eļļu. Zieds centrs ir sadalīts 1 ola. No olu dzeltenums būtu jāieņem vieta pusceļš ziedu.
3. Kad olas cept tos var ieklāt uz šķīvja un dekorē ar pētersīļa kātu.

Šādas olas un desas formā ziediem būs lieliska iespēja svētku brokastis sieviete vai bērns. Sagatavot tas ir snap, un jauda katram cilvēkam.

Olu kulteni maize

Ļoti glīts un izskatās kārdinoši olu kulteni, kam ir skaidri definētas malas. Olbaltumvielu nav izplatījies neglīts uz pannas, un paņēma noteiktu formu, izmantojot īpašus ierobežojumus. Šo funkciju var veikt īpašu silikona veidnes, desas, piestiprināti ar zobu bakstāmo noteiktā veidā, dārzeņi (paprika, sīpoli) un maizi. Tātad, mēs iegūstam jaunus un oriģinālus veidus ceptas olas.

Gardi un garšīgs ceptas olas uz pannas var cept maizi, tajā pašā laikā, iegūstot šādā veidā interesantu uzkodas, brokastis vai uzkodas. в хлебе готовится в такой последовательности: Ceptas olas formā sirds ar maizi vārīti šādā secībā:

1. Balta vai rudzu maizes šķēlēs bieza 1-1,5 cm. Jūs varat arī izmantot jau sagrieztu maizi grauzdiņš.
2. Ar palīdzību griešanas cookie drupatu griezumu caurumā. Jūs varat izmantot arī parasto nazi, bet formas malas var izrādīties ne tik precīza.
3. Pannas uzsilda mazliet sviesta un augu eļļas.
4. Centrā panna ir ielikusi gabalu maizes un cep no vienas puses līdz zeltaini brūnas. Tad maize pagriežas uz otru pusi, un, kas, samazinot perforācijas sadalīti olu. Pievienojot sāli un piparus.
5. Olu tiek cepta pannā apmēram 5 minūtes. Pēc tam scrambled ieteicams novietot uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° 5 minūtes, lai proteīns ir labi sabiezē.

Tā vietā, lai griešanas sīkdatni formā sirds, varat izmantot dažādas formas, piemēram, apli, zvaigzne, ziedu.

Olu kultenis ar tomātiem

Ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens olu un tomātiem var pagatavot ar šādu recepti. Ar tomātiem gatavot dažādus ceptas olas, bet lielāko daļu savas receptes, pamatojoties uz apdedzināšanas sasmalcinātiem tomātiem. Mūsu recepte, tad tomāti veiks funkciju katlā, kurā olas cep krāsnī.

Soli pa solim gatavošanas olām ir šāds:

1. Vispirms krāsnī uzsildīts līdz 180 grādiem.
2. Divi lieli tomāti nogrieza augšdaļu (uz pusi, kur atrodas kāts).
3. No tomātiem kodols maigi noņem ar karoti. Tā rezultātā, jums vajadzētu saņemt divas dobi konteiners, kurā būtu piepildīta ar pildījumu.
4. Inside katru izklāstīts par šķipsniņu rīvētu sieru tomātu, pievieno nedaudz papriku un kurkuma.
5. Olu sadalīti uzmanīgi, lai nesabojātu dzeltenumu, un rezultāts ir tomātu virs siera ar garšvielām. Pievienojot sāli, piparus, pētersīļus un sieru.
6. Tomāti pildījumu ievieto cepamajā traukā un atstāj krāsnī 35 minūtes.

Laikā gatavošanas laikā būs nedaudz stingrs tomātu, un dzeltenums kļūs šķidrums. iespējams palielināt cepšanas laiks 10-15 minūtes olas, ja nepieciešams.

Olu kultenis, ceptas maizītes

Šis ēdiens nav nekas cits kā īsta lauku itāļu brokastīm. Daudzi cilvēki uzskata, ka nekas vairāk garšīgi kā svaigu bulciņa un ceptas olas no rīta. Itālijas ēdienu, šie divi produkti tiek apvienoti un papildināti ar citām sastāvdaļām. Olu kultenis valsts stila Itālijā obligāti sagatavota ar mocarellu, bet šī recepte ir iesniegts budžeta versijā - ar šķiņķi un marinētiem gurķiem.

Soli pa solim vārīšanai olu bulciņa ir šāds:

1. Ar apaļiem Kuntsevskaya smalkmaizītes nogrieztas augšas (kā vāka), un pēc tam ar roku maigi velk drumstalas. Rezultāts būtu ēdami pods ar apaļu caurumu iekšā.
2. Attiecībā uz trim ruļļos sagriež strips marinējumi un šķiņķa (50 g katras sastāvdaļas).
3. Plāksne ielej 2 glāzes piena. Katrs rullis 30 tiek samazināts vērā piena sekundes, un pēc tam, kas uz pannas, kas kas pergamenta papīru.
4. Tikmēr, cepeškrāsns uzkarst līdz 200 grādiem.
5. Inside katra bulciņa ir izklāstīts uz kādu sviestu (20 g). Burtiski virsū pievienoja tējkarote gurķu un samazināt šķiņķi. Rezultāts būtu neliels iegriezums, kur šķiņķis brauc aiz olu.
6. Pēdējā lieta, pievieno sāli un piparus.
7. Ceptas ceptas 5 minūtes pie 200 grādiem un 10 minūtes pie 180 grādiem.
8. Pirms pasniegšanas, olas var būt dekorēti ar šķipsniņu rīvētu Parmesan sieru.

Kā pagatavot omleti kā persona?

Jūs vēlaties pārsteigt savus tuviniekus ne tikai garšīgi, bet arī radoši izstrādātas brokastis? Iegādājieties īpašu silikona cepamo formu vārīšanai olas. Tas ir izgatavots no droša silikona un tai nav smakas. Lai izmantotu šo formu ir ļoti viegli. Tas ir pietiekami, lai pavadīt tikai dažas minūtes sava laika, un olas kā cilvēks brokastīm ir gatava.

Secība gatavošanas traukus:

1. Put panna ar pretpiedeguma pārklājumu uz šķīvja.
2. In centrā uzkarsētā pannā likt silikona pelējuma.
3. Uzmanīgi pārtraukums olu, lai nesabojātu dzeltenumu. Vispirms olbaltumvielas aizpilda visu formu acs, un vismazāk apkārtmērā pārvēršas dzeltenumu. Līdzīgas darbības tiek atkārtotas ar otro olu.
4. Tieši ar ceptiem olas var būt dekorēti ar desiņām vai desu. Piemēram, jūs varat izgriezt tauriņš desas un pievienojiet to uz galvas, jo vietā, kur vajadzētu būt kakla.
5. Pēc 5 minūtēm olas būs gatava. Ar speciālu formu izvirzījumam var viegli izņemt, un olas tādējādi paliek guļot pannā.
6. Tad ēdiens tiek nodota uz šķīvja un rotā ar kečupu pēc pieprasījuma (mutes), olīvām (skolēnu acu), plānās šķēlēs un piparu sloksnes (brilles), uc

Pārdošanā jūs varat atrast ļoti interesantas formas formā kaķu purna, trusis, mākonis, smiley, uc Tas brokastis ir pārliecināts, lūdzu, ne tikai pieaugušie, bet arī bērnam.

Izraēlas olas - shakshuka

Daudzi no mums mīļotā cepta ar tomātiem, kas ir īpaši populāra vasaras "tomātu" sezona. Parasti, pievienojot tomātu sagatavoja daudz veidu pārtikas dažādās valstīs. Izraēlā šādas olas ar tomātiem, papriku un aromātisko garšvielu bieži pasniedz brokastīs, un ēdiens sauc shakshuka. Sagatavot tas ir reāli un mājās.

Shakshūk sagatavoti šādā secībā:

1. On tomātiem (4 gab.) Krustveida iegriezumi tiek veikti, pēc kā tie tiek pazemināts verdošu ūdeni, atbrīvo no sasmalcināta ādām un klucīši.
2. Smalki sakapājiet sīpolus, paprikas (½ gab.), Zaļš chilies, zaļie sīpoli, dilles un koriandrs garšas.
3. Visi kubiņos dārzeņi un garšaugi tiek izklāstīts aukstā pannā, pievieno sāli un papriku (1 st. Spoon). Pannas dārzeņu sautējums 8 minūtes.
4. Lai sagatavotu garšvielu maisījums ir zemes kafijas dzirnaviņas melnie pipari, kardamons, lauru lapu (3 gab.) Un stud (5 ziedkopām) un kanēli (½ h. Karotes). Pievienot garšvielu maisījumu ar dārzeņiem un iesildīties uz minūti.
5. Par tvaicētiem dārzeņiem vēl padziļināt un vadīt savas olas (6 gab.).
6. Turpināt uz lēnas uguns, līdz olas ēdiens ir gatavs.

Shakshuka pasniedz karstu ar svaigu maizi vai grauzdiņiem.